 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 6 ?8 L. v$ T% o! A) N9 [/ Y3 w& X
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原料：
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1.面：滚圆筋斗的手擀面5 C/ i+ ~" n6 b3 O# _
- E8 o2 q7 h, C A0 ~5 r! d2.酱：干黄酱和干面酱各半( t- M7 Y4 P. a8 B s
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁& ~0 Q' w' Y' Q) }' e9 n
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝# w) E' J; B; s2 K8 i
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步骤:8 V5 E: d0 f1 b' C9 v' c$ L
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) V2 [0 m2 l8 y: Y1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。" m D) S# S6 k& @
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。, P2 o. U4 I% D. Z8 W# Z& Q
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7 s! v. ?9 @' I, Y+ J5 y/ F! {: H: c, d5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。) @) [9 W- l; [5 s* ]4 [# r
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。2 M6 y ~$ r2 q, J; g6 I
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
