请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

$ m. i  C4 t$ m7 ]+ g) `可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
" V: o1 v$ j9 b1 S8 d
1 Y+ v( d2 Q8 {' S% h家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
' R( k1 J9 [1 c+ g) K7 g0 U另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
& b* O7 Y0 v5 ]1 l  m2 v
家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
: ]0 O7 L$ w# \$ v! e八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

买？卖？卖过你应该问同事啊
. @) m6 [& a) ^2 N4 X
打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊
/ i0 E! M: ^$ V2 j4 |+ E
打家？打谁？ 小时工资如何？
% |* j" [9 i7 e" s6 Bawake 发表于 2009-9-22 21:06

! P+ ?8 q, m- c9 o$ H4 J
哈哈,谢谢, 错别字.
5 T1 c) F5 y4 _: y2 R, ~
; ?7 A# \5 E' G1 n- K3 f/ X, p没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
+ r/ G5 p. f  H5 q2 G; l另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

3 q+ }3 K) m8 H- K0 g) M
呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
. A; Z. @) m; p' _, y, Q% J八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

2 g  T9 j1 ?* M0 W: a那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
) v# p4 R) b- Y! b/ i# }八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

7 U& g6 O) b3 X& C# |Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

% u. i: f- s8 n0 ?; M
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

+ @5 R- ~( \6 U% u) g我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
- h2 w: l/ w5 t- u0 s5 Q$ M* O8 O小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
% F+ S5 G) Q% L9 w+ ?" e流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

, z) j/ Z# o9 g' \5 ^; O恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
  `% n9 ^! _3 v3 F' k* ~3 ?" H八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

5 h1 Q5 c$ h! Q4 g8 O; u+ t: R* H
慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
" X& G( B3 D. j# ]
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

& `' ]: X/ v$ t( Z+ p7 Z& Z
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
) R1 Q) X  q0 L' gBacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
6 |# d0 g2 z) f0 Q4 x' t! B荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

' q. x( Q& g- j9 V9 P
" D- ^: a+ t/ w$ X6 Z2 K我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
/ h9 R& T# x$ e  D$ i! d& oBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
) O" P& g; v" r1 A) dkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

9 k$ f# n' m6 O4 y  G( ^4 I
哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven