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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑
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9 Z- w5 f: W7 Z$ {/ ], Q, E 中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。
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( H9 a Y/ G& b6 y1 @; ]5 [ 1.咸橄榄芦根汤$ u# m) O( s8 X. M$ l+ k4 {0 M. {% }
* M9 ~! T0 H l! A/ G9 I, p0 Q7 V 橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。 - p9 ]& Z9 Y& ~2 r, J2 E
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橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
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2 H: ^4 p& j: i( l; J 材料
+ m8 q% |& Y$ W# u6 g. A5 O 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 & o; Y. O" a1 U8 a& D( j. U0 ^
: z5 G2 E+ T: J 烹制
, M# k9 d+ |% f4 `8 _ 芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。
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此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。 # K* P% b* a" Y1 q* M
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2.白芷芫荽滚鱼头汤 3 _& V' X0 Z( N/ Y1 U: q: r8 e
2 v Z7 ~0 Z) ]7 G8 E 中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。
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, a$ n4 V, i* N4 b" r4 [ 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。
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/ ~5 ?: V% c6 B! w$ l 材料
6 ?. L+ i# _, U1 c. w H 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
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烹制 $ F( K- I# b. ]! v# L7 ^
各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。 * p: K/ y1 e- R* j l1 K
7 y5 n8 u$ e5 n9 } 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
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