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寒冬宝宝暖胃食谱大搜索

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-29 19:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬季为宝宝暖胃要做什么吃呢?美味又暖胃的好食谱,呈上来咯!
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  小米金瓜粥* A1 X. B4 n' j* h. F. r
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  营养提示9 V# L2 ]. \0 ?, T! [; C9 A
  南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激,促进胃肠蠕动,帮助食物消化,为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高,铁含量丰富,可补脾和胃,益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C,具有养胃健脾、强筋活血等功效。+ i8 @5 g# y  y

% |8 i1 v* A' K$ u* ?8 z  原料:小米20g、糯米20g、南瓜30g、带皮板栗30g、红枣10g1 ]/ g- X/ {/ @0 K: z; q, e
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  做法
. I0 L; `+ a8 Q" I9 S  1.将糯米、小米、红枣洗净待用;; ]/ S1 {3 |" x; f
  2.南瓜洗净、去皮、切小块;
, S+ u& u' a, h) [. |6 @& Z- _  3.板栗煮熟、去皮,压碎成泥;5 I/ b$ [. b4 }$ T3 c3 z4 e+ ?
  4.将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里,大火烧开后改小火,煮一小时左右;4 j: V6 c) p; W( z* F0 S
  5.起锅前放入板栗泥,拌匀即可食用。
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  营养含量
1 a* B2 q- y3 J' C  热能239千卡、蛋白质5.2g、脂肪1.4g、碳水化合物52.9g、维生素A 186国际单位、核黄素0.1mg、维生素C 15mg,维生素E 1.4mg,铁2.1mg、锌0.79mg; x: I* x" @* ^( H$ M3 _- L3 c* V" |
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  妈妈说
% c/ l* k0 T, ?" n- N4 a6 U  本食谱简便易行,可根据实际情况随心搭配,如大米、高粱、薏米、桂圆、胡萝卜、芋头、红薯、山药等,都有健脾暖胃作用。板栗外壳较为难剥,可先用刀把板栗的外壳剖开,再将板栗放入沸水中煮3~5分钟,捞出后放入冷水中浸泡3~5分钟,这时就很容易将皮剥去。4 d" O! F4 _& v: U' |3 u

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  鲫鱼豆腐汤9 G. A+ h! G4 J- P; X& t

- W  p; W% ~, {" e& z9 A4 c  营养提示9 U+ m1 K5 h4 p9 ?' o; }0 h
  鲫鱼中蛋白质含量高达17%,且多为优质蛋白质,易于消化吸收。中医认为,鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。  ^+ Y- t: t% R* E/ H* l( o
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  原料:鲫鱼250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、葱10g、精盐5g、香菜5g
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  做法/ f  R/ d) L: A' M
  1.鲫鱼去鳞及内脏,洗净沥干;2 p% l+ i2 ~0 D5 R# r: q; |9 \
  2.嫩豆腐切成小块,生姜去皮切片,香菜切段,蒜去皮拍扁,葱切段;1 o  n5 n5 }: V
  3.锅内加入植物油烧至六成热,爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片,放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄;, R3 M4 |( J( L& H
  4.将煎好的鲫鱼倒入砂锅,注入4碗清水,以没过鲫鱼为宜,放入料酒和剩下的生姜片,加盖大火煮至沸腾,改小火慢煮,直至汤呈奶白色;4 {/ i! F% i4 a8 M6 j; |
  5.放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟;* O  f) s1 @, j1 y" c1 a
  6.加入盐调味,洒入香菜,即可出锅。, S# h0 i( U# y# G/ k/ w

, z  j8 b. m  F: c( o3 K  营养成分
6 Z9 c. l/ X4 I  热能828千卡、蛋白质50.8g、脂肪59.6g、碳水化合物21.1g、尼克酸8mg、维生素C 7毫克、钙355mg、铁7.3mg
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8 o7 }# w& m" \" E  妈妈说# n' A/ k' Y8 D$ c
  鲫鱼刺多,注意仅给宝宝吃鲫鱼腹部刺少的部分,以喝汤吃豆腐为主。烹饪时不妨多放些生姜。生姜温胃散寒,向来是驱寒暖胃的上选食材,同时还能促进消化、增强食欲。在鱼汤里多加一些生姜片,鱼汤的鲜美可以掩盖生姜的辛辣,适合小宝宝食用。& ]9 f. q: A3 y: Y) }

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