寒冬宝宝暖胃食谱大搜索

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冬季为宝宝暖胃要做什么吃呢？美味又暖胃的好食谱，呈上来咯！
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* L$ ~6 `- c" M7 }9 }, g　　小米金瓜粥

5 }7 x9 [( i) L; v0 W3 `4 n. r　　营养提示
　　南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动，帮助食物消化，为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高，铁含量丰富，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾、强筋活血等功效。
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　　原料：小米20g、糯米20g、南瓜30g、带皮板栗30g、红枣10g
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2 r9 m) H1 }: k( V, d4 T　　做法
　　1.将糯米、小米、红枣洗净待用；
　　2.南瓜洗净、去皮、切小块；
' A8 A3 |9 {0 s1 I, {1 Z　　3.板栗煮熟、去皮，压碎成泥；
　　4.将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右；
: k1 r; E) p1 I& T4 z　　5.起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。

9 Q6 |- {- |6 |3 t% y9 h2 l　　营养含量
& ]7 ~: @+ y: z; e! \　　热能239千卡、蛋白质5.2g、脂肪1.4g、碳水化合物52.9g、维生素A 186国际单位、核黄素0.1mg、维生素C 15mg，维生素E 1.4mg，铁2.1mg、锌0.79mg

　　妈妈说
- L: J$ T9 P" S- Q5 k　　本食谱简便易行，可根据实际情况随心搭配，如大米、高粱、薏米、桂圆、胡萝卜、芋头、红薯、山药等，都有健脾暖胃作用。板栗外壳较为难剥，可先用刀把板栗的外壳剖开，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，捞出后放入冷水中浸泡3～5分钟，这时就很容易将皮剥去。


　　鲫鱼豆腐汤

4 d: g- x/ ]! ]! G3 ~　　营养提示
, m0 |  n2 j; L; f: _/ d8 ?　　鲫鱼中蛋白质含量高达17%，且多为优质蛋白质，易于消化吸收。中医认为，鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。

5 O: e' T. L# }+ v　　原料：鲫鱼250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、葱10g、精盐5g、香菜5g
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　　做法
　　1.鲫鱼去鳞及内脏，洗净沥干；
8 i0 C0 `1 S* D; Z　　2.嫩豆腐切成小块，生姜去皮切片，香菜切段，蒜去皮拍扁，葱切段；
4 P0 \( A8 T$ F: g  Z　　3.锅内加入植物油烧至六成热，爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片，放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄；
　　4.将煎好的鲫鱼倒入砂锅，注入4碗清水，以没过鲫鱼为宜，放入料酒和剩下的生姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火慢煮，直至汤呈奶白色；
　　5.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟；
" |4 z; l( V1 ?; K& |/ R  C　　6.加入盐调味，洒入香菜，即可出锅。

9 B' z+ f& \1 N- f4 |+ P　　营养成分
　　热能828千卡、蛋白质50.8g、脂肪59.6g、碳水化合物21.1g、尼克酸8mg、维生素C 7毫克、钙355mg、铁7.3mg

　　妈妈说
' C* J1 B6 k4 U* }. v( _) N　　鲫鱼刺多，注意仅给宝宝吃鲫鱼腹部刺少的部分，以喝汤吃豆腐为主。烹饪时不妨多放些生姜。生姜温胃散寒，向来是驱寒暖胃的上选食材，同时还能促进消化、增强食欲。在鱼汤里多加一些生姜片，鱼汤的鲜美可以掩盖生姜的辛辣，适合小宝宝食用。


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