适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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( g+ B* w6 {* f5 d　　冬菰烧白菜

/ T7 x# e7 T* H; h9 c. q6 W　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。

　　做法：
) e+ e4 |3 @& L" D' G/ ]　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
& v) v' P2 U# y. q　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
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8 k/ ^% F# G6 ^' @( w% E  J1 t　　炒素什锦
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　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
0 z' k2 P8 e# h9 {1 i+ \2 C　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。

　　做法：
$ j3 t2 S6 v* ]: S% S8 ?　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
) A/ y1 h4 S  H. g) \) ]　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。

" J+ G; I+ `7 }, _　　烩豌豆

, B5 j/ i( B) B0 j. t* G　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。

　　做法：   
0 p7 p6 n8 m( S, Q) j5 n5 x　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
8 c$ N# ^5 s% L  b# d　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
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