补钙佳品 虾皮茄子煲(图)

dafou66

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    　补钙佳品－－虾皮茄子煲

7 [1 j6 t3 c  {0 R" V# r　　人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。
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- ~: M2 D5 L4 o4 g  }: r& M　　主料：茄子、虾皮
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　　配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒

　　
5 K" H; b, Z+ ?　　做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用
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1 F& z& u1 t0 l" p' D1 Z7 c　　2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用
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　　3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝
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8 C- O! }7 w& ]6 F　　4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可

　　点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。

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雅馨

嗯，一定很好吃，我试试

candytree213

好棒哦

人行明镜中

看着诱人，一定要试一试。