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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
1 k5 P6 J1 ?- A; s9 k写了篇东东
( J7 k# z* z  _" N; p; ~0 k3 M* j字里行间流露着对我的景仰之情
, S% M. p5 r; Y: p  s, K, q但是
2 Q! J. H3 T% `) o6 S( t还是有些不实的地方8 }4 y7 v5 F1 X2 L& N0 s: ~# P

! `0 m/ v+ F& v+ Q7 T8 n% m8 J我什么不会?
, a9 t- A7 {& I* I, K; x9 V荤的
+ q% Q' n( A7 R$ L6 L/ O1 q4 P! Z素的
. o9 O( M& A0 \1 M# W2 T' x& h- ~好吃的' s. I! A6 A, n" O+ i) i
好看的  }* o+ }; r6 P0 K8 x* a
好听的
' R9 J. Y3 X) n9 h+ @好玩的3 }( \% e% @: \# u/ E
好闻难吃的! G$ C' J. E; z8 G
难闻好吃的
' _3 L6 y" n% t# y( w3 ?% s吃了之后痛快的6 P& ~* V- F+ O0 d: `3 p
痛快时候才能吃的
! ?* y4 v" Z+ N. q: ~. p7 ~操作3天就吃一口的1 s7 }- o; F( _4 Z: Z
操作半小时吃一年的
' ~% I6 G- N, n: Q0 l, p; C' j这么说吧9 S) Z( I# f! `  P
我能把毒药做出八种口味来
, H' S- i7 f! I1 w* {6 `: f$ o
3 G$ m& A+ G. `" a不就是白菜吗
; p% C. K8 J( a7 X7 q4 V我要做什么醋溜白菜2 X+ d  q! ^4 `. o
香菇菜心6 F; y8 z; O9 `/ d; r8 ~+ b: ?
白菜汤0 }3 d) O! \: C$ W
都不算新鲜
  h4 P* _; L( U4 s' {+ N4 Y* Z% n) k# W2 Z3 B3 P
今天做一道乾坤大
/ [$ M) M( X5 L. P让吃草的疯妞领略一下- d4 [. ^- B: e. Y# G( F( ?; Z
什么是天外有天7 R1 \) O( Q9 l. R7 o
什么是乾坤大$ @; p! ^2 ]$ r' m
4 [3 B% m  I6 ?( X/ S6 l) k  I
大白菜4 o9 M/ P5 ?7 f( w
不要白菜帮; I, u4 f) N0 X! Y% k8 U
只取白菜叶
; N8 {5 P9 B7 A别说我浪费
& A$ i' `- }( N2 ^: T白菜帮我也没扔) K/ p, X" z2 |2 P9 M) u7 t
, W' x; U0 _) A4 N9 X2 i
大白菜写干净
+ E+ v% }4 e7 `; j' ~0 y& Z备用* L; D" Z7 S9 Q( u

& I2 F) `6 Y1 e# h准备隔夜米饭
' W0 Y" R: w! l% ?0 D一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头: B. N7 V: I9 P* e
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
# S, X" Z8 e" b  \炒饭办法分两种介绍
* {) e' U" M6 }$ [% t6 C先说说荤的7 Y3 Q  i% n9 v% z/ C3 Z! o1 H
锅底留底油
+ R! r$ U  b- t9 u% x9 j打个鸡蛋进去
3 I$ s: z, S7 A炒成蛋末% t, q! @# ^* K! @
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋  l- [8 s6 F# b% d- O
劳驾我问一下
4 `3 h9 P2 w% {% t- T# c& B9 ]您是吃蛋炒饭啊1 u9 c5 x9 \+ P5 J; h- R
还是吃饭炒蛋啊?
& _  x5 s7 |4 H1 [所以我坚持只用一个
1 |4 U; ?! ^9 U  T再加如黄瓜丁
, x7 S5 @' j$ Z! A  b火腿丁
: t3 \+ A3 S5 y. ^+ E胡萝卜丁
7 J# g/ z0 v& u% d+ z8 c2 W少放盐! j  C2 ]7 q6 P( ^- F
最后放入米饭5 n$ Z$ P& W2 l  i0 `( m" Q1 \: {
以上的是荤的7 I8 X- z6 b& o5 a* Y
( o6 _, M# r0 ^" R
下边说说素的
9 D3 x2 u# I0 K7 \1 n色拉油
1 t7 D' f: n0 b, R把直接加米饭% E9 b4 c; Z1 C* R* e6 T( U; }
翻炒几下
0 ~. @; M% D. ]5 @/ z放进切好的豆腐干* Y% t! p  y. M( X* b: u1 K
水发香菇丁/ q0 I/ D# i, y4 V" L* k  H' w$ \
黄瓜丁) X. [5 k6 \7 N( ]1 z- N) V
胡萝卜丁
& }, i( J+ N5 U( P% h调味出锅& I% }' Y' x) w/ \

( x; W& ?. r8 P! C/ G' ^把炒饭也放一边备用1 \: a  U0 }' g

- Q, K3 `5 F0 _. s, ^  L切几片香肠
# l) ?& H: r# p  J5 r* d5 F或者酱牛肉! z( T& n2 L( i
或者素鸡
# \4 Q4 c0 L) i+ X% I切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)& r) b/ m0 ]" G: q* i
3 i! ]% h( S/ |/ b' \) X9 W' Q. D
最主要的5 n2 o7 S2 N# @8 Y3 s( G1 v
把刚刚留下的白菜帮
2 |5 Q* K" s0 r- Q8 r洗干净
# c; i& a* d( Q# Q4 E0 f切成条
4 P8 B7 w! L7 U6 W辣椒油' f7 {& A( i% C4 E
少许糖 醋拌好- o& |: v6 f. S, V. d
5 g; [4 I2 G2 o  n0 w  ^5 Y
来!; d! Z6 r5 }( {9 D$ I
我教你怎么吃' ?. z7 X, I  |( \( A9 k
白菜叶铺盘子上# T: v6 X  B& A8 f3 Y  a# |. W$ n
炒饭铺菜叶上. d" H/ M% s& y" ?& \; q4 n
各种小菜
+ f0 O+ N1 c- F5 }9 K和酸辣白菜条铺米饭上8 i' J: b8 w. F9 p. H6 g9 f

( O5 v  c* P6 @, G+ Y) q$ p' W铺好了?$ r. _1 t5 U9 A2 J* a
轻轻的把白菜叶卷起来
' `% c/ g, y2 W7 y????
. z# f6 @/ `6 _! o5 a还问下一步?
7 z  `5 O% Z$ r' y0 f* H) p那还用问?
3 E6 B( t5 }* N, ?% X: ~  F% a吃呗0 b- I! @; e' H

# \) \1 W+ F3 `" ]( ]我厉害吧
! n" E, t; J( b- r& z这乾坤大) m+ U- k7 R# x# L- H. f5 l
可荤1 X9 \+ C3 E5 P4 W& `
可素4 _; v0 ]" c! i2 g7 ^& Y2 ]1 Y
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维  P3 x) t# P9 r9 E
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏) }4 l+ Z; R" H3 l! [
可繁
( o* h; N- n8 x+ Q9 Z2 F可简
2 E  }# E6 A) @# A* g( `2 z2 i繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩% a% S3 R2 ~# F( [$ b3 _' H
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
4 h/ @$ L% n% T7 N可吃: g7 x% |9 ?1 D
可兜着走
/ @% j' l! I* M: q3 r# s: {/ C吃时 做下就卷 卷了就吃 省事: j" r! O6 V6 W/ _! B( O6 S% R2 O
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
2 K# U3 l" S9 k' q1 f9 Q4 N, r+ u/ T4 P& y4 e- m  U& o. ]- I0 T
呵呵6 w$ `- q/ d1 g
要是嘴馋的
$ J- M* C* F& L; _; C/ |* A还可以在里边加不同的酱料5 ^9 G( J$ U, B# v9 L! Y6 y/ h
至于什么酱料
9 G; q5 o" z7 S* v呵呵
& q( @8 _1 ~( ]4 X1 C6 t* _我也学易中天老师
' ]/ `0 D& C5 c% e  E; r  {请看下回* j& ]2 g. T3 t; N( C  {$ r
五壶上酱! z; B7 `4 c6 K( }

; w3 b3 y  w/ B2 u0 ^2 [OK) S! f: {; p- k  R0 C) }
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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