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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
: s' w0 T/ G+ h$ U9 }" B  F. `的学问大了去了2 r- s: @6 U( \- Z9 w- P
打上礼拜三开始 
% }2 H6 N# U. O- Q: }+ ^! zUA铁匠铺
, W7 f- O; Y3 K. A% X授予我荣誉学士
# L4 e. K$ e) I  o2 i, s3 `了得起吗
- o; g: S& [3 Y8 v3 d就是为了表彰我学贯中西
2 n5 `$ Y* |# L为了证明这一点2 x% V) l* v1 u! S
我今天玩点西式的 
7 o9 P$ b/ z! R" T! e& ~8 C9 a+ J- T7 u! d/ C8 @* Z
哈哈2 r/ W& q! v' D8 T/ S
伟大的学者赵本山说过
' r) w, o  D7 o9 m5 @2 [呵呵7 S/ m$ d6 t7 s! S5 t1 R- T
狗长犄角--整个洋(羊)式
3 M9 |7 g9 x. K9 R' F3 \' f" ~, A# J  [8 e; U' |3 E
鳕鱼土豆泥!/ t2 y% G0 v- \' D# H
4 l. c$ j/ F  i9 G
土豆
7 W( j# [9 }- H  x/ K土豆知道吧
7 w4 Y. b9 v8 Q' @0 l+ ?1 p% X洗了
+ L! f: w& N! K% R$ x切了
( }$ O) Z( `* y/ T  B煮了
" O6 E- N4 w+ M6 \5 B$ g( I记住挑那淀粉含量高的# c# U8 E4 F6 D
煮熟6 u1 u! c  G  Q0 L2 x+ y. r( N$ w
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥: k' f+ x' O8 {: V/ T+ w
这时候挺有意思的
( s1 M7 @; ^% Z- W心里想想不顺心的事" B0 f" c  |5 x" l0 T
想想不爽的人
  _9 [, K" j3 W: {, q! E想着想着土豆泥就压好了
/ H, V, D; ^8 N9 [哈哈
' U1 g2 A0 U/ Z$ s$ U( C那些不顺心的事
" ]) G: ]5 `7 Z' C/ I& i那些讨厌的人
# _( |* b, r7 G8 r- Q/ q6 `都被压成泥了
1 e& X0 s; B  h) c* P你说我怎么这么痛快啊8 ?2 e/ q/ ^+ B- b/ n2 w
' R  |9 V% }" J" t3 y- ~8 }- V
鳕鱼土豆泥3 K' g! N% i8 x  z  s  E" k6 Y
有土豆泥* j7 N, N; M7 F1 d( r, w
还得有鳕鱼6 y' L; I: Y/ S5 A  F; S, s4 b

+ e5 f6 ?  s% `( O新鲜鳕鱼
& g  r5 Z5 E9 D' k" K) h2 M不用太多; H" c5 A9 v* J6 o. H5 a
半条足够% D& b* ~, H4 y( w
去皮
6 }$ W# Z" c9 A0 a. e5 w6 j剔去鱼骨) K* ]% T% L9 c
用葱姜水料酒去去腥& x5 H' L: Q% o, j
6 t6 v5 I' D. |6 L! S' \% u
鳕鱼上锅蒸一下+ V! m2 L7 i) a" ?+ n2 Y: P/ Z
我认为5 T8 m# v; k: u. ^6 D8 T
蒸可以最大限度的保持食物的口味
0 ~: y: E* y" b1 \. w: c. f  }使鱼的肉汁不至流失! z; b0 S9 ?) ~' `. }# }3 Q3 Q  b
% U0 w0 p. f. F3 l9 l
把蒸好的鳕鱼打成切碎
4 Z* c4 i- M# R; F" t/ D: p% Y! S8 T, P% L# s' F
现在进入关键阶段
6 V1 U3 J8 l3 h7 n/ a让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥: l4 V$ `* \+ f, q5 O
变成鳕鱼土豆泥: l- e8 i- @  \2 z9 P
其实也不难" Z7 ~. s. c  F* P" D" a
把两种材料混在一起搅和就可以  a9 q! S1 {- o* ^" S3 W) l0 d2 m2 c

- K$ c6 J1 e8 L中间呢 ( i& @; s+ j- k# E. G' T: N# [
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
; {2 F" ?/ B, t8 z+ @
9 p" R& |9 w+ e5 [0 H鳕鱼土豆泥是做好了
0 J5 }1 D9 j( t5 N6 p还要放在冰箱的冷藏室里
5 S1 d! d- `+ V$ F; \9 z冷藏几小时5 {5 e- M2 v% t4 y; [5 J
吃的时候很痛快. [+ V9 G/ W7 S+ z6 m4 S  e+ e: C
呵呵6 l. p: M$ z4 J* d
) B; S/ A2 K# V
北欧风情+ Z5 w! H: d( Y5 H# r
我虽然没去过北欧/ c& [4 C2 Y3 S5 A) [
但是做点东西还是没有问题的
7 r! h( A! q6 w* P
3 _, X5 Q' z2 M. ?  L" u( p哈哈
, m" p2 y, I8 t  Q5 D我已经准备好了
- l8 d" @. \8 I! b8 O8 w准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我$ V* |- [, f5 J3 h4 |
的学问大了去了
! `; k+ T4 T' _* N9 b! r( l. D, A打上礼拜三开始 
: G2 A# p9 R/ [& O/ A. [UA铁匠铺1 G- \( G& D) d
授予我荣誉学士6 J, U' R) z* N
了得起吗) O8 ?, m" a4 g- v3 G2 C8 Y  Y2 x
就是为了表彰我学贯中西- p3 l; Q2 @+ Y. I! Y
为了证明这一点
7 Y; v2 |4 s* c我今天玩点西式的 
$ y3 Z+ K+ U4 @2 U) p& J2 `
& G2 K0 _( f  v, P8 H1 z* C哈哈3 B6 l' M/ L% F3 t9 `; W0 }
伟大的学者赵本山说过
% F! i* g) e1 p* H$ ^呵呵
7 |& A. S1 N' }/ V9 U" Q狗长犄角--整 ...
& F$ g2 z& |* I( F$ [' ^; aken9999 发表于 2009-9-15 16:36
! s6 U5 ?4 p- H- Z9 m6 K( s4 h2 J( ]
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~: p# K* [" [& @& S% @  `8 y5 M
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
) p/ D) }. Q0 F6 ?! w
: D/ b% s$ m& Z: d7 j, ~; [, `8 L
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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