布丁

順利

6 ]2 m$ L4 r& S" P+ V
6 W. b% @: w# a. G- Q/ @
( M6 J* Y; s1 `' @Pudding Recipe
/ C# l$ `* ?" F& d4 _$ U# }Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
3 A% \: {, Y9 @egg                      2
. z1 H1 x3 v2 I9 b. \* }egg yolk              1
sugar                  80g

; s/ u+ b. [/ M& l' ]( P1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
! N. R. U; v$ \0 V6 f3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
. ^8 Z  W/ k9 P6 z& @- J: k4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
( x' Z$ G* R, p7 ]9 q9 V6 U4 \Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
+ G" ?  i1 G; c; |vanilla extract        1/2tsp
, ^! [  R7 @" z" e
4 F: k6 P9 x8 G7 B) ?# q9 r# w1 |1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
) {5 [) j. \! T0 C: v
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
7 M( H" A0 v, H# G! y0 C% L4 N/ s8 M* ?用第二個recipe
8 f6 ^$ K6 u8 \1 E3 D5 v8 @3 [喜歡硬Q點的放幾個全蛋
' G8 r' K# C! }& _8 i* S" t有蛋白就會比較凝固
* O2 R* W0 w+ G7 I  Z; p' n, O第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
/ A0 M# X: y! K: \% R) ]不知道那個步驟出了錯
! N) H5 M4 ?+ o2 O7 F3 L* V" @1 Y待我研究再來解答

" V5 P" }& u& _. `2 d' `5 B--------------------------------------------------------------------------------

1 V; l# N# L0 A+ b7 Q2 j是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
9 p/ Y. W' ~8 [$ T3 o' l8 ]糖好像都多了點
# n6 c4 j+ g+ r, V$ E# d5 b- [- F我好像越來越不愛甜了
下次少加點

, M1 S/ d4 s& ^* Q# y2 P我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
* z6 ]0 ]8 ^- z但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau