 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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宝贝生长发育最快的时机,身体比往常需要更多的优质蛋白。要知道,鸡蛋能为宝贝提供充足的优质蛋白,可很多妈咪只会给宝贝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少变花样,难怪宝贝不爱吃。那么,请妈妈妈学学以下几种颇具特色的鸡蛋做法吧,相信一定会打动宝贝的小胃口。 6 I) K1 J$ ^4 W- N) q. O6 ^ [

/ B4 t4 w0 t; m& a3 M ^) \2 [# } 水蒸鸡蛋糕 4 X1 a4 O# D- s& q$ B
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制作原料: . l; E% d4 v7 L& O3 H6 }
自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
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1 B2 i8 b, I4 \7 C6 M) M 制作方法:
" I: T: n* V4 ~; t1 ^5 B o 先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉;蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉煳里并滴上香精;在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉煳倒入盛器里(倒入量为盛器的一半),隔水蒸20-25分钟即成。
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口味小特色: : P0 Y9 x7 s ?
这种方法做出来的蛋糕,吃起来又松又软,香甜可口,很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 7 _4 l; C* y, I# v
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鸡蛋三明治 & `* d9 {1 P) R' E
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制作原料: m$ @ }$ ]6 I1 B' R9 |
咸面包片3片,鸡蛋2只,薄方火腿2片,黄油10克。 9 ]$ d! ~7 t2 [" T! L% E
9 t' Z4 C: v. M, d) @ 制作方法:
* E7 K- f+ u8 P7 p 面包片要稍厚些,先放进烤箱里烤至微黄,备用;把鸡蛋打散,在平锅里放少许黄油后,将蛋液倒入铺开,放入方火腿肉,取出后用刀一分而二切开,备用;把一片面包抹上黄油,铺上方火腿鸡蛋,盖上第二片面包,再放上方火腿鸡蛋;然后,把第三片面包抹上黄油,并油面朝下覆盖,再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。
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: a. b) K! l+ [. e2 X/ l/ t 口味小特色: ' N1 l% j; s4 M* _: }
鸡蛋通过改一改样式,多添一种方火腿,就一改鸡蛋的口味,变成营养丰富、美丽又可口的美食,很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢,准保会多吃一些。 $ A* J1 Q8 M+ |
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番茄鸡蛋片/ f1 C' U- a% ?, m: r/ C2 C$ ^
6 z( g9 O+ z+ t, g 制作原料: 9 W2 w. x- j4 N. H; @5 {
西红柿50克,鸡蛋2只,黑木耳少许,盐、味精、水淀粉适量,核桃油少许。
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制作方法:
# N3 ^: W6 W( Z& s1 |* L* q" E 先将鸡蛋打入器皿中,打散后加入少许水淀粉拌匀,然后分别倒入2个小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片状、待用;番茄切成小块状、待用;再取炒锅放在炉上,放入少许油烧热后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少许黑木耳;加上少许盐和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少许麻油即成。
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口味小特色:
( p' z$ g% \4 y# u2 R" L2 B 色泽艳丽,口味鲜美,番茄独有的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且,鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收,加之又搭配了各种辅料,使菜肴变得营养更丰富,能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。
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