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楼上请讲地球文{:3_103:} 9 c0 Z: n S$ Tpchell 发表于 2009-11-23 23:40
你指的是我嗎? c* `9 }8 I# s Y* T3 f8 eGillian 发表于 2009-11-23 23:44
哈哈原来我是外星人~ ) J0 c7 u ]# }4 {; n8 b: v& F $ ~2 |# s- c* y) ^如果雞蛋有紋是因為水和蛋的比例不對 ) L8 Q) c l% h# Y; K3 e至於比例是多少我真的不知道sorry ( M; ] m& U$ e- _+ l我只知道用雞湯蒸蛋 , w3 P& m1 e& S4 e ~Gillian 发表于 2009-11-23 23:52
哈, 我们地球人都听得懂. S; Q E: N' m楼主, 你在电饭锅里蒸鸡蛋, 有没有试过蒸出的鸡蛋皱纹一大堆啊? 你是怎么处理的? 5 e" n7 i6 T: B' J' Q& u, G八千里路云和月 发表于 2009-11-23 23:43
水的比例一定要一比一点五,两者混在一起打至均匀,边打边把打的泡拿走,在蒸前,要待器皿热后才倒蛋液,这样蒸的蛋会又滑又嫩. 7 u- {+ {; x4 t) F5 ^* l2 I简易人生 发表于 2009-11-24 13:23
我的经验是开锅后放碗,碗上盖个小盘子,每次都蒸得光滑如镜~~$ h$ f" q# }% R! H 雪上枫吹 发表于 2009-11-24 13:36
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