 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
8 l9 ~) s1 U( L- a9 D要跟茄子战斗到底
( w2 `" X' c+ y3 a9 x今天还是来茄子1 V; \, `; b1 z2 t6 _ O' r
在虐待茄子之前
" p8 v) z2 g9 Z8 c先给他们洗个澡
$ h3 _+ T8 A+ k8 ?: }6 t4 h( {往下就残忍了! @" \1 D# N T( d+ t% j& X- `
去掉茄子的皮, g( B1 |7 \3 Q8 E; G
建议有些刀法不好的疯妞* F, j- R0 ?2 y* s3 D$ l
去买个刮皮器" Y" |3 [6 T) L5 w4 d
. H* p5 W7 Q6 b/ L
我跟大家透漏个事
5 y6 ~; \1 c0 M- S9 J J# @" S6 v+ R0 E有个刀法不好的丫头( V( b- j8 w4 c' Z! C
我教她做冬瓜
- X8 h( K' n$ p6 w& E- j6 w- x5 \冬瓜去皮汆丸子
% Y* }5 E/ M ]9 g- H教完她就说马上去做$ ?; V' }: B% T
过一会回来了1 h4 j3 {6 o$ p1 g2 u2 w9 H
说能不能直接做丸子不用冬瓜
/ C. U. D6 O- v. l% R我说怎么了？: [! I3 K/ _4 ^' H
她说冬瓜没了7 \* C0 x8 {1 p* C' [* O. |: [8 D
我就问她啊 刚刚不还有吗
# k5 o- P$ ^- a她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
5 |- }4 X! A; R! g8 ~, N* o. K
/ ?* D+ f7 B9 P8 r6 k( X9 m8 I0 [咱们接着说正经的
' T2 d0 L/ R9 F( A' H* g& g8 Q* a茄子去皮 切块
g5 r( r2 v5 g0 N. ? T平面剞十字花刀# W* [* [9 i% ^$ B
( ~9 M1 l! x/ V7 h2 e& O7 _2 B" D% h把油烧到七成热5 ^0 v5 F9 D# l5 z9 ]3 |7 Y
下锅炸茄子5 @; v( t |: S( K5 x0 a6 y
把那茄子炸到发红就捞出来, o* Y0 n, p/ R" t1 q
摆在大碗底) e/ H/ Q& M( S7 f" p3 p
7 [/ F- j' q% Y4 _5 B热锅
8 X0 t. U4 F+ }$ W/ {- s. i加油8 I8 a" o& R+ C9 h3 X5 B
炒猪肉馅
$ G! m7 W8 j: e3 y肉馅发白的时候/ i: I" s8 \, s) }8 }4 N" y
加葱姜末微炒5 X: y: n+ P0 L0 U* s- T
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
) j) I8 c" y. S" D再加少量的高汤; e" M% u* ]+ Z/ w9 |2 s* i
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟6 @* t2 d4 N$ Z1 |# g
蒸好之后( r+ z5 b/ P B% B! }- K) Z7 ?
把碗里的汤控到锅里备用
4 Z8 _' o K1 m+ Z碗里的茄子扣到盘子上
2 O+ C0 H6 t4 [/ T把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可% ~4 k4 M4 @' t" F
$ n! z/ ]- u# e3 L9 n; G这两天有个馋鬼
) A6 M/ }8 i% p7 ]( Q嚷嚷这要吃肉
- I* s6 a8 u$ e6 U) Q$ e2 k5 g( Y$ U( G我悲天悯人4 @9 Y$ ]& _0 {6 n- v3 A, k
弄点肉馅给你吃吧/ O) G! {2 q" r0 A0 A( e' v: Z
1 p9 \/ j2 Y4 H4 p/ z6 [1 T东坡茄子
6 p9 B5 I4 K. E3 d- R" x, s3 k2 B不晓得你会不会做？
_" n. W! \; v! J9 o; u疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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