(简餐活动)西红柿炒蛋

hehe888

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
( X% h# Z  X. H3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。

DBT

传统美食

竹帘儿

不老传说！
) c/ h8 C' S) H9 N
8 P2 ]4 e; l' U! A为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。

三思

不老传说！
# s, ]5 Z3 ]+ N3 p* s
为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。
5 d: C6 ~) W( }* \竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09

那能好吃吗？
: n  k/ ]! ~2 K# T! ?1 D" \. i
# s- U' N5 @% C这道菜我拿手，很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单，但是经典。
& @  c" v. m* O: z" F) v
  _3 Y/ L/ N! t+ ^5 d" _楼主试试看，不要用番茄酱，用非常少的一点点酱油调色，然后加一点点糖，最后盐酌情下

竹帘儿

4# 三思
; L( B- y! ~! {* C& j/ q; {

非常好吃，尤其加虾仁和蘑菇，味道很配， 你应该试试。
0 O  \8 H  u, z) J/ J/ K* h
" O% s' u# Q( B  L7 K. `对了，你的做法好吃，后来我回去做悟出来了诀窍， 你做这个菜油搁得特别多，个人觉得有点太多，我自己做减量了就没有那么好吃了。

三思

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的

竹帘儿

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的
! {7 N4 ~9 Y+ |1 }% J) _* D* s三思 发表于 2009-11-20 18:32

- s; ~, S" j7 }. }
还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。

三思

还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。
竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38

  O& o; s- f) ?0 G, O其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。

悟空

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。
) l4 h' u4 u6 Y3 w9 dhehe888 发表于 2009-11-20 00:39

( R. w) K( a9 `3 R终于找到一个我会做的菜了。握手。

hehe888

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。

悟空

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
+ e& y! c/ H* b! Z- @0 z# o% uhehe888 发表于 2009-11-20 20:24

' O, f$ D" I% C% `& q; y9 l越简单的菜越考验水平！

hehe888

越简单的菜越考验水平！
  g* K" P3 d$ }( X' I( ?6 Q悟空 发表于 2009-11-20 20:28

pchell

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。
8 j7 q( X% d3 Z- s; \三思 发表于 2009-11-20 18:50

! D* `# U3 W' ?2 D" ]2 q6 Z+ d) f  L 谁稀罕！

郭女侠芙蓉

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
2 ~  O* F* p* K1 e  N3 I1 I+ p在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦

beston007

奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.

三思

谁稀罕！
' f" \' W5 ~8 W9 `& A! tpchell 发表于 2009-11-21 22:01

/ R: x5 I1 C  w; N我已经给所有爱网网友发了短信，详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方，就没发你！

困在爱城

我老公，儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋，儿子爱吃番茄。

莫迭儿

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
0 K% @5 r" p  O在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸 ...
, Z7 @& l* ], I7 C4 K郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09

你老公太给你面子了...:)