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[其他] 楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-9 18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

- B7 g3 Z! J6 g* ~4 J* D/ D  原料:
& z& q6 Q$ ~) g9 ~2 y  o+ B, f
5 K3 Z; _# l9 a  玉米面、面粉、酵母、无核红枣0 l$ e) C& Q# I! a) i
* }% |/ Q' w0 c$ G* v! q
  做法:
0 Q+ Y( i+ c3 \0 Z( K: u0 [# Y6 Y2 Z' S% U" q4 _; Z8 w3 L8 d
  1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;/ ]7 ?3 [  G" Y% x

" t! O& `5 \. r5 L5 P; W, |  2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;; u& B3 N3 g! m4 S8 W

' {# W0 Y2 p3 s8 P  3、以和手温差不多的温水化开酵母;1 o4 U0 y" _2 j
9 a: N; h$ F) u
  4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;
0 P- O! F1 G- ~) R0 d
7 [7 N" Q, v/ ~# n  5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;3 {9 ~5 m* C& _

* f2 w1 J" I2 t4 x" I9 E  6、揭开面团呈现小孔状即可;
4 a* r- i2 H; ]4 \) Y. e
  v" {) U  Z- g3 `+ u  Y  7、准备无核红枣,稍加浸泡;! a5 W6 ~2 E! ]4 z/ {

2 U) u5 p5 W6 |( q  8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;
/ D! ~, B$ F3 s. @! h
. M+ }6 i6 A$ t: _2 V  9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;
: U/ u1 p% T1 H9 o1 L& x3 H5 v
8 r; X0 t& o7 m( ~- ]0 Z  10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。
. g" i& @1 E1 N) s, U1 X  t
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如何减掉顽固性腹部脂肪. S5 i3 \6 p3 q% \
     
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-9 23:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 02:29 | 显示全部楼层
看着就好吃。请问,玉米面要不要用开水烫一下?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 13:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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