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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。# Z6 D* p8 ]7 K
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学者认为，喝豆浆有如下好处：
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8 x& u/ H' G; Z1 P0 g! s q5 h 1、强身健体
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
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2、防止糖尿病' f n$ L# S% l
; z3 Z. w% @" \2 Q- ? O 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、防治高血压# Y5 O4 ~$ E8 D- f# w2 Y! c
3 o9 A5 B9 ^8 C! a 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。/ o' W* y; j1 s$ G! K3 I8 \, s
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4、防治冠心病& F# X: s a& I- V8 G3 v
# p( {6 D- Y/ H2 R. L5 v 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。1 q# k- w, y# Z# |
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5、防止脑中风% x1 {" @2 @6 Y x. N. H0 U
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豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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6、防治癌症5 `8 Q" M; O3 ]4 Q2 _5 i
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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7、防止支气管炎: `# G$ s) a$ t4 H' Y+ [
( r. b( m/ y$ @3 j6 t9 n. q% l. f& @ 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
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8、防止衰老
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豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。1 o6 r! d8 Z1 m1 Q7 P y* v
3 R! A: ]) X" n1 i5 L( n7 C. l 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！% q) W- `3 o+ ~ A
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7 i4 d- ^ v7 G( J/ c1 R9 I3 [ 喝豆浆的禁忌：
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8 Z: F1 B; I y$ D5 ` 1、忌喝未煮熟的豆浆$ t, j* R; E, R3 h; N4 }# B( j
' e R! ?- m8 \0 K9 B% T. y' q2 B& ^ 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。# N8 F9 `2 N+ E. H
9 j& t8 S2 Y; k- N# q+ k/ \/ J3 w1 A 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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9 q/ v6 w4 |! F1 `9 }# u0 L0 p 2、忌在豆浆里打鸡蛋9 g. A2 P6 u0 @6 u% V
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖* C- t O j- x e
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌装保温瓶- N! k. E5 a6 V3 p- M4 n; |
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。" A% m, S# [# t' a& R( b
2 j ]2 W, m. A! q/ m) O3 { 5、忌喝超量
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。1 e8 k! F* H4 I1 k
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6、忌空腹饮豆浆4 D9 }7 V: n3 h. s3 _
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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+ v& O8 E O$ |& y$ Y2 W+ K 7、忌与药物同饮" n9 m# l; A' b4 |0 b
) \, H0 E3 _" i9 v 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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' g4 r2 Z3 J# L6 k. { 不宜喝豆浆的人群. i0 k+ P* o5 U
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 R: W% O, [, O+ t' _. f
1 o1 e- k+ {, q" s X' L4 E3 e5 ` 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。7 {, C% Y' c( Q' ~) m
+ @# Q, [9 C; [$ I& @ 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。& U) h3 D( A6 X( }4 b; n! a0 R
" @+ H$ z n1 g) {' g' I 4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
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中药减肥的一些简单步骤3 Y. m1 Y; r6 ?
( r0 b0 }) R( q' C( R1 _$ a7 f如何减掉顽固性腹部脂肪
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* _- R5 r3 w3 [- l, l9 @非常简单 最佳减肥小贴士" S3 }/ S8 X& c
( |) _4 D: @7 M, i$ i3 a% {如何快速减肥 塑造性感身材. U1 Z j# |% ?) O
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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