京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
* t; Q: R" b& Y' k; j主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
2 ]2 v; f+ ^+ Q: s! l8 \7 M4 p操作：
5 {8 P8 P5 v3 ?1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
+ p. ~! C; _7 D; H2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
. v1 A. T. u9 s: W7 S& p1 s操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
$ u3 S- d5 c* l9 B2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！