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' _5 I6 N4 C, g/ J4 q 材料:吐司片8片,蓝莓果酱200克 0 C& f* W8 H, @0 d! L! j( t
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做法:/ @+ Z. J- f& ?6 _
, p& h; o7 u. @% W& Z( p 1、蓝莓果酱加水,倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度,如果太甜就再加些水)
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7 a# S4 @4 b" q! ~6 I 2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后,离火晾凉
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. [: ~/ j r# m. } 3、取一个大碗,将吐司片铺在碗里:底部、周围都铺上 ; A& x7 c, X% L9 V9 y! T- W
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上,尽量使所有吐司片都沾上果酱水
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' q; u6 I# j# K1 M% T# `1 A, c4 m 5、再铺上一层吐司片,继续将蓝莓水倒入 ' J$ u1 ?' E% z4 c- Z! [" {
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6、在最上面铺上一层吐司片,压紧,剩下一些蓝莓水待用
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1 V6 C% L8 Y& y8 ^# k% E 7、用保鲜膜盖好,在上面用重物压住,放入冰箱中冷藏一夜 . R! [# W. N* I
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8、第二天去掉保鲜模,倒扣碗将吐司倒出,吐司是半圆形的,最外层的吐司颜色可能不均匀
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, q% H2 S# S0 P; X# t 9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上,使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可,切片的地方颜色如果不均匀,就接着用蓝莓水浇匀 ; u" m7 O, D2 _% V( n
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备注:
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1、果酱用自制的或买来的均可,加水稀释时尝一下甜度,因为果酱一般都非常甜,尽量多放些水来降低甜度,否则做好的布丁会太甜。
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2、用任意果酱都可以,最好选择颜色深的果酱,做出的布丁颜色漂亮。 # o0 ~9 ?( P; Y8 N; r6 u
' d+ v& @1 p2 I' @ 3、最后在上面用重物压住,是为了使碗内的吐司片定型,第二天可以轻松、完整地倒扣出来。0 `# ^# T% P9 w/ ~: D8 L; m
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