 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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健胃萝卜汤) m# n5 D/ C+ v. w, q* U
% K4 H2 Z- i' `. L8 f6 J2 B- p 原料: 猪肚1 个,鸡腿肉200 克,萝卜350 克,酸菜100 克,胡萝卜50 克,萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。
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做法:
& g& P: V' m1 u; K, Z. Z 1. 将猪肚用盐水洗净,去除黏液后,再冲洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。
! T+ a- w# ]' h" n 2. 胡萝卜和鸡肉都切成丁,萝卜叶切碎,三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
* k: H2 g |! C2 |3 [0 ] 3. 将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜、精盐,用中火煮15 分钟,最后放入切好的萝卜叶即可。( _* L5 R4 \# n8 {$ V+ f
k8 S# w" ]) M5 \' Q) g 营养点评:味道清澹可口,略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效,准妈妈食用可增加食欲,促进消化。6 i. K }8 P. E) A6 }
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白瓜松子肉丁" j. a l' z# \! O7 D
6 S3 ?5 u" ~# ]# k9 ]1 `. B 原料: 白瓜1 个,瘦肉150 克,松子50 克,蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量# O+ `4 M, i$ W7 E L9 T
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做法:% Q3 T8 z' P3 ^& m7 _
1. 将白瓜洗净,去皮、去瓤,切成小粒;瘦肉洗净,切成小粒,加入少许生抽、水淀粉,略腌一会儿。" x X* n: z+ X3 |* a7 j+ H
2. 锅置火上,倒入油烧热,放入白瓜粒煸炒,炒熟后盛起。
$ g) F9 k9 e6 V1 `5 P" E- u# l; y6 B# h 3. 重新起锅,待油微热时,放入蒜蓉爆香,下瘦肉粒炒熟,再将白瓜粒回锅,最后放入一点白糖和松子,翻炒均匀即可。
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营养点评: 白瓜含有蛋白纤维素和维生素,可以帮助消化,松子含蛋白质、脂肪和铁,有健脑通便的功效。准妈妈吃此菜,可润肺、益气,帮助消化。+ e" {% C, D' v/ U1 h
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青柠饭
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! x4 C n" c0 e; o0 u 原料:泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量
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1 J+ T4 J& v1 m 做法:
0 H2 j' f1 E* `6 n. c) R5 E( X 1. 将青柠的皮取下来,洗净、切末。 h$ f7 c% J; Q& ~; J% A
2. 将泰国香米淘洗干净,加入青柠皮末和水,一起煮15 分钟。
6 {! M; R- F' o/ p 3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中,放上几片青柠片作装饰即可。
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' y% s8 D5 a+ Z3 K# F% h 营养点评:青柠含有丰富的维生素C,并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振,喜欢吃酸味的准妈妈。. R" i% s+ @( P
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! F* l1 z/ S. ~' r8 i, i 菠萝鸡片
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9 ^. W; @0 H7 i, G 原料:鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个2 H' N& F X2 b3 D; u% M
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做法:1 a; w" b7 i. y, x* ?/ U) u6 G
1. 将鸡肉切成薄片,加少量盐腌制片刻,拌上蛋清煳待用。 R( q3 ~) v- E+ j6 s# V2 `" k N
2. 红辣椒洗净、切块,菠萝切块待用。
* Z6 h* V% H/ T, A. Z9 p 3. 鸡肉下锅滑炒后,放入红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡,翻炒后装盘即可。
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4 T6 B6 `8 W3 Z. m8 Q$ A 营养点评:这款菜鲜甜可口,并且带有一点辣味,可以刺激准妈妈的食欲,同时,此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。" `0 o5 } N* n! [
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赛香瓜# X. |) w3 a. ~2 x# z
/ s7 c, y+ R3 Z0 b& c 原料: 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克,白糖、香油适量' F( U! K( v$ r8 {) n
0 |0 c! T2 C9 H 做法:, F0 G5 F5 J. Y, ?, U
1. 将黄瓜洗净后,切成细丝,放在盘中;将山楂糕切成细丝,放在黄瓜丝上。
7 |% _% [. ]' j7 [ 2. 鸭梨洗净去皮,挖去内核后,切成细丝,放入盘中,与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。5 P& N' k) I1 y
3. 将白糖均匀地撒入盘中,再滴几滴香油,拌一下即可。
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2 t, Z" ^& w" e1 v; Z& b: {! ? 营养点评:此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素, 而且,色泽美观、香甜脆爽。
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