 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
( U* d6 C6 z; ~要跟茄子战斗到底
C) U% W; [& B- G/ _1 H今天还是来茄子
O3 |( n4 d& m4 M1 f在虐待茄子之前- ]; O, k* }/ ?1 A4 e1 k0 v2 V
先给他们洗个澡
$ U( D5 { T9 t往下就残忍了) E: n7 @! ~* v6 v% w4 [
去掉茄子的皮; M, `8 \% L" {
建议有些刀法不好的疯妞
' @8 w& ?, b+ D# g# h& m& e& W去买个刮皮器5 s% g H& Z4 a) \1 j' {
* S" |( h1 ~5 p
我跟大家透漏个事
( Y* s/ K3 s, ] S+ {有个刀法不好的丫头/ L& ]# V) a- _+ b* F3 O
我教她做冬瓜
, b) K+ n$ F r0 L6 _8 f3 Y% b# ?, \冬瓜去皮汆丸子
* A" N1 U5 a/ P8 e教完她就说马上去做
) K7 |1 y7 m# A过一会回来了
, t# H- ~6 ]' [- V. n* r1 L9 H1 o说能不能直接做丸子不用冬瓜- j0 m; l( C3 r8 O8 u
我说怎么了？
e2 U2 S4 N8 ^她说冬瓜没了
* J) w% ?" W' ^- Y8 ?" u# f我就问她啊 刚刚不还有吗( L$ G b3 P* G1 X& N# {
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
R; o. y; v g8 C+ z* u P
2 A( m$ m, q$ B4 l- l) Y% m咱们接着说正经的( D0 @1 v* n \+ ]
茄子去皮 切块
8 B4 c$ B# ?, z! x7 h平面剞十字花刀7 \+ K* O% y1 _
% y2 [# ]$ O8 X把油烧到七成热) B6 |5 Q. [4 l
下锅炸茄子- C+ k8 E; {) a+ G2 f$ G4 @1 C9 f
把那茄子炸到发红就捞出来
1 D x2 }# T, k摆在大碗底3 u2 W) n/ f7 F8 u. w5 p5 i& u t
: p& G( T$ e5 g% ~1 M) W热锅
3 {, v* }7 T |8 \9 Y加油3 N# x2 L) R0 b% _+ g1 X
炒猪肉馅
1 N* [# m T) Z; D2 K4 R8 [肉馅发白的时候
; |# _; L8 Q b/ P加葱姜末微炒
" x7 T5 ]1 \; e ?* I再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒" ]3 U4 G# x4 B+ n/ F
再加少量的高汤# t9 g* `% D9 q) y
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟3 F% J+ J- K0 k+ i
蒸好之后
) Y8 M; U% m0 j0 R. c把碗里的汤控到锅里备用% d F: M' }5 a, }, x' {& o
碗里的茄子扣到盘子上
0 P+ X0 v8 |% L$ \2 _: I8 D把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
4 t$ j+ A! M& w
) n, {& d$ s4 F7 m# @6 @这两天有个馋鬼- _7 T4 n. O* x0 w2 _8 ]$ s) I4 B
嚷嚷这要吃肉3 D* T: W1 S& m2 j: V' n5 c) [
我悲天悯人/ P: S) H1 ~0 R' ^. }
弄点肉馅给你吃吧4 X2 n. ~8 j6 o1 @4 f5 D
! N/ Q8 m& u0 i9 x3 w7 q: C# f/ T东坡茄子% z L0 ?# J: @ @9 N
不晓得你会不会做？
; B7 i8 ^+ I# k4 i K' {疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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