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产后通乳调养的汤汤水水

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发表于 2009-12-21 19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
     芪归炖鸡汤
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  材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。, t. K- H# b; _' g+ {" o

0 ^+ ?4 z" E/ @: a  调料 盐、胡椒粉各适量。* q$ y0 }" v. l  a6 v/ V5 \
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  做法:
0 s4 n6 T* y, j2 V4 W3 A  1.小母鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
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+ [. q9 y, F. j0 c, C  2.黄芪去粗皮;洗净;当归洗净待用。2 X4 l/ ?" r& d, R2 H6 o

2 `2 C9 a# K/ x1 c2 F# `  3.沙锅洗净,放清水400克,放入全鸡,大火烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒粉,用小火炖2小时左右,加适量盐,再炖2分钟即可食用。
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  团鱼汤
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  材料 团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。
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  调料 生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。) @7 a1 `3 k/ j
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  做法:( k/ G: O7 E( ?$ ?: f8 Q( s
  1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。
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  2.将团鱼肉、羊肉切成小块,放入沙锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。+ Q: _4 ^4 v$ R: p6 ?
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  3.加入盐、胡椒粉、味精即成。
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    龟肉汤( f# f! T9 \( @0 Q
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  材料 乌龟500克。
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  调料 熟猪油、香油、盐、葱段、姜块、味精各适量。. q# u. F, Q) |- n- G: L$ T

0 \" a% h) }; O0 Z2 \: E4 w+ P. h  做法:
: f' `5 N" Z3 S8 t5 A4 D7 l  1.将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切肉块。
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. O" I1 ^* H! y  2.锅内倒猪油烧热,先下葱段、姜块略爆香,再放龟肉、内脏、盐、香油一起爆炒,起锅盛入沙锅,一次放足清水,置旺火上煨大约2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精、盐,起锅装碗即成。
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