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楼上请讲地球文{:3_103:} 0 S# ]1 O% k: l' F6 c0 T4 S1 O2 R# Upchell 发表于 2009-11-23 23:40
你指的是我嗎?) W. }6 n% X3 ~4 q6 z" l9 S0 h Gillian 发表于 2009-11-23 23:44
哈哈原来我是外星人~% Z( `$ s0 L! M4 Q) k1 j2 |, p6 L + b. X8 z: y4 S8 ~5 w: q, c( Q如果雞蛋有紋是因為水和蛋的比例不對, A* e2 M) M! a. J6 P/ r1 @ 至於比例是多少我真的不知道sorry : @" j2 W! ]0 u# M: K1 K我只知道用雞湯蒸蛋. i" k" r" X2 n Gillian 发表于 2009-11-23 23:52
哈, 我们地球人都听得懂.3 H& Q- [$ |! u! ^ 楼主, 你在电饭锅里蒸鸡蛋, 有没有试过蒸出的鸡蛋皱纹一大堆啊? 你是怎么处理的?3 n: F, V) l ~ 八千里路云和月 发表于 2009-11-23 23:43
水的比例一定要一比一点五,两者混在一起打至均匀,边打边把打的泡拿走,在蒸前,要待器皿热后才倒蛋液,这样蒸的蛋会又滑又嫩. j1 V7 I+ s3 j4 a- t简易人生 发表于 2009-11-24 13:23
我的经验是开锅后放碗,碗上盖个小盘子,每次都蒸得光滑如镜~~2 g* g3 b" o6 w% G# o, Y" P( k' | 雪上枫吹 发表于 2009-11-24 13:36
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