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孕期妈妈平衡膳食不仅可以保证胎宝宝的正常发育,还能影响宝宝出生后的饮食习惯及促进产后乳汁分泌。所以,孕期妈妈的饮食要注意平衡,每日膳食中应包括米、面、有色蔬菜、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、烹调油、水果、坚果、食盐及其他调味品等。下面给孕妈妈推荐两道菜谱以供参考。
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( U6 b* h/ v4 @: a/ K9 t- S0 M 奶油白菜
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原料:白菜、高汤、盐、生粉、牛奶各适量。1 h2 |/ e% }& @. f" ^
+ i8 D# X% g4 ?% X, `* k2 }- w5 o6 j 做法:$ U5 Y+ N# a5 o* l9 M2 I- G* \0 Q
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1。将洗好后的白菜切成4厘米长的小段。
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, r- _! p5 N) ~7 r5 ? 2。锅中放油,油热后将白菜放入,加入高汤,烧至七八成熟,放入盐。0 \" [+ I, I2 T, I& [7 d5 k/ @; S
5 K7 T; s5 z5 m4 ?9 a 3。将生粉用少量水调匀,再加入牛奶溷匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,烧开即成。
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营养盘点:白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,让孕期的妈妈少生病。
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牛奶的营养仅次于母乳,并易于消化。牛奶和白菜搭配,营养较全面,且清爽可口,并有利于产后乳汁分泌。
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: d! c4 H0 K3 h3 Q, v8 Y3 n/ W1 X9 V4 x 菠菜鱼片汤
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原料:鲤鱼1条,菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。/ J( B0 Z! C6 v
, W! r: D1 Q4 [ 做法:/ d. Q$ y9 z2 m. B, p+ U0 {( o
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1。鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片,用少量盐、料酒腌半小时。
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2 ~) |( q3 z! o( O# X* t7 y 2。炒锅加油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味后再下鱼片略煎。
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3。加入适量清水、料酒,用大火煮沸。
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4。转用小火焖20分钟,在此过程中将菠菜洗净,用热水焯好后切段,火腿切末。
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3 m. @( Y, ]9 ?' m U H" X 5。将菠菜段、火腿末下锅,放盐,盛入汤碗。& \8 |% O/ x0 c4 k) R I0 C
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营养盘点:鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁,促进产后乳汁分泌。
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