天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
; f+ F. w) T: o5 F6 m1 `袖子你很够哥们。
8 G( t% }- l. i5 v6 R哈哈
做道菜谢谢你。
! S% Y( t% L# |- ~我的朋友也谢谢你。
生菜
+ u: A! o* G: z* X% @洗干净

精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。
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调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
9 Z' F( j3 t) q% }2 T7 `4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
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! e4 C7 y/ w) C+ x烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
- S4 G5 r" B/ _- D7 x9 W" N) U肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。

. K/ f2 w' W, O8 ?' \把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
) v; t0 U; S. O5 S
手洗干净。
% q; N5 l: M  @. P  Y* Q
, L0 v4 G" K) L# d用手卷着吃。

绿袖红颜。

jim15

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: _8 Z) Q, x* S: O 1# ken9999
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! o" A" l2 r( U. g; D3 S一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊