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产后通乳调养的汤汤水水

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发表于 2009-12-21 19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
     芪归炖鸡汤
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( p3 q9 Y) F# @4 C* p  材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。
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% n/ c, H5 |' i  ~& v* b  调料 盐、胡椒粉各适量。
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  做法:
! T, m1 \5 g+ [% p' ]: z. ]  1.小母鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。3 l" [# A9 t) L$ D  J
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  2.黄芪去粗皮;洗净;当归洗净待用。) o" s; Y  O. w) n8 n

, C9 m. C; \) _1 g+ j  3.沙锅洗净,放清水400克,放入全鸡,大火烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒粉,用小火炖2小时左右,加适量盐,再炖2分钟即可食用。
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  团鱼汤" F5 M; {0 j% o. ]  Y; o3 d

, M/ w8 P% b5 a& l7 k$ i  材料 团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。7 }8 X1 l& R% y; x$ ~! K

0 m4 S0 S1 P, g9 e$ r  调料 生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。
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  做法:' v. v2 F" i0 |7 v" j" m& {; R, n
  1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。% l8 D/ V; @8 M6 |! v4 G. {/ j# Z& X
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  2.将团鱼肉、羊肉切成小块,放入沙锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。. Z" |3 C1 |5 e3 C7 e! c; l
  j: Q( Z7 l( y7 ~3 c% N' U
  3.加入盐、胡椒粉、味精即成。' u3 r) w, J3 j! h: i

# H9 E# S9 L. }+ @! ~    龟肉汤
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  材料 乌龟500克。
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6 ]8 X$ a8 E$ M& h+ r; y  调料 熟猪油、香油、盐、葱段、姜块、味精各适量。  a1 O. ~( N+ k1 N' M
  ?5 Q: Q9 H2 G0 C/ y
  做法:
# c; v+ y# D9 F  1.将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切肉块。" q2 i, v0 r. q
( C+ R. w+ Q" W! _( Z
  2.锅内倒猪油烧热,先下葱段、姜块略爆香,再放龟肉、内脏、盐、香油一起爆炒,起锅盛入沙锅,一次放足清水,置旺火上煨大约2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精、盐,起锅装碗即成。
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