 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个8 Q1 ? P# e& z7 S: ?. C
听起来很风情
6 J% s3 @& Z1 V5 ` _) b3 v听起来很苍凉
- K( x R4 K8 h% b5 b听起来很浪漫
* E4 M0 [9 m; A! R/ x听起来很神秘5 Q8 l2 `( b- T$ R0 U
听起来很黄沙7 c- W/ q Y5 {$ ~- B! X" b
听起来很骆驼7 ]1 L# M& Z9 R9 k9 A7 m
听起来很绿洲# @" c/ j- `) U( Z$ r
听起来很美女
% M; r" i+ O1 G6 ?7 p. I听起来很财富, c N, u- U, v' t3 O6 \
的这么一个词0 ]. E; U3 q1 {% G8 X, Y. y/ v
; ]+ F2 Q. i7 u: j$ }. j' g5 g今天说的西域风情只是8 Q* j4 a6 {3 B6 I
我要说的西域风情系列之一
4 d+ |( y6 y/ S4 \7 l$ ^以后我介绍西北 新疆的菜
% r2 ?, e _2 }2 V$ }+ k都叫西域风情: B7 V7 }5 P( ~8 n# v* v, R
5 k; c, m8 c9 ?1 E: q今天教个孜然羊肉1 ]) @4 d c: a& e9 r
孜然是维吾尔语
8 q7 ~; B) U7 x( C7 d) P意思是 安息茴香* p1 ^- y% X6 n L! v5 x. p3 j7 b5 o
安息 在古代就是什么
1 J4 z$ U( L/ q大月食# t9 h5 w, p3 S- H) F# ~& I6 `
波丝之类的国家4 v5 n1 [+ E/ V2 S0 I9 G0 y
反正就是中亚那片5 w( I( e- d" @( ~. D4 Y4 H; m
" G' J* n) ~- U$ Y) m8 K" q* j
羊肉切片( Y9 D6 z. D. s- j( g
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
" _( N& s. r8 L1 Q香菜洗干净
& U- {2 ]) q$ t$ M: A' D; S切段
+ z4 p- d3 A1 N& y6 |) x" H# A铺在盘子底. z5 @* I" z+ W( P, \+ x3 z
锅烧热
* ^; S+ t5 `% P' C加油: B( h) f& o$ @ v5 @4 b2 |6 a% E
烧至六成热
0 V8 m( q, V/ @) w0 A6 k放入腌好的羊肉
$ i( T) y( x* O; ]+ P7 p* w用铲扒散0 k* s6 ~2 Y Y7 k* `7 @. y( W
刚熟马上捞出
! M% u$ x& @& H* Q* |0 c滤油
2 N7 M! D$ e" [$ |( V* I1 _另起锅上火
" b. k, }& j1 J7 Y0 W放少许油; Y: V! Q1 H: z- f# r
放入孜然% @# x1 v: @1 A# W
稍煸出香味+ F6 e* ]6 S; y0 L( z
即放下干辣椒碎
4 @0 w( o, N) I% q, ~* E% t) A炒至金黄色
* [# P7 t1 b$ J: A) U- B$ n速速倒入滑好的羊肉片
% m" L' J( s0 ~烹料酒
; V+ E* l# ^! q2 P( S7 H2 Q& @急速翻炒几遍
2 C2 x0 t; k4 o& P2 Q! M. z) P9 w1 V& Q出锅倒入铺好香菜的盘里
9 d+ P, H1 x6 P( E还可点缀些香菜在上面
4 c$ j6 `- b1 y0 O
7 d/ b. L' E; Q- k吃吧
1 n. M9 p4 s# A8 Q+ A- D羊肉脂肪含量低' A+ ~( V- B+ @$ c! k- `
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
