布丁

順利

4 R+ c4 K/ z3 C2 c8 H
Pudding Recipe
2 l# e; c4 A2 L' r8 U' @Cream cheese 100g
, |6 d) Y0 H: r9 J- zMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
; R- J  t& L( ^) P
4 o8 e+ h  A' @0 m1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
) `. t$ {2 C9 g4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
& t$ v  L  L. w5 Y

Pudding Recipe2 (from Alex)
- [2 f, x2 Z# {9 {9 aWhipping cream  300ml
# G2 _. W! p, H$ v# D4 X; ]$ n! _8 B1 E) PMilk                         130ml
1 @' L- C$ ~; r3 Negg yolk                 5
6 Y  T. T3 I, [0 I5 f. ssugar                     40g+30g
2 j/ ^- z& a' f+ T1 `vanilla extract        1/2tsp
+ T! l4 m4 c, e2 k  l8 t
2 }' B; S, L" T0 M" g% ~' V( ]( |1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
: y6 Y4 a" H+ |: c4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
( q' {7 f7 c8 W7 s5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

; E- N! J  N0 ]+ P* N5 r4 v喜歡綿一點的人
) L2 r& d4 V' {  E不要加蛋白
用第二個recipe
8 z. H* A3 K9 H  D喜歡硬Q點的放幾個全蛋
% k/ M1 n4 ~5 D0 }) F有蛋白就會比較凝固
9 ], i9 B- @3 @: V# P0 y8 S3 j第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
  p' ^$ M$ [' Z2 `: n
9 P. x- ?( K/ F6 M) O6 W--------------------------------------------------------------------------------
- e/ F# g) u" U, v. p( u
8 q; M) K9 Z2 x& V) c! A是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
  O8 V& K4 T( J
2 i: J. C" S1 F5 L7 X/ e' g我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
2 C/ [% }5 t: q) Z% _. i, U但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau