天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

% i: C# y1 V* G6 x很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
袖子你很够哥们。
哈哈
! m4 h0 t6 E+ e+ u做道菜谢谢你。
, M) c0 d7 C5 G. X* t我的朋友也谢谢你。
: i  _0 {6 `/ g! Y. z2 {生菜
" [$ W- ?8 R# J2 a洗干净
! Y$ @3 N0 B0 m' K0 @$ B8 K$ v
, f; U: e! L; b' v! f精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

9 R3 `/ s3 l* j0 e1 {调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
/ m8 C0 {$ D/ P) k5 V7 v# [8 S, h& D! c
4 w2 b+ R/ K8 f# C# d烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
1 F# \/ C! F4 V! K. F! I+ g肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。

把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。

. Q( B! F' V# |! m! H1 x% v1 }手洗干净。
: _7 K6 N- @9 z: Q
用手卷着吃。
: v! ~) S7 B. _% R' v# F; S" @! Y
6 `' s) K& D3 m. z. x绿袖红颜。

jim15

. o( r) F8 w: v 1# ken9999
& J. w6 p+ c/ f

一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊