天津人说吃之十六----用米饭就着吃

ken9999

有很多东西可以就着米饭吃
3 |1 W5 g8 r+ v3 ]2 k比如
我上大学的时候
- U+ i1 G* V5 d% V$ @就着学校食堂的米饭
1 n8 I  c- F- y+ y吃过
! w! t* c6 A; P$ u# U2 a炒沙子
溜塑料袋
红烧玻璃片
' N3 }/ ?2 I7 t& z8 i; X葱爆大葱
) m( C$ B) {' {! P, i
除了这些之外
; a' ]% H  g( c- Q大师傅们基本每个礼拜
都配合赵忠祥老师做一次动物世界

3 c& Q0 a( l( j! G) A+ N8 s$ L呵呵
+ k1 j1 y# o: @) u昨天与老同学谈及此事
$ w* V5 V+ T' U) w1 U  l' u1 x# D2 J感慨颇多
* Y( z+ J, a5 Y) Q) c" L当年学校食堂有道菜还是不错的
# _" ]- \/ P! ?
  J4 ]5 q0 |' X; o2 w0 S  @干煸豆角
, P9 @, j8 `7 J5 _! k" e今天我教教你们
, b$ m0 ]- z" o0 Y- s; q2 z
' i& `* V6 p9 {: J8 B% N豆角这个东西
- b' X0 O2 C7 K辽南叫云豆
南方叫四季豆
阿富汗叫@#$%^^&*(

看看
' ]& l' S, k- \9 o+ O+ K我这学问
阿富汗话的豆角我都会说
' v2 T+ {5 c2 g) f( c1 n& {
. B1 s- _4 Z2 v/ O( L好了
咱们书归正传
9 J- r' a0 O) H2 r  s' v: v豆角买回来
洗干净
摘掉筋
(其实俺学校的食堂是省略这些简单步骤的)
6 w% N5 R7 D$ @2 B0 a+ ^8 R
海米
泡软剁碎
) b5 D& G& y: P) K- X6 r6 V6 G
, r; `8 ~1 }  x3 s8 I& }锅中放入油
; b2 ^/ d( q1 ~) K+ v$ r) }) z5 ]  f放进豆角炸到发黄
  m$ q7 i- U+ G6 Q1 u0 q- m锅内留底油
3 h0 p- ]- Z8 ]4 R5 f3 L. X6 P放入葱、姜末、绞肉、海米末、榨菜末炒翻
. P  k7 P4 S& @( P最后再加进豆角煸出香味
淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可
7 h5 X  s/ w  c$ L0 r  _& Z
, c- ?* k) r4 |这道菜也可以做成香辣口味的
就是把最后一步的糖 醋
换成辣椒 麻椒
OK
* r- {9 q9 M/ b" i  G% O成了
很下饭

数数马

天津的呀，我也是，很怀念煎饼果子阿

郭女侠芙蓉

煎饼果子，我大学时最爱的夜宵了，几乎每天都要去买了吃。学校门口卖煎饼果子的那个人都认识我，毕业4年后有次回学校玩，见那个家伙竟然进入学校小食街摆摊了，就又去买来吃，没想到他还能认出我来。