教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

' [2 X, h; O" H$ v
0 ]. B9 ~, }: V  L% j
& S' ^! Q4 G; V       原料：

　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯

　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙
, |2 e8 ]8 Y  J0 G: B
! E  z: _) I! n) ^1 j3 e- z) T$ b* N) O/ a. H　　做法：

! G2 t) B+ \. \1 v0 s　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
2 @; f- V$ Y; _4 v' N0 h6 L
+ E3 z- Q  k, s2 X% ~　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。

　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。

　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
1 b" E- t' X% }- H6 @  r
8 S0 v6 W& C7 a& Q5 Z- B0 z　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。
% f! c( E/ i% ~
　　Tips：

  J' ~$ {, \% I, Q4 ]0 u　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau