 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
& x; }4 l2 C% y6 h9 m要跟茄子战斗到底8 L# ?# o2 D4 p
今天还是来茄子
6 i% [- L9 R! X" ?9 t! \在虐待茄子之前0 |9 e( q& ^" `
先给他们洗个澡
, ~6 i+ b$ {0 v1 V/ \往下就残忍了
4 d% l, \8 ?% R1 F! w去掉茄子的皮
( L' n: s2 \5 \7 ]- y6 ?建议有些刀法不好的疯妞
& p5 ?5 x! L' n# ?5 d. R4 U* C去买个刮皮器7 t+ }' l* { x5 E
2 M* ~3 _; L8 h6 Q我跟大家透漏个事
' f% a8 k1 `$ m6 |有个刀法不好的丫头& X) c7 R/ i# n" V& J, _( V
我教她做冬瓜
* r& b* r+ ^; ~: g4 |' f- q冬瓜去皮汆丸子
* L6 `! v, z) d: [* P* q教完她就说马上去做/ e% z2 I+ f- B1 ?* Y) f
过一会回来了
$ ?8 |0 c7 U, \* @/ G说能不能直接做丸子不用冬瓜- d' o6 `' h1 p" S- v4 X$ ^- n8 `
我说怎么了？9 k' h: a2 _ z- K6 m
她说冬瓜没了* k" d) m' e" n
我就问她啊 刚刚不还有吗3 A: d( v2 ~1 p
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
" h/ @& z& \( T, F7 f; S; c2 |2 H5 c2 B( O( E! u. M+ b
咱们接着说正经的2 w% M% u+ J `$ h* p+ N7 I6 l
茄子去皮 切块
/ J+ n$ A) U* \2 G5 b平面剞十字花刀1 P% i4 W, S* g: b1 b/ ^
8 Q6 h2 v0 e9 ]$ q' v, a% S( k) q/ J把油烧到七成热
2 N8 H" v# S" W* j O" Z% m8 g8 W4 ]下锅炸茄子
7 W4 r# w: G% @. {把那茄子炸到发红就捞出来
# O2 [; O/ s5 c" I摆在大碗底
8 u2 x8 l7 J- W3 R+ c& L" E7 T. F4 n
热锅
$ R6 O F3 q/ x8 t7 n加油
! ?) F; d$ v/ F! J' i4 u炒猪肉馅
6 K, Z# p7 E/ n- G7 I+ C肉馅发白的时候
: Y1 _0 o: `8 {) E1 ?/ X加葱姜末微炒$ Q0 E2 g% J7 x7 q; r
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
" f# y/ d1 X: j. T再加少量的高汤
4 A5 d% F- t7 Z, z1 Y- r3 ^# T汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟: c* y% I B8 [1 c
蒸好之后
/ \8 K8 Z7 h% W+ p% V+ {, z! M把碗里的汤控到锅里备用2 v+ q2 R, Z; g( m9 F6 K% t
碗里的茄子扣到盘子上6 e: P$ ]% ~$ B% @: w
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可) `- T, [% |9 S2 ?0 P$ O, V1 I
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这两天有个馋鬼+ u. G2 T, i, `- t+ s4 z
嚷嚷这要吃肉
/ o/ m; T! Q& z1 b/ B6 h' B我悲天悯人8 Y8 _3 |( d+ [: p
弄点肉馅给你吃吧- L8 s# z# _& l0 S0 C
% V1 q) F) n5 B4 T东坡茄子
9 i& r: `4 t! r7 U3 D4 O% L不晓得你会不会做？
& s5 @+ d! m3 V& H6 L0 S疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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