宝宝食谱：京式八宝豆腐

dafou66

       菜品：京式八宝豆腐

　　工艺：烩
0 b# p- @$ Q$ s! o( w　　口味：咸鲜味
, S9 ]- J5 Y2 P9 J0 w7 e5 d4 g
　　类别：调理营养不良宝宝食谱

　　主料：豆腐(南) 300克

; W% M$ I. ~) L　　辅料：鸡肉 30克 火腿 25克 松子(炒) 15克 蘑菰(鲜蘑) 15克 虾米 15克 南瓜子仁 3克
; f3 K' h+ B/ J. W* u
　　淀粉(蚕豆) 20克 香菰(干) 8克

　　调料：盐 5克 味精 1克 猪油(炼制) 30克 鸡油 10克 料酒 10克 胡椒粉 1克 各适量
) }. l8 \, F6 ~9 A8 E2 [
　　制作工艺
) t0 h3 Q+ y9 u' W　　1. 先将嫩豆腐清水洗净，去边，切成小方块放入碗内；
6 o6 T6 r% r& A7 {: K5 a" g　　2. 虾米切末加酒少浸；
" a# X# c  v6 q$ C# [　　3. 将鸡肉洗净，煮熟，切末；
　　4. 熟火腿切成末；
! _0 G7 [2 @9 y- P6 T9 U　　5. 炒锅烧热，用油滑锅后，下猪油，将鸡汤150毫升和豆腐块同时倒入锅内，用勺炒和，加虾米末、盐烧开；
7 l2 ^) {5 y) Z- u/ l　　6. 再加鸡肉末、香菰末、蘑菰末、瓜子仁末，小火稍烩后，旺火收紧汤汁；
. _$ {1 O3 N5 M' K　　7. 再加湿淀粉勾芡，加味精出锅装汤碗内；
4 m6 ?  u% [/ `7 d- Z; x- p6 d　　8. 撒上熟火腿末、胡椒粉，淋上熟鸡油即成。
! @. E4 i' H: `: s8 Z. c1 `; c' G( j
" |( z( m- |/ ~/ i  ^" D( x/ @　　工艺提示
　　1. 豆腐丁可先用沸水焯过，可除去异味，又保持形整不碎；
3 T1 B* E: p8 B
　　2. 选用嫩豆腐，必须用纯鸡汤煨煮，火候要掌握恰当，当豆腐下锅加汤接近烧沸时，即移小火烩，切勿滚烧，要做到豆腐熟而光洁不起泡，不起蜂孔，嫩而入味。
: T' k7 ^( Y! j0 D: q) z, X3 D
! ?9 t/ E& X8 n　　菜品口感
　　豆腐洁白细嫩，八宝配料飘香，润滑如脂.滋味鲜美。
; n8 N$ W- J" p) N: q$ _
. o7 J6 }6 O0 k8 x2 {8 H
1 G+ g2 A8 Z5 `) N, kMY BLOG
$ R9 s2 z7 O* m7 ?
3个月里 如何减去35磅

& O8 v! s% C* W8 p, L瑜伽对我们身体的影响
2 B( V% K4 H: ^% X& |6 X
9 n4 j2 q, ?. F, _/ [最佳的方法 让你减去20磅
8 b3 ?# y  K9 ?( J- {
使用中药产品 塑造美体