 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料：
7 h/ [- K( k) V! v3 `虾 仁 250 克
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猪 大 油500 克( G3 p) b0 ?+ O7 E" i/ g
8 e. G8 F0 J8 z1 i! N& n鸡 蛋 清3 个, \% ]( z) I) S8 `' b
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水 发 海 参2 m, ?% x; m% ]4 t1 q7 |. h
7 Z$ g9 M) T1 M0 b! E% B( S5 j冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量" Q0 }2 |& i0 C2 f, l
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! [5 L$ A' W3 B; ]' |: h- ]% b制 法：
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1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅; 1 H% X: h( N; Y; K1 W/ \" j
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2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊; % F7 P8 R# B4 W1 g8 p' `
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3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:38
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