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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
& N( V1 ]2 N9 O4 g, I& C: O写了篇东东, x! Q' x4 C5 X, v# F
字里行间流露着对我的景仰之情6 {. K% V- p/ m- P. R5 |
但是" M0 [" l9 W; |3 w6 ^% O4 ~
还是有些不实的地方7 j% X) i) t3 `8 B2 P& T

% M0 v3 ?0 [' l$ I我什么不会?
5 M1 [0 D$ {, |. h, c荤的7 d- F% {+ m/ o8 m9 j3 o
素的
! m4 a* ~8 }/ N! E$ X好吃的4 ^5 q3 `4 ~' g# X
好看的
3 X4 P) `( n/ Q- r6 M好听的
/ C, d3 a3 u5 ~9 q7 L: C好玩的7 H5 D0 V4 ~  X2 {, D
好闻难吃的3 j# d- d: H) {6 b# b" F
难闻好吃的
" @' L" V2 e4 R: C* [4 H吃了之后痛快的7 r& d$ M: D0 j1 h3 E
痛快时候才能吃的& F) _+ h" ]7 Z& P% s, v! z# Y
操作3天就吃一口的; k4 X$ g$ G* ]# t
操作半小时吃一年的& `$ f/ g, c- m8 O5 U0 U6 |( x
这么说吧
& O5 k" c  z. u, H3 Q我能把毒药做出八种口味来
+ d/ P/ e" O: f4 @9 b
$ m9 b9 ~# j( b; ]/ J8 K不就是白菜吗% B0 R  ?0 h' g1 f3 K2 D
我要做什么醋溜白菜! {( E& j% A& r1 b9 j
香菇菜心
0 p" k' g5 C; f8 A  f白菜汤
8 c/ s2 e$ N! q& L- m. s8 _都不算新鲜3 H" H* d4 x9 a

9 A5 r  W* f- A8 j今天做一道乾坤大
4 W  v% w3 v- D1 M& c9 ]# H  M9 l让吃草的疯妞领略一下; {  \  F2 w4 T5 K
什么是天外有天  a5 T. i: G7 v3 X' s  t
什么是乾坤大
. N  X* P# `3 x( o% |' C' ~' i
: w9 A: t) t$ R6 L  ]大白菜
! f. f" p% o  f0 M; ]不要白菜帮
' Y" v6 ^. w' T" v只取白菜叶7 x8 J5 T4 N5 c. p6 }
别说我浪费
$ k/ b  {8 d) o/ |% h白菜帮我也没扔
& }7 q! @8 C! j5 P; e# F
2 O8 ]. R5 E3 r& x# q, ]- h8 V大白菜写干净
+ o2 l1 F5 z$ [备用6 `% m3 h; N( i2 f, j

8 y, D8 Y1 u/ N准备隔夜米饭# i& f+ G* {. K; G5 B
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
6 i! i# M% t& v4 a做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
/ k5 X3 U! l! ^: |$ e* E. W炒饭办法分两种介绍
6 x! c! k9 ~2 R( \/ m+ O先说说荤的
) _- m& V- b$ N+ H锅底留底油
4 J  i3 x2 X# W) T打个鸡蛋进去
% O: c; {5 ?3 L. {炒成蛋末" C, Z" `. T- H) u$ T$ T1 t/ v# c
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋$ r4 O* X. i; m
劳驾我问一下0 H5 C# ]7 d! G4 z" O; _
您是吃蛋炒饭啊* e. X- u' t& {, E
还是吃饭炒蛋啊?" \7 D/ |- v6 q9 X  a
所以我坚持只用一个9 q. p) _1 O+ O  O
再加如黄瓜丁5 W; \0 w' e% P* o" B' q
火腿丁
9 v/ H4 ~+ n7 V1 b胡萝卜丁. u6 r9 B1 }6 M8 y% C7 G
少放盐% Z% J* x3 X; w# t* b
最后放入米饭
! e( c* `: [8 e! W6 W1 a以上的是荤的
: r/ s1 Z) Y# x$ U& l% N% _" h
7 d# ~. {* _7 t# r! S5 O下边说说素的
, j: X& u7 A5 M# F色拉油( @2 k% o) m7 h' J
把直接加米饭
# r) V# o* S! u) j% \$ s: V翻炒几下
, V% ]$ I8 Q' t) f, E5 U" l放进切好的豆腐干- K' z- h# V' A! _" d8 f7 {
水发香菇丁5 i$ b  V' r( a5 r" J+ A
黄瓜丁
+ n3 i& A# t5 s- n7 W: x! ~胡萝卜丁
" o' `8 U# k0 k! r调味出锅7 w7 l3 R, }1 i5 l4 t& b5 U

. _( `, X% g' `& _把炒饭也放一边备用+ N9 F( [3 s" G3 [
1 I2 C! x  t# K8 Z1 D, I% z
切几片香肠0 c2 u( y. S9 D9 i, M
或者酱牛肉; O5 X! K- b6 j# u3 n
或者素鸡
8 b/ y/ V" F! H1 |9 O# }: M/ Z切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
+ u' J8 P, O: R; S
- A4 Q6 i$ H# ~7 b) v7 j3 Q最主要的" N( Q  u) F+ G2 B9 E
把刚刚留下的白菜帮
6 _( X# N0 y3 b洗干净; X. v/ f8 ?! T4 C8 h
切成条% F( _* R1 C. X- w# W4 Y& T! `
辣椒油6 V# B+ w$ v5 |/ N/ Y* |5 y
少许糖 醋拌好
$ h8 x( b, A& `% H' w6 {
: G8 h" D2 X2 z. v2 t  U# }$ N来!
! m! p6 N5 Z. E我教你怎么吃- m4 C) P3 f4 @& n( K
白菜叶铺盘子上
0 [2 f+ G& I- a炒饭铺菜叶上
+ S5 \$ `( H# e' j/ D各种小菜. i5 h) \( w: \# B1 b/ m$ Z
和酸辣白菜条铺米饭上8 R$ T! |- F6 T. R
& l* A+ s: Q/ W5 k- g8 C
铺好了?
+ `: K' A1 L6 j# Z- m6 U' O轻轻的把白菜叶卷起来
# L% W! |# S5 l: V- V( H1 T????
- T6 l" R7 x  y2 O/ ~( ^9 O. T" Z/ z还问下一步?
- ~- F, M( i1 Q0 a8 n那还用问?' [+ D) b% |9 j, h; x+ u, J
吃呗
. O4 t/ e4 v. M% q- ~1 c
: h$ Y5 s0 E7 V# ^我厉害吧
0 e1 o4 c$ \! L: c这乾坤大
! d: {. e( a% \可荤
% Y# n( y/ h9 D- A1 ~% M  A可素9 T+ W2 N; V5 w% y4 R. z- v
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
8 T4 k3 G* G- h) v0 p素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏. d5 r. n, W/ q! r% ~/ e) ?) ^
可繁
5 O: x5 d, }9 W  {. ^( {可简
" b. D: N4 R+ N8 i) a繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
3 [, S! {& m5 E; w简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美) o/ l- K0 g" u6 \
可吃
2 T$ t0 G- |- E; K* A可兜着走
+ ], f& E: [) Q' n2 r% z" g' U吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
. x# n$ ^) l# @4 Y3 R/ S0 T! W; q兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事/ w' Q9 J/ l# B& i

' G  }2 x9 R7 {; W/ s呵呵. V# |+ V1 u( d& t& f; u7 w, o
要是嘴馋的4 e) y7 I' K, M: U
还可以在里边加不同的酱料
  g2 {, n- c3 X, `至于什么酱料
9 P3 v5 `+ O. F# ^呵呵3 I: \/ o+ _! A/ N' T. p* ?
我也学易中天老师) Y2 s% o0 P; o- g
请看下回
# t( w1 A$ p3 p" z五壶上酱
# X9 E4 B3 R+ V' Q0 h. T3 A; x( u# o, u# p: o/ ~
OK
9 z% N9 c8 a# I  D收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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