卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

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1# 竹帘儿
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( d0 a# F. h* b' b3 Lhai dai

郑嘉缘

1# 竹帘儿

; J$ N# N$ Y& p
' |# v8 z; f+ }8 n: b) _! P: ]+ {2 q牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
3 `. o8 d9 e, x: M- k  \# v卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
8 c/ C- g" j$ o5 ]- w7 `2 H% r% Y我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
4 P- t5 }7 V( B4 O0 C4 y# ?大家有什么好点子？　
, _, d4 b7 f2 D2 P$ ^: T" _竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

) m: g' X  c5 r4 _* M
我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿

楼上同学的点子都很好， 谢谢了！
打算下次就试试海带和花生。

coconut

红烧肉

流年明媚

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿

11# 流年明媚
- g0 a4 J  b) }1 A& e; ~. \! W

这也要买得着啊！

郑嘉缘

12# 竹帘儿
$ f3 X" M$ u( I# ^! P

, a. S0 {" ?# r8 N4 ^- x大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚

12# 竹帘儿
6 S6 \7 ^- s0 P+ o' S

, z) V( }' ?- c! J2 x. H 楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

) I* m! _3 Q' ^0 d you Hunan?

FuzzyBear

我一般放几个鸡翅，味道也不错。