布丁

順利

. `% W) i/ e" e; D8 d8 f/ X* m
Pudding Recipe
4 _1 f4 i; H; g& x/ CCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

9 h, A- \4 p$ b1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
6 M( f$ g. `: |, f2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
$ u$ A! a) x1 ]: e6 E3 R! Q4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
* h, k- {# [6 H5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
3 K0 |; }; L  x9 K

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
1 V; R  Z! T, A4 T3 }- n5 BMilk                         130ml
egg yolk                 5
: t+ W- o0 v& y8 rsugar                     40g+30g
' _# d8 g/ \& [) vvanilla extract        1/2tsp
, s( f4 D3 w7 U# m6 N9 T
+ r) F0 S- T& k( @  z3 X1. heat milk and wipping cream to almost boiled
3 f2 T/ S/ t4 k2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
& `& H" G7 u! L! x! O4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
9 M% R# \7 [. H' S" I5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
9 r, L9 z# X- I9 n6 b# {
+ p6 X0 w4 c4 f8 N$ W" G喜歡綿一點的人
4 y0 h* `+ a9 d( \, ?% u+ j$ G不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
7 r: a" R8 C+ J- Y* O, Z' q有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
7 X4 y$ o. o+ @4 C- a! {$ E! x; Z下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
- o( h, P4 [% l# g* U0 R- J; [不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
0 V1 L* a, e0 _7 I# X! |
5 R+ D" s" l/ m" |, P, O# S--------------------------------------------------------------------------------
6 o6 v( V5 G; j$ a
' B. B5 a2 @( N' l; u8 g是不是看起來超好吃的??
  o# l$ Y0 j: ?" D冰起來更加好吃
  y+ X+ L  z/ }+ l糖好像都多了點
5 t$ N  U6 g. u$ I9 x! W7 {我好像越來越不愛甜了
下次少加點
; T8 u3 u& o9 x; j5 N
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
1 G: Z; O; J; R# \) H雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau