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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
, N2 r3 o" V6 r# a; m9 ?9 S- e) k+ B! Q% x& J2 k, z/ w6 p6 R
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.; g% h; W% p) ?+ ?6 j- E/ y

! G, c8 j/ z* ^' A8 p; ^可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
0 e! ?- D" c4 M# s$ ]$ D9 T& |8 S# Y; [, k/ R
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。4 r+ m" E) v: O( H/ t5 f
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.; v2 i8 S- M) O3 @2 @0 B

' r  M7 R  v3 d1 f% D可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
: y/ ]9 I( _8 |' s7 s' z" P3 s
/ v" E, A4 ?& Z! I3 _9 a6 }家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
% w3 h& c4 J( O2 M八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

! _) R3 w/ c. ?0 w  S8 g. o- o1 `- U7 j" m3 T
买?卖?卖过你应该问同事啊
0 _! ?, J7 ]  P0 ~
8 M$ {2 ?" U) g$ S/ Q; ^7 U! P+ W打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊0 n  p3 t% a: H6 u' E1 \

* G; k5 M, `8 K打家?打谁? 小时工资如何?, }' I2 `( v. A$ I) e0 t: t/ W
awake 发表于 2009-9-22 21:06
  p. J' F/ O+ f$ Y' L

4 ~2 v2 H. ^! U) m) C: h, _哈哈,谢谢, 错别字.2 B" L! D, h- G7 n. d" f  r. @: v

+ |& T: S( n, n9 d4 N1 E3 @没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。5 z$ G5 E4 k, n/ f
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。/ O9 E$ p6 q0 v& y
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
; i+ J5 b8 K$ X
8 X: g4 L2 n# P0 E; b0 T
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。6 O, D2 s, r) J1 B4 S
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

: k. U% H3 E9 R7 M2 D0 d
% ^/ h& J( m) v+ {; d9 U哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
( i& j( R. ~6 `2 z* s* x! u- ]+ D八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
0 u' i5 u+ O  Y9 {: t  H- o- c3 T
/ E( d" z* n# K% ~$ r
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
  A; R& o+ A8 {: o; o& r, j! _八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
, p" r0 {2 Z( I5 `% p) N& }
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
2 k3 ^6 m  X* j) @kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

2 @3 |+ i" J, Q) t. O' G7 s: C/ K2 V: W" N) ~8 u
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
' k0 y4 [! ^, R. K. ^7 ]& ?. B. J; w( l0 Z5 R( X, L
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
+ U' f; e, a/ B4 ~( w小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
2 g7 U/ \+ Y/ x% J4 K8 Y3 n: h) h

' G' {" q5 Y- H+ U; j3 ?5 h8 F/ g但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
$ M0 o, Z4 \0 A/ V; R$ l流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

2 Z( _2 c0 b. r8 ?% v3 `# M( p) V9 j, X- M7 q
恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
; P, S# U( }+ B- c! E3 V八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
% w; d! P  R, p
$ c8 X0 \2 P/ {: n' M! n8 }+ ~
慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 7 B/ I* L) A! c6 N
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?+ Q( k  F  S- l% s2 K/ j( k
$ U% b; r8 R$ I" A# |6 P* z2 n
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
# k7 ?# K# ?: k$ O2 {9 ~- \* R八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

6 [/ q7 m, l* e8 }& N0 ?8 q* i" p1 G+ V% t6 W' R) V
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
! E  A! z& K( I, X1 a7 DBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。- l' Y, ]$ R  a2 l
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

- }7 R! [7 R: _6 P
/ Z. I  z9 y: A- h& n7 [我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。: L; @. \) K- C
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。  U% a% ]) E  q$ \& J/ X5 h
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
9 e/ q8 w' I( [" l. G0 @* X- O
. U- E, ^: `: T& N  B
哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
, P3 D5 L$ K; g$ p7 E: \6 r7 @363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
5 z4 t' d* s0 H0 r" C9 U, B" ?

8 J# w: _: x- E1 l! X4 j果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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