 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
3 s* F) t* c- ~# a* s听起来很风情
4 I2 `( A/ \! y# o& D% ~6 p听起来很苍凉
$ p3 I3 @- B3 V3 l+ T* r0 h听起来很浪漫- \ R5 k8 V' [% L, D+ ?
听起来很神秘2 u! @) T7 h7 [8 P8 U
听起来很黄沙
% P$ ] S% t V- \: ^听起来很骆驼
7 @5 G# T; {: K0 A6 ^6 s# R2 |听起来很绿洲6 D$ g; V9 z9 x z
听起来很美女
W) c' p6 @# r! Y, Y3 E+ b听起来很财富
* P( ?5 z1 Z- \6 Q N* v9 D. c的这么一个词4 O* C8 u2 K' d9 S! G. U4 W; ]
! e& `0 w% [2 F( M
今天说的西域风情只是
0 ~; ^0 F6 I$ r5 H* p5 f我要说的西域风情系列之一
' T/ f& U2 t& n: u+ w9 ?" C+ L以后我介绍西北 新疆的菜 a9 H/ u2 n: D: o; B8 f4 W ~7 Q
都叫西域风情. S }1 k* s+ ^9 ^
1 u$ F s) [. S7 ^5 o今天教个孜然羊肉3 F3 g4 f) u8 [% R- g% a. y* r
孜然是维吾尔语3 {7 Q: S; m! |& m; ^/ H
意思是 安息茴香5 V' E4 c1 \0 p' ~8 v- D& H# `
安息 在古代就是什么2 f1 V/ _# W1 }: ?! k
大月食
7 A( _9 q9 M7 T: o/ S3 N9 ^波丝之类的国家6 v9 ?8 W; i) P
反正就是中亚那片1 z _/ {/ g3 d. @$ f
% M4 X/ q& w5 c# P) _) T% e
羊肉切片
3 y4 Z; j) w9 {1 o0 ~& Q加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
) `- H& I4 Q5 M香菜洗干净) R$ p6 p0 Y# e; U7 L
切段
7 q$ G" }! A& `铺在盘子底
) k. p( i4 A7 \, C }锅烧热+ G4 T4 T7 C$ d) B/ w. t$ Z
加油& h3 p/ W. w1 d. v! ^6 ~* n
烧至六成热
9 p, F f1 s& s; D) W放入腌好的羊肉
! o5 B1 [$ H' ?+ ?! f用铲扒散% ~2 A- `( M3 ]/ @* A& R
刚熟马上捞出5 D* n* r) @* C/ T/ j8 n9 X$ g- u. x) E5 {
滤油
0 I. Q% y7 L9 j5 P# C* J* s9 T另起锅上火$ v4 q2 Z& l' x0 o5 D2 ?
放少许油
7 t" w. U' b9 t4 j* q4 Z放入孜然
9 l' q; _3 ?/ k+ N/ ]6 q) {稍煸出香味$ e' R5 j5 T( x$ U( m
即放下干辣椒碎
3 x ^1 S$ r. ]( q. Q1 F炒至金黄色
, C Y0 F: _* k& d4 a0 [速速倒入滑好的羊肉片
4 ^3 s' s$ t! `1 V" K; f* {% O% V* z烹料酒$ _" Y8 Z- i( J, j
急速翻炒几遍
6 W6 k% U& d% n$ S: M7 @& g出锅倒入铺好香菜的盘里
, E3 F6 O7 e! k) l8 N# u还可点缀些香菜在上面
: c6 r5 b/ B- T q4 I! ]2 y8 ~+ u5 y
s& y$ b2 \ b0 G6 G吃吧" ~. T' p, Z# t
羊肉脂肪含量低
% t% P# @1 P( `% R' i4 l不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
