 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 0 p, e; e; A7 r* E: g l
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" Q* p# v$ N7 \( B. E* }3 M7 {6 N6 k原料：
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# t( a7 O8 N: j( c2 D+ B1.面：滚圆筋斗的手擀面
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2.酱：干黄酱和干面酱各半$ {+ V4 s. Z& M+ K
: }8 l1 U, m6 s5 ?4 T9 _3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁' T' Z. N3 \! n: l
6 D8 o' ^4 ^, `3 @; d! u$ L7 R4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝* C7 e; Z6 i$ a, |# p$ a$ m1 p
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步骤:' \ U) Q; Y# r7 a: T
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1 ?$ @' z% A5 h, ?( L( C8 W1 ^ Z1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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0 h1 m/ f* F: o& I' x2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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; ~4 H& J7 i8 }) W J* M4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。1 @% t, b" y& Q: n5 s8 V2 A1 Y
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: M! k0 Q, e( @5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。0 M( T- t7 ^: f* D: Q# Y
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。& Z) f5 A; ^4 }/ v
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
