布丁

順利

3 j2 T% D# F- P0 x8 ]

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
4 a2 l( ]$ D1 e( t  yMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
$ o( f/ @; @/ p, H7 q
! n; c4 V( g5 J$ {/ P1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
( s) v% q8 n" r$ v% y# I: G. I2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
; |" x! y) C) c' J

Pudding Recipe2 (from Alex)
% L% v# M: v# m  T- W, T+ x% _Whipping cream  300ml
' |- I. C6 n- l+ y& ~/ L  jMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
3 W0 D' x# |& q, Q" g/ Q1 Pvanilla extract        1/2tsp
, f1 [- i/ {7 C. @* z) I3 O( V
% f! I$ q, G" Y# D# Q1. heat milk and wipping cream to almost boiled
- V9 i& ~& h5 G; H$ c: `& ]4 ^) i2. beat egg yolk with 30g sugar
8 T. H0 k; f3 C3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
2 s0 \5 Z  u' r* R" Y2 k. Q5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
3 l% O2 G) V7 r# P' w不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
0 i0 c1 p1 |0 O" S第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
1 o3 V, f/ w& c/ H4 N' t8 I  X, V3 j不知道那個步驟出了錯
# d, i4 G# A+ _/ J+ ^7 [待我研究再來解答
6 j8 A  z2 W; n, {0 s
& f' @5 X" [, `1 S8 [+ E" Y$ j( M9 Z--------------------------------------------------------------------------------
  @$ E" p: h$ H" G- ]- G$ {
; v4 I6 T8 x! r0 O! h$ f是不是看起來超好吃的??
% I1 K, a9 a" b% ~, N# U冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
! _/ |3 F* D9 C/ ^; a( t下次少加點

5 ~) N' g$ V/ p" d2 G2 T+ y+ N4 \我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
# S8 R+ |  v; x# Q但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau