 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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5 @$ I7 }$ l$ z& K 原料：250克乌冬面;1.5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤;
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@! o. ?, {4 X: D) J; r3 o8 R 50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色酱油;' Y8 h, _7 m) [) [2 F3 j. q# s
% y4 e# D# B2 B5 R# V/ r 100克豆腐，切成方块;6个小洋葱，择好切好;几缕瓦卡米草;7 H4 } j: N; Q3 d/ B! O, m! K
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4块鲑鱼，每块200克;1汤匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。
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: ~* \( v. p5 Y" H; X | 制法：1、准备面条时，把面条放入一锅开水中，再次把水烧开后，文火煮4分钟把面条煮软。6 A% ]+ v" l1 N. U
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沥水后冷水冲凉，再次沥水后用厨房纸拭干。
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2、把狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤放入炖锅中，加入米林酒，酱油，豆腐，小洋葱和瓦卡米草，煮开。0 U4 `5 U/ X+ |( m; g1 G
3 }/ x* k. }$ F 3、往鲑鱼块上刷上油，弹上一点七香粉。把鲑鱼片有皮的一面朝下放入预热的烤盘中烤4分钟，然后翻面再烤1分钟。
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4、把面条分成四份，放入四个温热的汤碗中，然后倒入汤料，豆腐和蔬菜。鲑鱼放在面条上面即可食用了。; f: S: z9 V( |( ?: t
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发表于 2009-12-7 19:20
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