生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

- {5 |& G) J$ ?* u- [; l0 @生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

# j# E, C$ S# L7 A8 T$ b味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

9 i6 T7 m7 x( y) _: D: RPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

# D' s0 N% D/ |6 n. z1 o古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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' e+ O$ g- R0 P) K[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-
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--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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/ o+ T! M: m2 l2 l$ Q: ~有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

" l+ h2 r0 p/ Z7 J7 D# I# \0 i& m* V生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

  T4 B9 o( p" v) c，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

# U" ~: J. h* i! G# B& a抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

7 J* D& b0 x: O，一般为3-10克。

0 l- d$ U4 m. A% n5 X; Q% j为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

1 }. G/ O( Z% S  S+ D$ }& @& K* S醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

: d# O- h& W4 I3 w消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

1 _. P7 ^' H+ V5 o促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

5 ], Q1 J/ S4 h) V* @[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Dungeon-Fighter
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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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. j& R# ?1 u/ H0 N/ C% F、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

8 n+ A) h8 E3 w! D: O生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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0 H3 `$ ~1 s3 ~( ]+ O) v8 U: y十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

0 l6 e5 w* m2 p0 L% e& ^，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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5 |- C- S3 F3 v3 I1 S+ z; q9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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# K, y# y: E, l# e' k6 K治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

4 N8 o/ Y4 M% J/ t& e6 I( P，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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" u, q3 i% N( e5 lAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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, E1 X# s7 i( E. B/ F) |0 T0 C" j3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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. r6 i! V% i* p' B蒸熟一次服。
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+ G  q# ^2 Q! J5 {8 `4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

. {0 E$ y. s# D$ E十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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: K9 _% \6 S! y9 X& a0 [7 B6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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, y+ d) d% ?5 Z1 G( }vpn舌麻痹者，服生姜
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. u- o4 h' z$ `1 l/ U汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

! N2 W& Q$ J0 D1 i5 T7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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1 C: H( {1 ^- @, m6 j& e，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。

7 \# m, {  ?* ?* f9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

$ _. Z; o9 A: I+ E: y8 B& `[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。

: w7 X% m: l' E5 m) }生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。