天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
) l: k; l$ M1 E5 o( ^要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
: J5 M+ }, b9 T+ W' ]; F3 I# v往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
, y) s  d2 s2 n
, B# h4 X+ m6 |4 a我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
1 Y' E% p: a7 [! b( f过一会回来了
2 w; Y0 c5 i6 K" e说能不能直接做丸子不用冬瓜
/ v) u7 o; k3 |; t我说怎么了？
, R0 L8 y* K7 y她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
4 U7 B9 a* k7 e/ E4 K5 }$ A  p她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

咱们接着说正经的
6 s3 z/ e- \4 b9 ]6 L2 [茄子去皮 切块
平面剞十字花刀
" ^4 v" n* F, g/ v( A' r
把油烧到七成热
下锅炸茄子
5 _  s; G7 E: M& U# R& J3 V把那茄子炸到发红就捞出来
) R$ D' n+ J. r% X; E: z1 g摆在大碗底

热锅
/ v8 v: E8 I& p2 Q加油
4 ~* \& x5 ?9 W炒猪肉馅
: u' N; _0 i( f肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
  X9 Z6 A: c7 A2 j再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
" S6 I4 V; @! D% J$ z3 A3 ?蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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( _( q  b6 Y# @这两天有个馋鬼
* y, ]! q/ m3 y* y% X1 b嚷嚷这要吃肉
1 b' Y. x7 Z2 I( b我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
( A) I* X9 t9 H; E: S& g
3 ?9 p0 e$ t/ o( I; u" T/ {: v( D东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中