 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑
% z, `6 M$ u& `5 l; ?' D( m `. G! W) R2 v& f& w1 e
 # q) B$ u1 q4 _; ?
5 y" ~# b+ [2 ^2 ~: G/ h* g9 X0 m5 y 补钙佳品－－虾皮茄子煲9 l! Y+ [' k# E" Y: k, X% o+ D) P3 u
9 p( A* X$ C0 I% \2 i* H
人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。
: E. K$ B5 g Z7 G
3 B# |$ E$ F8 C8 k: ]: L# ~5 @6 b6 T# m& I
主料：茄子、虾皮
& p+ H* i! l4 e, l3 |6 ~# U' b: @) m5 o
配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒4 h7 n7 U/ ?# ~! t
4 c& Y& U/ a+ g( W5 @! L9 e+ H4 u
$ e& K; J5 \& k. \$ S7 o- i 做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用: |/ Q8 D1 O" A5 l! e
* H+ U5 l; ^/ U9 c0 A) R d
2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用
4 E3 p1 I3 [) G6 a# i1 M) l/ Y4 ` j; b3 D# r
3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝
6 G& N3 _& u6 M' j
# t4 K' S' ^! z* T* d4 Z% l 4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可' F8 n5 y, q' K! `! r9 x
5 _' O4 l$ W' l+ j4 q 点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。; e$ m- J. @, T) s/ {- ~" i i
6 ~4 y" U! Q- y# S6 Z3 x. O3 M
1 J2 O* P6 K& t' M! Q" u
% p6 w" l- a6 U6 ~, J: g9 Q- v |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-27 20:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
