天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
9 t( N1 s0 y9 [7 k( g要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
1 m+ N! L/ ^4 L7 V" n& ]在虐待茄子之前
5 N! |0 P. Y$ y, k9 B& t先给他们洗个澡
! F/ R) E$ M8 O; h! C/ Q/ y( ~往下就残忍了
+ t0 ~" v) H; F; G去掉茄子的皮
! I1 {4 S$ e4 u8 l3 l( R: j6 z建议有些刀法不好的疯妞
  P. u1 ]3 \, o. o  Q去买个刮皮器

我跟大家透漏个事
6 k1 M7 c0 q5 v" c: o, Z有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
7 M1 J) @. G! Y$ U' f5 I1 t冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
9 R/ d; L6 Z2 U; N我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
$ E2 `  t9 b' o! I- Z; v; V她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
: k2 i! @0 s3 ?
3 H0 c! Z  a3 V. ?/ k咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

- r" H2 v6 H1 ]3 [/ e* M把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底

- J8 r; \, c: }1 v3 u热锅
: Q& D; x, r* y4 J1 U6 ~3 C2 l加油
炒猪肉馅
, r4 `% |- d6 v( ], U2 Q+ S肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
! x6 |6 O9 {1 {6 X  Y& }再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
) ~1 C6 V# g& z" i3 |+ X再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
! Q) q+ M0 `- A* X! A. i把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
; L$ l8 ]; ]( e6 g2 I4 @把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
2 Z4 S! J% }" m3 ?
这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
+ x# o, v. e! g2 I8 Z5 H3 I弄点肉馅给你吃吧
) \/ Y/ `: V, E  g7 ^( `$ @
东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中