楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

) t- q0 V7 q) h. O- }, o' D- T: Q　　原料：

! @# ]3 W/ j  t: m3 E( P. a　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
- _2 H  h9 W- l4 E
　　做法：
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% N- l& H8 f  X+ r9 I! M  ]　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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9 P) L2 H7 f0 H/ H" \　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;

　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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2 ?, T2 o6 N' \. }% k　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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9 Q$ j8 [8 {# d, ^' o! p　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
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　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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7 z0 E. U! _$ ~: L9 v6 W- E$ S　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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