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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。1 C8 V* m. ^) v; ^ k6 H0 y
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8 ^% W' |; x! t* J 学者认为，喝豆浆有如下好处：/ {. t8 Y8 y( p. }: t+ s
% Y! O. l" C4 X, S 1、强身健体
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
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& n# [: F3 m, P1 x; u* j5 U 2、防止糖尿病% l! z1 e) z" d
1 f! d V( Y' J! S 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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+ @/ e8 e3 u; J% g1 R. O 3、防治高血压
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! w6 ?$ C' N6 }+ P7 X% A0 V 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
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9 F* B |. Q \ 4、防治冠心病9 ?8 Z/ ^( G+ \
+ |9 E8 y6 Q5 _1 @7 A 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
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5、防止脑中风
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0 \7 J# u& ?. X/ A 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。% a8 J) \9 a0 ?3 O; y0 z& A2 c$ U1 o
3 b3 w; M D/ n. f. ]- Z& b+ L 6、防治癌症, D! d9 j }8 y
; r: }" t1 o" @: j 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。' j! i; J9 j. E
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7、防止支气管炎
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。9 a$ r4 |; t, [2 ]: x
2 L( f7 j; Y# B* X6 l4 E, R 8、防止衰老
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0 P/ b# }9 d+ T/ R/ @ 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！. Z. r. z, w( s* f6 Y$ T2 N
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2 {& E- D M' M5 | j1 S" u: i 喝豆浆的禁忌：
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2 c& X. R: `" u5 u1 [ 1、忌喝未煮熟的豆浆
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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: G, [* s# D* l: t 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。4 ]& p; ?/ R: X4 |7 R+ z
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2、忌在豆浆里打鸡蛋2 p- t) L5 X( J0 w
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。/ C+ \$ J8 I# Y* ]8 k8 p
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3、忌冲红糖
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。# G, I. @" s* [+ w% Y
. c/ R3 W" p% H9 R3 X: c# V6 ? 4、忌装保温瓶
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' Z* u) k# R$ E 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。2 i3 ]- X) Q* P
9 p) J" i# m n X/ O' }/ c& [/ I& U 5、忌喝超量- C Q4 c T) g' |3 T2 K' ~
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。; u7 n- p1 s) ~: d
5 M1 u& X2 P7 E) h; U* J. a& _; E 6、忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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$ y: ` x3 L& P7 W8 F% F M8 n" g 7、忌与药物同饮1 s5 E7 \! O1 m" F" R- b4 N
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。) f1 z0 I% p1 ?: A6 ]& w
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不宜喝豆浆的人群
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。) P# s( f8 z* K2 y2 E$ Q
, z9 [4 h7 Q% G# H5 c# v- B" N 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。6 e6 Y0 p! N6 D& Z! P! t
+ n3 h9 B6 c/ R' t4 U2 Q( w 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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" i+ h4 a u5 ?- R' q 4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。' X% w+ N+ k, Q
- V! q) ?! V9 b+ m3 AMY BLOG( ^% X* l/ L$ ^/ F4 S6 F
1 r# f$ K5 @. @中药减肥的一些简单步骤
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如何减掉顽固性腹部脂肪2 ~8 R4 B$ \; j2 j! X6 u
1 S: E2 e( S% F; R非常简单 最佳减肥小贴士
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/ F: C2 S$ E9 }! P( f如何快速减肥 塑造性感身材
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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