天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
9 l! {4 S3 Q- V3 \4 {要跟茄子战斗到底
, Y+ K$ W8 \3 b; }5 ]4 p5 ~今天还是来茄子
在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
4 h* x. m. [- w去掉茄子的皮
' g# J4 B% `. t4 ]. ]) s建议有些刀法不好的疯妞
# P: k( ?, `9 y3 v8 h, I" H+ d去买个刮皮器

/ I9 I6 p: L) Z我跟大家透漏个事
! j8 c/ J% z  ~/ m2 f7 V. L2 ?有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
: k% N7 P; @5 K9 n" n+ Z冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
8 ~9 g6 f5 j; ]; w过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
她说冬瓜没了
# r, L( U9 \3 v, Q我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
# f+ n9 G! Q1 a
! Z+ q, \, O/ L1 B: q" L, U2 X/ ]5 T咱们接着说正经的
- I) }* N( q3 T! }9 l3 t- K4 J0 @8 x茄子去皮 切块
平面剞十字花刀
* o' g. z4 V9 X' A
: l2 q3 |) j* J$ q9 u! h5 R把油烧到七成热
" u4 l: c1 m( V$ _: r下锅炸茄子
* C" X/ Y  u5 ^+ Z. A把那茄子炸到发红就捞出来
$ w& g6 n2 C6 Y, f7 Q摆在大碗底

. I+ c' q+ ^% t; s3 ]( m热锅
7 p8 ^+ s5 T  L8 u8 b加油
3 ^. S& [8 f/ n  Q) c1 i8 R0 [炒猪肉馅
  ]4 y- Y: Z# p% j  e7 G+ n肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
" L7 i4 ]5 f4 w. U再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
8 N7 _0 w, _) M' z2 h再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
" ^6 j$ N5 h  o把碗里的汤控到锅里备用
- U' K# R6 N$ C; [6 k' ?! I. I4 F碗里的茄子扣到盘子上
, h0 Z0 o" y  O5 g& H1 n/ G把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
8 _, I: A7 ^- F- t8 F3 ^1 g- Z6 ]
这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
- m# ^; }3 I9 e: y6 E! X( W3 H我悲天悯人
9 W9 ^* H3 G0 l, ~; {4 U- G弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中