 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了# d7 Y7 L" {; _" t1 Z V/ t. e
要跟茄子战斗到底2 v2 ~& x6 J7 X, ]& ?
今天还是来茄子& U* @* V1 x0 d+ V4 X& [ d
在虐待茄子之前6 _4 B0 R$ J/ ~. z4 f; q
先给他们洗个澡/ e- V; c( l0 T0 G0 ^& p
往下就残忍了+ G: ^) h# h% G+ F) i- K3 U( |' Z
去掉茄子的皮5 r- Q; r. K+ O7 J1 V+ y
建议有些刀法不好的疯妞
# j/ E: A- ?# M- @& U( q8 Q去买个刮皮器
# f2 ~+ Z; e0 \6 m8 m
' l, O( d; C$ G. m! n我跟大家透漏个事
; {# ^& n- I8 ^4 S" q有个刀法不好的丫头1 W) S6 a( i1 S: D4 @
我教她做冬瓜
0 O; K* a" _" `( p) }冬瓜去皮汆丸子
) H7 S# l9 t7 y教完她就说马上去做
/ i1 t, [6 k/ o8 H& T过一会回来了
' r' A* l! p! h5 \! Z说能不能直接做丸子不用冬瓜1 y& x4 j! _. `
我说怎么了？, l, P4 h' C. n% N" f7 z" k' k
她说冬瓜没了
! }8 ?. z/ D' c+ f我就问她啊 刚刚不还有吗3 s4 Q/ c+ `7 `/ n: A" y
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了5 L/ j B+ Y' x9 e: y: }
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咱们接着说正经的
% r8 F: ~: K% M! A. ^茄子去皮 切块 N/ v% h) h1 |8 L0 J2 @
平面剞十字花刀
$ O' s0 \; x7 N, ^6 L* w
( {7 w& j2 |0 S* `& n; v把油烧到七成热- R- e2 ?+ U% m8 G
下锅炸茄子
. b" r' n8 ^! u/ S9 B* d把那茄子炸到发红就捞出来& Y( W! |* {4 l" P
摆在大碗底8 W3 J7 r& U. [0 j s) Q
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热锅" L3 H" ^& o u- e& J/ V6 Y
加油
- E8 N6 M+ \. d$ u2 q B" E炒猪肉馅
6 c- A. ~% @& Q# O; X3 l" }肉馅发白的时候" L* x: w( e0 T# [4 G5 N
加葱姜末微炒( X7 ?( |' a& I2 w
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
9 f# r O$ g, j' V& E+ |1 }再加少量的高汤1 k/ @* k! d5 t# E2 L m1 T
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
1 x& W2 C W, G' l2 @蒸好之后
% C& G, E! p+ G7 ?9 g; v9 z+ m; a把碗里的汤控到锅里备用! \5 A2 W9 J! i+ m# H$ Y- G; l
碗里的茄子扣到盘子上$ ]* F- ?1 T* Q2 E& e
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可5 ] T6 X; |7 Q1 k
; Z2 p5 b7 B9 ?这两天有个馋鬼% a; K8 a- [( T% {- d9 \
嚷嚷这要吃肉/ [- v7 P Q) b. c" r# I, C+ a z
我悲天悯人, z: b8 z! ~: _ v% f; K, g3 r ~
弄点肉馅给你吃吧% Y8 P# h v# }1 b7 W8 G- K; J3 ]( _
" G3 n1 l; ^ e- Q" f8 Y( [东坡茄子
* W, f0 B3 Z) Z. X, u+ e/ \不晓得你会不会做？2 L( ? Y/ B: _ v( R H
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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