 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉
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! T+ S- J. `( _+ ~6 g1 A 原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。0 o) S! U) V) |/ Q: m) {
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 + Z4 W) |* a5 x
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。9 J4 {( n6 D* ^% `0 u
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芝麻瘦肉炖鲍鱼8 J5 \( Y- H/ {7 \9 J" f
( n7 M6 U' s! o, M: H3 W1 p 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。
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- N. H% m H" K4 b 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 . v$ O' q; W3 s# Q
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。& T- S H# j2 I/ J. L
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南北杏川贝炖鹧鸪
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原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。+ k/ c8 ?! p% D
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制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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3 H. O4 T7 j8 F 鲜百合海参炖瘦肉" ~5 e# D( p1 X h
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原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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# G* J- a# o0 L3 D' X 制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。 2 ^* b3 o8 D7 Z1 ?7 ?$ R
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作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。4 T. u' j$ L2 S0 G8 S
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% Y& j& {& _' I. C1 n' h 花旗参绿豆百合炖白鸽
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x- M0 U8 v1 l. \ 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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1 }8 Q. u" k* T1 w4 w6 R1 m 猪尾凤爪香菰汤
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1 t9 J! g4 `: w! K @ 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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