 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料:+ S- S0 ?! ~1 P+ x
/ B- k& I, f$ q: L 玉米面、面粉、酵母、无核红枣5 ?, G/ d! k) X$ K# k2 q6 P
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做法:3 x' h S1 e( Y- W' W
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;8 Y d* E* W$ _& R1 E7 W) G& C' }
( e8 Y4 D# I& Y0 A$ T9 n 2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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; q4 x B+ E5 D 4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
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6、揭开面团呈现小孔状即可;6 |( l0 A) \0 V I0 l- Q/ W& A# r
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7、准备无核红枣,稍加浸泡;% E, D6 ^, m7 t
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8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;
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9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;6 ?5 d- J/ M/ n& M) `
9 c3 ?, W! ~ h4 J$ F3 k 10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。6 g \, G# E) B7 d$ ?. e
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