京酱鸡丝

传说 · 发表于 2004-7-10 08:34

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma · 发表于 2004-7-16 16:10

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:, S5 q( B) ~" E0 d, |: q0 F/ c. a
京酱鸡丝; p H# S% i$ F1 X) a0 ]) O2 j
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
0 e0 w, W3 e1 f操作：
; Q' J, c% D! ?9 C1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
$ U6 K$ k( ^" a; o* W2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说 · 发表于 2004-7-19 08:22

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！

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