（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
  P. K4 }, a0 A* O- ?6 q1.咸蛋2只；
; G+ S  C0 S- ~, C  l2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
( `0 d9 c, m& z, `$ |* t- O! D3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

做法:
. v; A- u( G; _0 |# v5 Z* V5 P将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
) K( i) u9 I/ M  Y5 I; u0 R3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
7 Q* S9 p# \" z" T6 c# ~４。 姜丝少许
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做法:
: ~# x  l8 w5 ~7 z: @将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
9 p8 f" g+ p, x( R% p月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

# q2 w0 @0 D4 r& P$ l! D芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

# d! s- T  _1 |) \加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
9 u9 D& E( v' ^& Q' \! _
4 i  @- O, a+ p; e
) Q0 O. m3 W1 g在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
1 k4 j1 L/ t4 X0 \1 p

在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
! ]7 @6 g5 Y! x# V3 ^2 z$ Q) y我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

: T/ |& u, p- g; P我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

: L4 J- l; t4 J$ r1 m' }7 }. [我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

1 v2 e7 h2 g. k: w. }0 H我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。