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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
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我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.$ P% _( r! O1 u* Z7 n! V

" _$ @1 Z' F$ C3 j可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?( p& F+ s) F& X- K. ~
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家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
; d8 N  a! [: X8 ]另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.; ]7 j: f( J' m# u; P
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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+ u/ U  g1 ?% E- O, x; z家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊& v( A( z! b; ]  O7 G( ~
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
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  q& R  \, g# y, K买?卖?卖过你应该问同事啊
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7 j4 j% g8 Y6 q/ }3 f3 \' ^$ f打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊
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+ M( B- \8 z4 @打家?打谁? 小时工资如何?6 _9 a) P( r; C) ]
awake 发表于 2009-9-22 21:06
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哈哈,谢谢, 错别字.
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没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。" N4 d# ?( O& \
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。, \! B1 q& p4 K: |
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

' R3 T# y% V; ^& p. w# D/ G
! z! _, e' V% {0 h! _- t; f& E呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
' L; w3 G8 H! J5 h9 h. w( ]jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
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哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. 2 [0 ~- h) p5 u7 u. G8 l8 ~2 x
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
8 Y4 n) H6 ^' i; i! w8 R
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那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.) ?0 e" Z0 P7 ~# \( q/ s
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
- l2 e" W: n! `) f) U
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
- z% \3 Y2 I4 F4 {6 l1 N8 |$ Ekingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
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哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?8 d' A5 h, X7 F/ i3 Y7 I' \
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我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
) Y. s8 k8 P$ t6 M/ [  [6 [/ u小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
, T1 w8 Y! P; A( B" R3 F
9 K; @: [9 x2 v: B
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
. M0 \8 R6 j/ U) C流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

8 ^4 r8 Q$ H' j6 V$ \! a# P
/ p, ]* N5 q2 ^" s) W3 \5 n恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
7 h0 |  [+ a. O八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
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% M& y$ S9 j* j$ x, U" ~
慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
9 x" {6 t3 `/ i1 K+ K: X
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
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; ~& H# T+ q* V- j9 @: a8 p1 K我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
- e" Y+ Q* F$ f  k2 _八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
# n9 G) H4 Z$ V: O

2 W) b& U" o. O# C; r來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。! ?+ j3 g8 G" S: r! d
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
8 X# U) V: D6 \1 D" b4 w9 n3 j荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
, E- S4 R# m' s5 P- w
  l; ^2 N% O  _* R7 Y
我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。/ F% K' r* Q; o1 E6 r9 L. l$ s
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
& `3 Z( B3 R, N7 mkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

; f% {7 V  c+ t& ^5 g8 [
2 i1 S# U7 c* d2 P7 ?8 n哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
6 ~- H) a* q3 s8 G7 F5 _363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
" F2 Y+ _4 N) p6 c
2 c7 |6 [# J) U+ D
果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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