防治感冒 中医教你怎样煲汤

dafou66

4 K  `: @# l2 V' j　中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  
. A% u" _% {8 }4 f. J9 z
, A1 q. K7 K4 J! [& J　　1.咸橄榄芦根汤

! t% J* \2 n5 v# Y! T3 N    橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。  　

　橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  
9 a2 S& q5 @/ v8 o! U
8 r4 @/ L3 @6 `( ]) W3 L　　材料 　
: b' B  Q1 D  Z1 s. U　芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  
　
　 烹制 　
　芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。  
　
+ N* {1 G. k+ R　此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。  
0 u4 j7 W4 Z4 T/ Z' L3 D+ Z$ F
2 g) y8 h7 W+ X　　2.白芷芫荽滚鱼头汤  　
' G% \  H, p6 l( r
　中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  
, T9 C7 p, O$ N; d( Q2 Z　
　其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  
6 ^+ g$ f4 N5 _8 ~) v( p# ~# A: B
" }' d9 d' A+ y6 o, {　　材料 　
" I1 Y9 |0 O& [+ _& H　白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。

　　烹制 　
; C$ @# T7 }3 E- k( |　各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。  
　
　先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
5 H. i5 h7 A2 t7 B

  s9 O& l5 V8 f" v* Q