 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
* d( _9 d" a [! \" c- H听起来很风情+ Y: Z6 J; P) P+ L0 W
听起来很苍凉
4 i$ ^7 K1 m9 ~听起来很浪漫
! f4 W' W1 N" A听起来很神秘3 _/ E. H( n! ]
听起来很黄沙
8 y( I& p5 ^9 ]% m: ?听起来很骆驼1 I5 x) U( _+ H6 _
听起来很绿洲$ O' D7 J; s7 I( {0 C7 c
听起来很美女
- o5 L; Z# u. N# u% x: q& o* P听起来很财富9 E- T4 t7 g9 `0 y2 u) ~* Z0 e
的这么一个词1 C9 \" l: r- [2 [" n
, ^9 t- Y" P/ ]! l- H
今天说的西域风情只是! X1 E1 G- G% H; q' M7 d' A
我要说的西域风情系列之一
: e X/ f" n' ~2 X' ?2 Q5 P9 f以后我介绍西北 新疆的菜3 h/ n$ l; u/ p, l& ]
都叫西域风情+ ?4 V* x3 v B( _& A3 o' F
; B% s% h# F% q8 W% H5 ?今天教个孜然羊肉
! t& a! ^' H; ]/ t: |孜然是维吾尔语" k1 a* O- B" X8 M3 p% o$ R
意思是 安息茴香: ^$ z% o* X, c0 X( n# F- X7 `- M
安息 在古代就是什么0 ?. D; B4 Q) |" Z
大月食4 Z* i7 k' k8 `1 R8 d
波丝之类的国家% e( A% R( v) C: J2 T k& Y# }
反正就是中亚那片
* s( D" U" g* u# L3 n, _4 d4 @6 j) r8 S& x
羊肉切片
* R* v3 S- @* D, R加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟5 s, j6 p1 w |
香菜洗干净4 [% V* E! M' u- ^# Q/ \4 l8 t
切段
9 ~) `4 T) H, L铺在盘子底4 X* }" v: V( C% s; S& P
锅烧热
0 C( I; b9 I6 z( b0 ~8 r9 Y/ N加油! o& P1 Y7 v8 S) y2 ?# N
烧至六成热1 G9 n, D" C) @( k+ n. f
放入腌好的羊肉8 r& P5 S; l0 c" K) }
用铲扒散% u6 O# h. _- x7 v
刚熟马上捞出
. t0 M* L4 @2 |- P; I$ D滤油$ b |# f6 [7 O q( O7 i
另起锅上火
6 W5 s- X2 D4 G' _9 L2 g {放少许油
* `6 ]3 ~; j5 n4 X6 w% {7 S放入孜然
: [2 i9 S0 L* x2 _- P7 ~稍煸出香味8 O2 i9 k, y& b* q4 |4 N3 P
即放下干辣椒碎- M2 `" q2 F3 i$ Y
炒至金黄色
, y* m6 K, w: `9 |. [) C6 \( {速速倒入滑好的羊肉片
$ N7 y0 v4 a" l" m. K烹料酒( S. ]% N, ~8 z2 k5 E5 e! j
急速翻炒几遍" g6 ^- G% h. r
出锅倒入铺好香菜的盘里
* {9 {# {. z+ V, a& w& C4 i5 X0 V6 d( }还可点缀些香菜在上面 N2 z/ T. A2 Z* \4 T9 |! z+ n
4 G/ K- b2 _& _8 x) y0 {+ l3 _
吃吧+ Y- X2 \* \; r$ O- ~6 ]
羊肉脂肪含量低
5 _2 \! ~2 N* w' U不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
