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[其他] 专家提醒 喝豆浆好处多也有禁忌(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-26 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。  v0 O+ S, P, u! I$ F3 b
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  学者认为,喝豆浆有如下好处:
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  1、强身健体0 z  C" i9 s9 J3 V+ e$ z5 N' K

, b/ j$ @; W+ l5 @2 w0 ~/ t  b  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
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  2、防止糖尿病6 k' K8 x" A7 X2 g
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  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。0 n  C+ g$ p* W2 r

% Z! `; Y( R1 z; m, k, f- O  3、防治高血压8 p: w# z9 W2 u4 g3 E

' m- Z3 s2 O9 l. P( t# A) R  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
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  4、防治冠心病8 l7 l$ W  p+ E+ P7 m3 W& _( m) f
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  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。  W$ S, ]/ U; w. ]# v- {8 h0 U
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  n: q1 {8 b4 v6 h* Q/ e) z. {  5、防止脑中风+ D, M  g3 `$ e

0 v# x( Z* Y$ i) J' M( e+ V" C  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。4 B% X  i  W5 ^6 k3 @+ x

: k; L+ j' l: t1 b  6、防治癌症+ j) U8 p  L. L8 \

: y' N1 q/ ]# w* h( u, p# N" g  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。  g6 L+ H7 ]& u2 D
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  7、防止支气管炎
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& s  J7 i9 J1 v. p9 C' `$ H- v! A  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。. B( V4 N5 d: x( H5 A
& n/ }  A5 H7 h0 {
  8、防止衰老  y+ P# w) s, k3 c

3 P* n  C4 l5 q6 ?! v  豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
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" N7 B5 O; u# Q' z' o# a0 M1 U  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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# K; }& ?: u5 Y/ q7 D, Y# S0 C5 x+ o' V

7 s1 P, y1 S  s7 a  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
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- `. Z. B# P1 ~9 y! J, b  喝豆浆的禁忌:
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$ |; T* P; a* m  1、忌喝未煮熟的豆浆' M0 @$ m: K) n7 K
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  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
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  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。: i5 z/ j6 r4 q/ G: J8 w' d$ w

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  2、忌在豆浆里打鸡蛋
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  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。4 O- d1 ~: H# D+ J3 z. N5 P

" l. \5 `- ]1 f  3、忌冲红糖
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  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。6 H' c5 X# m$ k( \) s

8 t+ d3 F' K3 `' i# W0 w& k  4、忌装保温瓶
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: `% C6 w. ^8 g. ^  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。- |! h' u1 U4 u

% b$ i9 g+ [8 M  u  _  5、忌喝超量$ V& a8 [/ A" ~
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  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。; L- y) N' M, z: \
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  6、忌空腹饮豆浆9 I7 e# z  V+ a9 e: w

( [4 e6 g- W0 x+ r" d0 l  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
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- |/ D9 e, f2 q- P: b  t  7、忌与药物同饮
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8 i, p" T+ B9 M" x5 o* W+ }  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 E  R- s$ I$ J
4 x  V: V- d# Q) {, a* f

7 t% l3 H7 t1 s7 s+ e2 v& D
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  不宜喝豆浆的人群
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  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。& L6 e" Y) D. N. V2 l; \2 X
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  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。( Z2 n/ C: C! L; M) d3 S
2 i, N2 R$ x0 O8 l  X/ n: R$ G
  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
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  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。' E! H! C: q$ A' k% C0 w1 t

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发表于 2009-10-26 18:57 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-26 19:02 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2009-11-3 20:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了,感谢!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-3 22:31 | 显示全部楼层
也谢谢。我一直喝那种超市卖的大桶淡味的。7 K6 q6 z7 l( i# P
空腹喝确实拉肚子。。哈哈。自当减肥。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-5 09:05 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 15:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错
5 _" R) {% j4 P. L. V
5 T* s9 f1 H" T1 P: ~3 R$ o
$ A+ e8 h" ]& j: J# G& `' T# T
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-17 23:05 | 显示全部楼层
爱喝,学习了
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 08:48 | 显示全部楼层
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