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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 9 i; `9 j' Z5 |& ?% @; O, F. z' v
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中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。 7 R/ v i+ j; s& T
- C8 |$ f0 d& ^# U 1.咸橄榄芦根汤
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8 A9 U9 }- b: _, i 橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。 ) C/ z- U% s' q
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橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。 ! B; G( L# E9 s5 Z2 R
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材料
1 C5 \0 F) A6 t& g% h 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 . J$ A. ~0 [. W: Q# X( g4 ?2 [
# @* j1 z+ t, j7 F/ M9 c 烹制 + N9 G3 |/ ^) ^! U
芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。
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8 d1 \' Z/ _% Z 此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。 3 O7 e5 w/ \& ^5 Z3 x0 g
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2.白芷芫荽滚鱼头汤
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中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。
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2 n1 O- Z, ~# @8 J 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。
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% l2 L4 C# M; n" |" w' z! k 材料 / c. ~6 Q4 b" |! t1 p
白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
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' b# B0 {" N$ N# p 烹制 5 r* h4 S7 f; B a
各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。 ) j( O. \* {7 V$ k" \
" \& T2 i2 Z: t# @6 U. a& g 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
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