天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
# @0 t/ t: M% O, E- w2 S+ w今天还是来茄子
& E2 n2 Q* F+ S7 l' x2 {, V9 I在虐待茄子之前
7 @1 M  _7 }0 ]( m. s0 e. @/ X7 y( G# k先给他们洗个澡
4 c9 o  r/ M; Z' |6 T# C往下就残忍了
去掉茄子的皮
8 b/ q  |" Z2 W3 A1 ^) o' T建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
. N8 N" |1 d* Q1 j3 Q7 X
我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
, Z, M, R# C- B; B4 K我教她做冬瓜
+ g9 X% l3 ?2 P2 Q4 d( O. w冬瓜去皮汆丸子
9 J, l. Z1 i; Q教完她就说马上去做
, l; k$ t" a0 ~) f. n8 Y5 m过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
/ F; ?9 E! ~5 @$ Q1 `/ G她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

9 V* O0 ?% y. t2 v2 a咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
% e3 `" m. O+ H) |% _平面剞十字花刀

把油烧到七成热
7 H) w) H8 t6 o$ I6 W下锅炸茄子
0 J0 W" H& e, G, |% o6 L5 B8 d& X把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底

热锅
* A/ v. f8 {( i加油
- w7 M1 }- r1 y- t4 }: D3 u9 f炒猪肉馅
% B7 c* [9 h6 V( N$ [3 |肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
9 _. a& b5 x8 u. q, |& ^2 `% E7 y再加少量的高汤
& `- Q$ Y  y' Q0 z" o* |汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
5 {0 a6 u/ c, ]! r" q5 Q蒸好之后
1 z% W! s. w9 x8 E" d' k: n7 y把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中