请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

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9 t* g. S* P- K' h4 u我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
& p  Q; p% x0 S4 o% n
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
" m* k: n& }5 O/ }4 t& _$ W另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

  Q' R3 C/ M) e; ?9 Z+ w买？卖？卖过你应该问同事啊
- K- l, Q- y- C5 N  `7 I4 O3 R
打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？ 小时工资如何？
awake 发表于 2009-9-22 21:06

5 x0 G) C) F: z0 W
6 f7 ?+ a5 Q3 [: b9 o' l哈哈,谢谢, 错别字.
3 t, b5 F3 d$ F. l$ h8 K8 w
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

1 S, B/ f9 T8 B( w# X4 ^
- Z& B3 _6 ^9 E1 _# S- Z呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

8 n$ A( o# d5 ]" h哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

2 y* G$ ?' _; t' H( ^9 |
$ T) X( S' C8 H7 A3 [- J) _8 J那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
4 q" u6 G+ `7 W- M0 b! w$ q+ V  _八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

; {* G1 K5 a% d2 Y$ qBacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
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我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
: q3 G, C; U5 v$ l小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

0 ~5 F9 J1 j: J3 q; n* P6 c
0 o: F& F: p' l6 Y- `7 C9 I9 |但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
8 Q# Y6 I. s6 Z" l/ O* E' v* ]流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

: t4 J; O9 `; Q6 a! x恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
9 u; y6 Q2 z0 M; O" c; O
! n. i) [9 r) a# b" s+ L' ?# X我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

+ C3 T. P' v- v% C2 i
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

+ F/ b2 ^/ N. h. A; f" b: [
8 q8 h! t2 |, S* d. N/ u* W我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
1 T4 Q7 L# `& e! j% w% RBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

8 e# a+ K) `: ?- v# d! Q3 b
  z1 N4 H: K4 ~2 u; i哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
( K. ~1 v; Y5 g/ ?! a/ Q, v( M- |, D8 l363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

8 T# Y% W  }, k7 B* h( b+ }1 ~  |/ q果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven