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[问题求助] 卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好?

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 18:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每次卤牛肉都是一大锅,一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋,但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。/ v( v$ {1 X) J8 ~7 ]5 U
大家有什么好点子? 
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 19:02 | 显示全部楼层
我以前卤过鸡蛋,被批评不好吃,就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥,牛肚?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-16 19:49 | 显示全部楼层
我一般卤一打鸡蛋,如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了,搞得我不敢多卤蛋,怕胆固醇太高。
2 m, \7 _' u" ?: G$ n想想我们家乡还有卤藕的,我还没试过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 20:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 竹帘儿
- ~) l+ ?3 C  E
- o& a$ b0 E$ t# b+ o$ a$ _5 ?1 mhai dai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 21:10 | 显示全部楼层
1# 竹帘儿 3 P( u5 V5 Q; A- H

2 @" K5 |5 \( L, @: [) A! v* X6 H' D/ i$ }
牛腱,牛肚,牛筋,或者牛舌。。。
! [. c  Z6 v+ W* r卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
+ k6 z% Y* Y5 p- A9 S7 d, q卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错,但不建议和牛肉一起卤,串味儿。
$ i7 |* Z7 A' M( i% h2 w我还看过人家卤鹌鹑,做冷盘应该也很香,让我想起了酱鸽,想吃的要命。:)
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 21:53 | 显示全部楼层
请教卤牛肉怎么做,很想学一学,好做给儿子吃,谢谢了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每次卤牛肉都是一大锅,一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋,但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。, M0 [* q# ]# ]& g% h
大家有什么好点子? 
$ q2 x, @' _/ f0 O4 A竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

. ?- _! M( M% d" f0 W3 G- P) p# j" R! A6 f9 U
我好想也就再卤那两样,别的真一时想不起来
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 23:55 | 显示全部楼层
花生. 卤水花生特好吃.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-17 08:00 | 显示全部楼层
楼上同学的点子都很好, 谢谢了!
6 ~, n; x1 T' o打算下次就试试海带和花生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 15:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
红烧肉
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 17:27 | 显示全部楼层
鸭脚板,超好吃!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-17 18:36 | 显示全部楼层
11# 流年明媚 8 x: A6 p* s! H! p# Q7 c1 X; N

$ S1 i+ u+ l. k- `/ j8 Y0 b  R4 [$ U- r9 f4 u: |/ d  o" U
这也要买得着啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 23:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 竹帘儿
0 t1 W7 a- K. g" A" r+ g' e9 S
9 Y! A  k1 }1 q. h) H. y$ w' Y4 |5 T9 d* p$ O
大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 19:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
12# 竹帘儿
6 k2 k/ p+ E0 i: o( O: L
4 v* t( B1 R+ l/ x0 w$ k7 Z' Y$ a) D  n- Y8 C4 I. F
楼上说得对哦,大统华就有啊!我卤了好多次了!超好的小零食!鸡脚也不错,不过卤20分钟就够了,过了就没有嚼头了!还有猪舌头也好吃!呵呵!不过没有鸭脚板好吃!记住给爪子剪完指甲再下锅哦!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 09:01 | 显示全部楼层
我一般卤一打鸡蛋,如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了,搞得我不敢多卤蛋,怕胆固醇太高。  s' H  Q* W) j) m
想想我们家乡还有卤藕的,我还没试过。
. o7 H+ v: m! v$ U9 V& d竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49
9 ?* Y6 ^0 ?* v. Q9 B/ j! P% q# Y
you Hunan?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:10 | 显示全部楼层
我一般放几个鸡翅,味道也不错。
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