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金腿千千结

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 11:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料:金华火腿、豆腐皮* d% ~- c; t5 g7 |1 M1 _

: R8 Q8 E) t  R  辅料:青椒# I4 p" w) m, ^# Y7 I5 {2 x( L% s

! t" S% M& w5 {0 Z. ~0 R  调料:盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油7 r1 ^3 {0 F+ H7 {5 b  B. s" d
. p2 b; I4 t4 M" m
  做法:
4 }4 y/ b4 S8 X7 w+ v
; J" ]8 C% N2 }% e  1、将火腿、青椒切成条;
$ q+ q- e* L, k- f
* b8 d; `* Y' i7 n. ~1 B( z! U* N  2、将豆腐皮切成宽条系成结,用开水焯一下沥干水份装入盘中,加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀,摆入火腿条,放蒸锅中蒸10分钟取出;
* e  x' G) w4 x- d
: A/ f- u' w( A* z4 T0 l* a$ q  3、坐锅点火放入油,油热放入青椒丝,倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀,出锅前淋入水淀粉即可。/ a5 t1 J: S( h. D- P  r

$ c( G9 t6 G7 p0 i  特点:味香醇浓。
# L" q' ?1 `( t+ o- ]( Z
/ O. [: y+ b+ _6 z& P  天天提示:豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。
090501_11226.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:12 | 显示全部楼层
色香味具全!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-13 13:05 | 显示全部楼层
yeah
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-13 13:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
ding
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-13 13:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-15 13:34 | 显示全部楼层
Golden thousands of knots!
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