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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
% u" _. K, H; @& A的学问大了去了6 Y1 \4 j" X9 N/ Z  D1 Z' S- L
打上礼拜三开始 
* e( i) }) M! W2 Z1 \* \" o' aUA铁匠铺# N* p+ A9 S7 x7 `: q# j; c; b2 p
授予我荣誉学士
# T9 x2 t3 g1 O  n了得起吗
6 @! s# E  c3 y/ H1 S就是为了表彰我学贯中西7 d1 k. E: n! g8 U, n! @' h2 U
为了证明这一点
) [* m. i* u4 R3 d# l) I3 F& j# \我今天玩点西式的 / _$ ^9 G* A* Y/ u

; M+ N8 j' N( ~2 ~, `哈哈
' P9 t- B0 H4 ], n伟大的学者赵本山说过  Z" n8 b/ M4 z8 w- |
呵呵3 u3 U* X0 j9 x' h8 O
狗长犄角--整个洋(羊)式- B0 i! ]! S/ P+ p6 Z

7 P1 I! C2 V) F! \. c鳕鱼土豆泥!
  ~# t( N! s" Q# r. l  U4 A
0 u" L! b4 P6 w( r* n土豆
, o3 @6 a- p; f; Q" T; N土豆知道吧/ u2 k3 c' l0 E& _. o( \3 p
洗了  Z; R3 @  o, p1 V
切了5 N, q5 D, _  I3 Q, B  m
煮了
: x2 W/ g% a; p记住挑那淀粉含量高的
& [% T6 V5 @$ G% @煮熟
9 n9 H6 Q2 s3 U- L6 W放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
5 T& K8 }' W) Z4 h) l6 E这时候挺有意思的
: I: y6 m: Y3 s( P$ \$ c) `% ^心里想想不顺心的事
8 e3 [% w1 ^4 c+ \' O; I' N) K8 L0 K想想不爽的人
1 u4 Y6 b% [# W& C% t; L想着想着土豆泥就压好了
& l( i  n$ c0 K. M哈哈
& d9 \$ w; [* Z) R2 q8 m那些不顺心的事
4 A  K$ J, g5 e% I5 F2 n那些讨厌的人" K4 P% _* t: a, I8 ^2 d( f
都被压成泥了5 \8 @5 X: K7 |9 L" O# K' d8 k
你说我怎么这么痛快啊* @) ~/ _$ J. ^# {- `; V0 |
) K8 T% E% \7 F+ ]% k$ O
鳕鱼土豆泥
* V* Y/ }1 _4 x% n& R有土豆泥
* o) D, M- U; t还得有鳕鱼
6 ^2 U  W( M9 z- @/ x# [/ S+ Y+ W8 R2 s, Z4 N6 \; ]
新鲜鳕鱼! H/ W5 ^, s, J; k( O0 N
不用太多
2 N; N9 g2 c7 U0 a& ^' ~$ X1 s半条足够
& q- r& ]: M" `; S去皮
1 d# G; Q+ y# U4 L9 y剔去鱼骨7 O3 J, i( _9 A& Q  z
用葱姜水料酒去去腥
% m7 ?+ B5 F9 C2 ?4 |6 s4 B+ P! \) Y+ w/ Z) P$ F+ K
鳕鱼上锅蒸一下
( ^1 |, M1 m3 j* \- \  T我认为
! V# q$ P  P5 x, C0 d3 x0 L5 U蒸可以最大限度的保持食物的口味
+ z+ K5 w( ]9 u) D' `4 e- a* b使鱼的肉汁不至流失3 O& K: P! r. [. H
% G9 Q$ {% w: n2 g+ I
把蒸好的鳕鱼打成切碎
& S0 _+ l+ p: h4 l  w: a
! R9 d" v/ E* [* F' C现在进入关键阶段% [* W' q  I* V4 P6 u) R+ j
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
, c& _4 I5 d" S3 z% d9 w变成鳕鱼土豆泥$ t' R- g5 m+ L) t& B
其实也不难
& w. k" R1 M" l- H% p& [% x把两种材料混在一起搅和就可以: y: s" X' k3 R2 }- ]  B7 p7 ?) U

4 m7 q1 D! X* p* V$ K* b6 i中间呢 
1 E5 }& u, a) l1 |7 W用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
4 e6 g4 F% {, g- S$ K1 h' J/ d+ j3 W
鳕鱼土豆泥是做好了9 q3 j" _( ]. l- p' s+ S* f
还要放在冰箱的冷藏室里& U- S& w' _+ I4 |, ~; A3 `0 Y) t
冷藏几小时
# o) q. X2 d! O+ E; i! S6 a% }吃的时候很痛快/ l+ \1 ^$ }; ]5 P
呵呵% Y' |0 ^: a. R/ C" N- f4 u6 o6 J
# V% H! R: Y# d0 R
北欧风情  R& F, ]3 i1 |* Z
我虽然没去过北欧
8 }" P9 _3 q7 m# H# K+ ]但是做点东西还是没有问题的  Y2 r( p. _. x+ Q0 P) {
: D# ]7 \; O- @; S# _% _' U
哈哈- C' U: k, ]  [; K0 R- f9 a
我已经准备好了( ?0 r5 Z0 e6 W  B  d. a8 ?
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
& n5 ^9 n1 x* E) j: t# S的学问大了去了" `2 A2 e5 Z  Y
打上礼拜三开始 0 B& t0 F- o/ k2 k+ W
UA铁匠铺) `% j4 a2 m- q1 v
授予我荣誉学士
" O) o  A& h( g  o0 t了得起吗: |* @, v* }/ B& x$ {1 T9 j( \. ]
就是为了表彰我学贯中西  D7 g+ V, A9 L2 y7 P/ s
为了证明这一点4 r6 O' i0 N6 B8 o) \
我今天玩点西式的 
& E. o6 p  ]/ e8 j
2 y' |' s' ^  T0 a哈哈
& Z# M0 l, S5 h, p; V伟大的学者赵本山说过& X6 W+ k: X6 P. a2 O. t
呵呵
1 w& r' j. u, T" ^, t/ t4 }. D狗长犄角--整 ..., M% ~: X& j# W  p7 e5 r" q
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

! X  s( l' L7 j6 a这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
理袁律师事务所
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~: L5 k2 k( @6 w% g1 Z4 f
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
, B$ U4 p! c5 t0 H; o, X0 P

) T& _. M1 O! R4 T. y谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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