 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
4 U, Q& E$ z# a% o) U4 n听起来很风情, W7 y& M" ^7 z- P9 R$ z
听起来很苍凉
0 s. u% M- ^* D' M9 B* R/ ]6 Z听起来很浪漫
1 }- p5 F: C7 k听起来很神秘0 i4 j3 M/ O5 N* G1 o1 W
听起来很黄沙
/ E6 ]9 F5 L( {. h# X( G: A6 w听起来很骆驼3 N$ r2 R9 l `! U
听起来很绿洲
) }: b* m! a( M' _) E( w+ C听起来很美女
! s$ c# z" Y' F, p5 L! Q4 W听起来很财富/ e8 L( U g. k% Y
的这么一个词& E8 g/ t h& `! `' \' d
) u& J' W& j l7 e$ V% G- s) S
今天说的西域风情只是; j! ]7 q$ H' q: X# T
我要说的西域风情系列之一
, _3 G7 L ]2 m$ W7 y/ X6 E以后我介绍西北 新疆的菜
- h* Z$ t. H6 Z- B _7 P# ]& ^都叫西域风情
7 m9 o" B) o) a1 v8 X2 ~) H8 X' ~$ k5 {6 d5 G2 {' h* A @
今天教个孜然羊肉% I! m9 T+ ^2 ]7 E. O/ j4 R* m8 K
孜然是维吾尔语
5 |! z1 \+ J- K% X/ }9 p意思是 安息茴香8 I8 B4 v f5 I" G
安息 在古代就是什么! R+ S0 b! H: e' F# O
大月食8 X+ v+ T0 I5 i7 e0 h# j
波丝之类的国家
6 S7 {* t! W" u" c0 O反正就是中亚那片4 u2 L$ ^, A d2 H8 ~$ W
6 [0 i r0 K+ K1 h) o6 f5 Z羊肉切片
; ?" k2 U0 a+ Z加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟2 x+ m* A, w5 v- ~8 V/ [+ `
香菜洗干净1 w1 y0 o( P/ O' c/ `6 }
切段* u0 O( L/ D! j7 a+ B4 A, n4 e* c
铺在盘子底
! w2 y# b2 w9 w0 k, n锅烧热
, }* d* p4 Q0 y加油& E: l2 D+ y+ { g
烧至六成热
W' n" x* |# r, g4 |9 f, u放入腌好的羊肉) D5 O8 K9 E6 K
用铲扒散
* ~8 t" d! A$ c7 f0 z刚熟马上捞出, m: ?+ D$ e: X: S, G$ E
滤油" y- {+ z5 w% X
另起锅上火
1 L+ S1 R9 i7 g/ B3 v4 q放少许油; ^3 D( Z9 y0 F) D
放入孜然6 M7 Z( n3 v! h" |
稍煸出香味
+ y: ^ Y' ^9 o" F即放下干辣椒碎" q& L9 [' l& J X- K
炒至金黄色
9 N# F+ J4 `8 }/ G速速倒入滑好的羊肉片$ G1 |& J4 |, b
烹料酒
* ^5 T2 q t' r# J急速翻炒几遍
0 K$ [+ R' J6 e! w2 O出锅倒入铺好香菜的盘里
, j) b8 A1 u9 m. Z还可点缀些香菜在上面* H$ c7 H; j# V8 q
9 b5 O$ P1 r% H" h/ Z吃吧* l! l" V: P3 c1 h9 b- {6 \
羊肉脂肪含量低
0 e6 K- [ z( Q$ d* k$ V6 |% V7 ?8 Z不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
