(简餐活动)西红柿炒蛋

hehe888

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
# n' S2 s. ]6 C: n9 K% ]- y3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。

DBT

传统美食

竹帘儿

不老传说！

* Z: Q4 k, n; `8 _/ a. D  Q( F为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。

三思

不老传说！

% M/ f, E3 B. D+ |为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。
/ w2 K; F9 H* P竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09

/ Y" m- p: q5 u* D6 |那能好吃吗？
9 S8 C- Q& f# I) S/ T
$ J7 q$ j1 g1 A/ ~, [' R2 L4 C5 _这道菜我拿手，很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单，但是经典。
5 o8 Q0 X' {. ?2 T
楼主试试看，不要用番茄酱，用非常少的一点点酱油调色，然后加一点点糖，最后盐酌情下

竹帘儿

4# 三思


! |. q1 I+ e5 b/ s- e8 w% D非常好吃，尤其加虾仁和蘑菇，味道很配， 你应该试试。

0 W7 _+ N* s. k7 R& d对了，你的做法好吃，后来我回去做悟出来了诀窍， 你做这个菜油搁得特别多，个人觉得有点太多，我自己做减量了就没有那么好吃了。

三思

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的

竹帘儿

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的
% M+ L8 h) _% J6 s三思 发表于 2009-11-20 18:32

( T$ u' Z- i$ V* {7 _; D
: G4 D9 _# \4 h( M; p+ t/ Z还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。

三思

还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。
3 C: V# i' m+ C竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38

/ t; Q  k/ K9 y其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。

悟空

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。
/ i" U  Z$ i6 j! @7 dhehe888 发表于 2009-11-20 00:39

$ K8 @7 b4 i- B7 P. S+ [% A: Q终于找到一个我会做的菜了。握手。

hehe888

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。

悟空

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
hehe888 发表于 2009-11-20 20:24

: }; B$ T9 V& W8 D! O$ H) [5 l越简单的菜越考验水平！

hehe888

越简单的菜越考验水平！
8 G4 ~# F8 K9 m; D悟空 发表于 2009-11-20 20:28

pchell

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。
& q* A0 y. g0 ~! a5 U3 x三思 发表于 2009-11-20 18:50

+ P* a+ j) v$ s, a8 c+ i2 x9 H 谁稀罕！

郭女侠芙蓉

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
! S. l8 M' u' g5 [- k; H在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦

beston007

奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.

三思

谁稀罕！
pchell 发表于 2009-11-21 22:01

! m- F, F. h! J- {
我已经给所有爱网网友发了短信，详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方，就没发你！

困在爱城

我老公，儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋，儿子爱吃番茄。

莫迭儿

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
3 G# f2 R  i, ^在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸 ...
* V+ |1 C0 k6 h: i7 G' P郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09

( b) W' q4 {9 A0 K( _你老公太给你面子了...:)