请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

" y) Y& S  H5 B# w9 K
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
1 G+ Z/ z% ?! Q) }5 N
% O0 h2 m" r+ J* s0 C, o0 G家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
! _  i" ]) b$ j
: u, X4 Y) L8 [  l家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

; u1 f% N; g; `  e4 M0 K买？卖？卖过你应该问同事啊

) _% }' J. R/ z% |打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊
7 t6 O& ^, F1 g' R# A! N) a/ M
! X7 B  X9 m2 A打家？打谁？ 小时工资如何？
/ h& \. S1 M0 _awake 发表于 2009-9-22 21:06

: J, v# X: |4 V# D) v- O
+ z; ^3 r$ Y5 b, G哈哈,谢谢, 错别字.
3 \: m; _  b5 b" x  ^" ?
+ S/ b) s/ L7 G6 F( K* o' z没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
# k' \- ]9 a( n另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
  E+ F- ]" ~8 ~- l9 jkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

# Z% V1 v3 D' L. i/ i! v4 c: y- F
6 ?. w, }! h1 X; O+ i# S2 D9 T: u呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
7 w4 V( E3 a; b! ~8 K: ejordancq 发表于 2009-9-22 21:21

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

8 P$ v1 p# K2 S1 i: z9 v4 l) c那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

2 t/ Z$ N/ z. v' s3 w
  ], ?$ D5 d8 H9 l6 C哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
/ L0 b: }: w) K3 `
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
: q& Y* t# o; ]; h8 g4 u. _小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

  a1 V: M; B" t" \: ?# d  T- I' a
* Y9 \+ W2 m7 K但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
: Y- {8 a" u2 M! a$ Z流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

3 a7 L7 l" S+ G# r9 y4 M# d
" c0 ]* i( x3 Y恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
% T7 q; y7 C& {/ B八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

% `  P, J5 v9 h. Y慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
" ~8 x; _1 A! _! ~5 K
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
  V! b& _' ^( X( }/ {八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

; P( l$ n- x6 M( g; m, I
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
- q5 [* c! ?2 G( N6 g0 DBacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
+ ~0 I- u( X6 D0 L, q4 y& R3 X荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

. R+ }( {5 Z! R& a0 o- _( a我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

7 Z# E/ ], _# Z) J+ P4 D哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven