 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个. n* C) H# a+ f" ^( d
听起来很风情
5 S1 D: X, Y9 v( A听起来很苍凉
; f* v/ G( Y$ X. x听起来很浪漫
7 W# l: m- M! A! t听起来很神秘
& x9 p9 f) o) B! i0 `听起来很黄沙
& M) j- s; _+ O1 ^3 n, q* E: ^0 b听起来很骆驼! j$ A- A5 v) u$ `
听起来很绿洲1 X8 u& f( B1 X8 ?
听起来很美女
0 O7 V% Z1 v- r9 j" S0 L听起来很财富
& q: y/ r8 [/ W0 g: u, r) ~的这么一个词- b5 F6 F* A- [7 p
' s4 Y8 B5 h* w
今天说的西域风情只是
) X) o/ g: n6 P* ?! \/ a" I我要说的西域风情系列之一, {4 P! [* j/ p8 i5 v$ d
以后我介绍西北 新疆的菜
5 y/ K4 a. ^' x2 s. P; k都叫西域风情% u. b. e5 w) ~
- _9 o3 Q0 h# D; x
今天教个孜然羊肉
' u' o5 \) S' G2 ~孜然是维吾尔语
6 l- p: z- N- p, N- P2 O6 I! |- @意思是 安息茴香/ t+ W `& e' `: U: N/ v! }0 A, I
安息 在古代就是什么, |; r2 b7 c9 a4 k0 J
大月食
' a: m2 R; f! q% b/ U9 }1 H& W波丝之类的国家) F9 N' C8 s" r6 Z7 c- ]
反正就是中亚那片5 D" F* D& l( X6 A% r f
% O' p+ o( z2 J; ]9 K3 { v
羊肉切片: O" F2 Y$ w9 V1 O
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
: A. b5 W0 w- e2 w4 P, K0 \/ Y9 \1 R0 D香菜洗干净3 L5 b7 ]& e3 j) Y8 K/ |5 @( x: ^
切段
4 H9 j& Z1 Q; A+ _8 H/ s* F铺在盘子底* u/ k0 E- N* I9 M1 Q
锅烧热- y; n3 R. o7 D6 B5 T
加油4 Z2 c0 P- [8 B* f7 |6 v5 r
烧至六成热. E% F, M' V- j* W
放入腌好的羊肉
& X0 e- u2 l0 K, T0 p l用铲扒散8 F; m$ f4 y7 b6 A
刚熟马上捞出
* `; H7 y1 X0 X V, ^4 B2 d+ v滤油
9 P' u5 `* k7 a3 n1 H; p另起锅上火% p! C6 a `0 w. F
放少许油
" I* [3 b: N& l0 J7 y放入孜然
( I" n# @0 v6 A: V: I稍煸出香味
+ y3 @9 ~) h0 y( f( W D即放下干辣椒碎
. U( P/ s0 t7 F% | V炒至金黄色
/ X0 _6 M3 g. h" ]8 x/ z速速倒入滑好的羊肉片2 N5 F; X+ c! p/ x9 y0 D. W! A
烹料酒
7 r% K( S/ j. G" T, i3 u; W0 C! V急速翻炒几遍6 W/ N5 }4 O2 _
出锅倒入铺好香菜的盘里+ j& |% j( L: Z. M$ g0 S* q
还可点缀些香菜在上面1 o& C4 _2 E+ M. F5 }2 d# Y* e1 M
@. `0 @* o5 E1 G吃吧1 C4 @. i; Q% ]+ W
羊肉脂肪含量低
. S3 v' \# s* c4 j; X) e不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
