 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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* V" I4 J2 s, E 烹制材料(两人份)
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材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)% @) T. P' v: D Y. I- l
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酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)
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调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)2 p- @3 @" c% K) H
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步骤. u+ x( _5 e9 Q Z' F: w
1 z" g9 F, i2 A/ K, T 第一步
2 E' y6 D$ P- y" L. k- Z. @ 1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。& ~* e& U% i( D
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第二步
. w5 g% ~5 T7 k0 [ 2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。 t9 l i* w5 Y5 n/ X
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第三步
0 W+ U& m0 {& H% K8 ?" ~ 3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤， 调匀成酱汁。( r' T: o7 B& k; u6 q
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4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。, _/ G: k1 f5 {/ `3 A; x1 Z7 ^0 z
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第五步
% M# t1 ~5 h8 ?) n 5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。! D5 T1 _: i) Y- ~
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第六步, X# I+ v6 z' I/ C8 e
6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。2 D& M) H6 U, D# I2 U
7 v: s& j2 O+ _# i- E 第七步. ?0 Z7 k7 Q) F2 ^$ s. }
7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。8 @3 I* k- y. w1 G) k- D
8 P8 q- B: \2 o% I 8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。' ]5 q$ ^8 Y! A7 h+ n! T5 G
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小贴士& h3 k, f7 M9 V6 g! r c3 G; L1 O
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1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
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+ k- s+ G7 f- h8 C' J8 ~ 2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。* F+ m3 e* G" @! _. i4 G: q
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3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。) S# V( d' B1 R5 K
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4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。
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如何快速减肥 塑造性感身材
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一些比较流行的饮食减肥法8 R" g8 p# B$ s, n
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狗仔卡
发表于 2009-12-8 17:28
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发表于 2009-12-11 17:10
