 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
$ X) c9 T4 l1 ]5 Q7 q) |听起来很风情, ^9 y( r8 T# {9 i& I' H
听起来很苍凉
: a! p3 o- v) L; ]' ]) k! N听起来很浪漫, I. q9 c+ W. u+ q
听起来很神秘" j, T3 }; E8 c' X0 N
听起来很黄沙; Z" y( K7 V- F' n! @
听起来很骆驼% F% f0 p5 J& _; T5 m5 D
听起来很绿洲1 j6 J& d5 B) x7 G/ T7 Z3 }1 H
听起来很美女$ u7 {4 T8 ^: d7 O: ]% W
听起来很财富% L; c6 M, G1 G+ n; q
的这么一个词
. \0 G5 L/ ^" w) [# X( q
0 Q" n C0 i7 o. s: R今天说的西域风情只是
7 W* U s8 g7 X2 b' A0 S- _! ~我要说的西域风情系列之一0 Y6 g/ ?3 V% v6 U S5 y( h' K
以后我介绍西北 新疆的菜
3 D8 _9 f; k$ n: d4 R& J# x都叫西域风情
6 _( f( v$ [4 [0 H+ U0 m. Q( z
. i' V! y- N- V, q& y% W今天教个孜然羊肉* Q! J8 o d* |" y& T' u
孜然是维吾尔语& \ p8 `' G4 a2 K( A. S% W
意思是 安息茴香( ?+ D% K" E6 v* S
安息 在古代就是什么/ ~/ `* I% w' n8 R! I7 W
大月食
`) ^; A; y4 [6 M' d波丝之类的国家
# d; y% L' J1 J2 t* ]) m反正就是中亚那片6 L* j+ ?5 N7 o$ P+ j: j- ~
9 ~8 w2 J0 Q. I' i4 h羊肉切片1 S, p3 D% S2 A, b* C9 x
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟! {; Q* f, Z2 }. R4 C3 u
香菜洗干净
! r0 N) W4 l$ w) }3 f6 H$ c# @: L5 w7 I切段
" V( r. T4 n: @铺在盘子底1 Y# Y7 w8 S; W
锅烧热
6 V/ v& e* U( @& G6 m/ G加油 H6 V8 m `+ }4 L; m: v4 t! j
烧至六成热 ]8 q5 ^% k! \: b7 f2 k* L
放入腌好的羊肉
. H+ K% }2 l2 [. C8 Z( N用铲扒散$ G/ G4 `9 x) a. J
刚熟马上捞出% f5 d- o B: K& C! d
滤油
# H; O' M7 L. M9 }% }. l. K& m另起锅上火( H1 R6 F7 x0 T4 d- T1 d9 P* K# ~
放少许油
* d% c# i+ m: |& ^放入孜然# G/ f( t( [( I) M
稍煸出香味. C. e, `* k/ X" V* t) }0 ]
即放下干辣椒碎4 K; |, I, J+ Q# }8 k5 Z, B
炒至金黄色% l7 f) o# ^2 M5 e' e
速速倒入滑好的羊肉片6 a1 b" X0 E4 S; L
烹料酒 X9 Q5 u! Y1 G# K J
急速翻炒几遍
2 q) E2 R C9 ` S5 z出锅倒入铺好香菜的盘里
2 p; `4 _( ?( G2 ?. n/ |还可点缀些香菜在上面# Z% ]4 G& z9 k
& s& m1 Q: j% V) L! k: I+ q吃吧% Y* K) J' U3 b' O I5 H6 I
羊肉脂肪含量低
! T% L$ L& B4 y/ S) u- F不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
