布丁

順利

+ L. W' c8 a( T" s
Pudding Recipe
2 r+ a  Z6 t( _. q9 oCream cheese 100g
& T. T* \0 z3 }$ {& J# g8 ]Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
# `7 `3 m4 I: q+ Dsugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
$ J/ ^! N3 U9 F  p: }( n1 u4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
) R3 b  d' i" D% d( C: @5 w5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

  e& D) r5 }( h2 M; w- y
Pudding Recipe2 (from Alex)
) N- u3 `3 c8 r; kWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
. T) L3 X. F: P  R) U% Kegg yolk                 5
sugar                     40g+30g
- k: O+ e. k( p2 q1 s2 S! r# X( T* Tvanilla extract        1/2tsp
3 ~* P$ o* [5 ]6 N. i  d! q8 u* o
9 H" r8 E% e+ _& B- A1 e1 I1. heat milk and wipping cream to almost boiled
& T6 f' |! G+ B2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
; h) i5 r$ _0 e: r0 L9 P, b9 j4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
9 ?: L5 i0 B) u5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
: ^6 e# L& N2 c! u( }* P
) q. o* W- @) t! ]喜歡綿一點的人
不要加蛋白
5 y' `+ S7 F+ b. D; C用第二個recipe
4 J; F& `6 N; O9 t喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
# E: _' D$ _+ b% g不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

* R9 p% w% u8 V. Z4 K' ]' e--------------------------------------------------------------------------------

. M/ G4 T) b9 j' b! m是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
, J6 ?4 }+ {/ f/ N% c糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
2 W  k8 ]  w  t雖然沒有統一布丁好吃
1 k2 l* V* K: f5 `但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau