 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
/ Q% b' l) y' M9 i. ^% ~听起来很风情$ k1 y$ X7 c' I) L9 J) M, E
听起来很苍凉
$ n- l+ M: r0 \+ W5 c听起来很浪漫
8 t( C) O1 {& w* J; ?* a& c7 C9 U听起来很神秘4 ?: i# z) P e. ~
听起来很黄沙
8 L% s$ [2 X( d5 J4 l) R/ `. X q听起来很骆驼
- w1 L+ ?, i7 ], n听起来很绿洲
' q5 h9 V# v% f2 S听起来很美女5 d# c: M9 _/ U! A$ j0 d E E7 p0 H2 g
听起来很财富8 J4 E6 P: H. V5 \, E: q
的这么一个词3 i. u( Q9 L( z1 Y7 E3 P
6 I# N, @# G4 N9 L. k8 y4 Q今天说的西域风情只是6 l" O! ?( c6 k) n6 b
我要说的西域风情系列之一! ~$ m% J* ^; e4 I
以后我介绍西北 新疆的菜7 q" ^2 S( ^$ T7 v
都叫西域风情
1 g% `% Z2 h$ N4 P" w, m3 O9 z# Y1 y
今天教个孜然羊肉
- i3 q' t+ F3 L- N& F$ ]. r孜然是维吾尔语
, I# Y# ^ q; e. m, l意思是 安息茴香3 K, a8 _8 A' F& @+ S
安息 在古代就是什么
$ K' r( P5 z9 M大月食" g4 [, }3 o, ~
波丝之类的国家
6 K# y U5 @ H" H, s反正就是中亚那片
; E* Z0 B9 H( {6 a3 m# N
3 z8 H3 O( d1 D4 w羊肉切片4 `8 u. _9 z3 Y4 p% f( k3 s, N; e; |
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟4 q6 _" N( m7 O0 \: Y6 k, p
香菜洗干净+ C* e7 b; w, |/ L5 j- P
切段
# o# ]+ S- h; Q2 j. d& |1 @铺在盘子底
' c/ G, {) k9 ~& y6 ~5 Y" E4 D2 V锅烧热
( Z6 O0 u# V7 l' J3 A1 \& s加油+ v+ P1 U4 n; l$ _' ^" i! M# B
烧至六成热
/ E% b$ a. p; a- F# h* C放入腌好的羊肉7 A( }1 O% Y; X0 ^3 K9 }
用铲扒散
" t1 T9 s( D# q3 u/ K4 c5 y刚熟马上捞出
$ X( T O$ \2 e1 e; ?滤油
2 o. q. R: L+ u. }另起锅上火
3 S/ M) k7 X( J* s- b& X放少许油' ~" y2 U6 { |+ l' q* U
放入孜然
5 P7 `) g; _$ C. i& P0 K稍煸出香味, }5 f' m/ Z$ D% E& G/ q
即放下干辣椒碎# \, D$ `* S x3 V
炒至金黄色6 [5 L; ^: j: G& S, H9 T- q+ j+ z
速速倒入滑好的羊肉片) }" s, R$ s/ K) L* d8 D
烹料酒) U- m1 Q: Z' L F% l8 U
急速翻炒几遍% |' w, j2 o- z4 K x7 u
出锅倒入铺好香菜的盘里8 l: e5 _. r% \, L% ?; t; D
还可点缀些香菜在上面
& z" j) R* b! F* p5 ?- y6 p6 o# A: D, O- A+ `, n) D
吃吧
, f; Z! w7 Y z1 p* E! G0 c, R羊肉脂肪含量低) u' z8 v" X! u: H4 R
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
