布丁

順利

. C5 j5 f1 G. b: o1 C$ d
7 K* r  T1 [+ j, Q# R
: _' T1 V3 x7 T3 Z2 U% sPudding Recipe
( I8 {6 U/ p) X- }; p5 E; MCream cheese 100g
Milk                      500c.c
; m/ v) o5 l. `$ qegg                      2
, J! m! k% s2 ~% [1 z) g# |& oegg yolk              1
+ }9 ]/ U9 w  }sugar                  80g

, x! J: E/ t7 f7 Q: Y: e1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
! X. @. K9 @& J# e* E$ c4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5 s: @& t, e, ~& m/ }8 @9 P5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


& k- c, |5 `" t9 U) UPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
& ^1 w5 [5 j  N& `- E* @sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
/ e0 m3 ^* t; k# G
) R" e: d" W  V  J7 O9 Y1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
5 B4 Q9 T* D. m. k3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
  M% Q7 U1 c5 q* g5 z4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
8 @5 U' X# t$ Q- M* U0 Y; L( D用第二個recipe
; o/ ]7 B# }/ R& i" K4 I6 M( F喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
/ k- f; q( ], O. d4 T不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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  M' c; Y  z6 \% k0 `* J* \
4 x9 V& A( a. U4 T5 W$ P) h  w& z是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
' o8 S% @$ x- v  _下次少加點

2 @2 {) ^5 |7 J. R5 F  S我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau