楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

/ o" h, B+ f5 L8 ~8 a: k* \0 `- q　　原料：

- o$ n9 p6 h! E　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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　　做法：
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) T7 O. V% f9 C/ \6 e" P　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;

　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;

　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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7 a( o. D6 T3 f　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;

# D! ^  c' H( g  I: N9 @　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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& K. u# S9 e3 e) N　　6、揭开面团呈现小孔状即可;

& v! v2 T/ I! D　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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3 c9 A. e! X' ^　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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. [* \) S: J8 j5 o4 e0 P+ b) Y　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;

: ~- Z8 m* b& F　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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