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(简餐活动)咸蛋芥菜粥

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:* W4 G. p7 C: {, T
1.咸蛋2只;1 e* A) U+ b! w7 l2 g+ C
2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;' T/ s" Y2 H+ n5 v
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)0 Q  E( |+ }5 }" [' W0 h/ T$ R
4。 姜丝少许, Z; y% [8 a5 P
7 b+ v7 v3 f  d4 T
做法:
2 |( o* t, m! E; C将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。+ y& f( h4 R, o8 _  H
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    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:
* h9 }" |2 M+ {# |. o/ h, P4 N; `1.咸蛋2只;
& S4 k) g. E% e% J5 Q" c/ Y- t3 k: p: h2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;
/ N" Y+ R6 T( ~4 _9 a( j. K3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)6 K- Y$ k5 a- `% e# N
4。 姜丝少许4 p" W" ]( G6 H0 u0 G

0 t/ P9 e* G, v  l3 e做法: 4 f( k* c7 A4 L  ~
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...4 P% ]" V! H# l2 G0 j2 q
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

% Q7 o1 f& @0 X" H* F芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。
! }- c5 [3 ]: m6 c. C我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
$ x; U% }5 h) L悟空 发表于 2009-11-25 15:31
) Q% V, x1 s' s6 a3 z3 C3 z
加了鸡汤后,苦味少很多了。  {1 R$ }; y: s; L/ g! W5 S
很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake 5 J0 j9 L' [) D% c' M# z+ \; s
# z: G$ U' h& D$ |, L5 \* b

3 p3 z! a0 G. m& @3 W在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。1 n4 u2 A4 X- J3 J' e$ F6 _3 |
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake * T# F7 ]1 e3 Q7 v: M

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% Z/ R" ^% M; d4 p' _* c7 o在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。5 l5 r. G! W) V5 `' \" ^1 Q/ U6 f
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
$ Y+ w# }3 X4 T月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

0 r$ e& `* x" d
: F9 W2 Z$ y7 X2 K我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。4 w1 @7 M: \4 T/ p2 z8 O: S
很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
$ k- m' z: g2 p4 W# t月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

8 W$ L' h; @; Z' v我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单实用。好!, B+ a* {! x8 o: l) \3 i6 `: |. x
2 ~# \* D+ R  r% X$ E
我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
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