Do you want try ??????????上海酱鸭---delicious

文学city

鸭 2,000克

# J) u- J8 Z3 D: H# V: a9 ^7 W盐 150克 白砂糖 200克 味精 20克 酱油 50克 甘草 50克 八角 50克 黄酒 50克 红曲 150克 姜 5克 大葱 5克 花椒 50克 植物油 20克 香油 10克 各适量
5 k9 u' k8 _7 D/ }, i/ ?
% c, ?9 c3 s/ m0 O! k  h' N- c1. 鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分；
; y: d/ u* R$ _) l; W; ?. }+ ^; ~
, C4 B! ?$ M& ]. ^" F, k4 L) B$ S2. 放入油锅炸至金黄色捞出控油；

& v; O" {, S# ~3. 锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克，将甘草，八角，花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐，糖，将鸭子放入锅中煮20分钟左右；
8 b, e: k0 G; h* w  w
" S0 O2 [& v; A) n# `- R: X: x4. 放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可装盘。

苕货

我还以为谁会做，做好了拿出来卖呢。要我自己动手，不搞。