色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!

　　调味料：
8 R# F* Z9 `: b* h　　黄油(小粒装)：1粒
　　黑胡椒粉：1/3汤匙
　　白砂糖：1/2汤匙
& V' @  Z( H, z/ [1 r  X! b8 z9 K　　柠檬汁：1/2汤匙
　　盐：适量
4 [7 m( a$ T/ |3 P6 A0 b
5 C- L+ ?. s6 }* f5 ]/ W" g/ o. M　　做法：
5 n- o7 r% u: Q+ N* P! c6 {　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
2 A' d2 W* G! T
; o, I3 r0 c! O. g$ {　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。
3 F$ h" H& b9 P$ y& P( b5 C, r" w
　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;

　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
4 l4 G6 p7 ?2 g( h
　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;

　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;

1 K( X  B0 a) Q  U  N+ _9 u: T　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
5 c- o' Z6 r. L* k
$ a& `' A, Q6 [　　功效：
, e+ P: n) U7 [2 x　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
! F, |1 h" H3 p' H
　　鱿鱼
　　
2 J  B( G! @8 J& L% V3 u　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。

　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。

　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。

7 D6 J& S% g% u% k) o9 x　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。

3 m, z- K$ k4 _" G' P　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。
1 D* X) W, n) k8 H( y
　　●靓汤心水
; N% E# M! z0 y6 D6 }' ^1 e4 _* b　　
7 X- `4 l" E# [  p- P; C* I7 @" V　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
　
6 v9 y' U. V2 Z! }8 ]　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。
4 s: `8 D: ?$ P

$ c. k* y0 a. G9 V5 K& ~) MMY BLOG
; L8 E: s* |# K$ d  x
. ]1 z5 s9 h0 G% }2 ^$ R# t中草药减肥 一些常用问题
- ~! `2 n6 s& Y: C5 q/ L" n3 Q) H; u
3个简单步骤 减掉腹部脂肪
, G) f, }0 k3 o
: f3 T9 T, L7 l7个健康提示 提高新陈代谢
& p. [9 s' u4 Y4 P  n
如何减肥 一些好的减肥方法
　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya


有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？