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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我/ K. w5 Z3 Z2 s* e* y
的学问大了去了- G* a( m* i* L
打上礼拜三开始 
# J4 {. r+ {# c, O4 JUA铁匠铺5 d3 j0 y  C! N/ h0 e' m/ }
授予我荣誉学士
7 `. C" D: d. J2 g) u9 d& w5 i了得起吗
/ Z! Y. T2 S  z9 V3 v就是为了表彰我学贯中西
% W5 t0 c' T8 e5 w: a为了证明这一点
  U$ A' Q) f) |& x7 b7 [- Q我今天玩点西式的 2 V- d1 q6 n+ @) W
1 L; W, b) Z/ ?& N& M
哈哈+ _9 R7 ^6 [( H2 Q. Q# U/ ^
伟大的学者赵本山说过
% `! j4 f8 L6 U* b呵呵
7 j* _+ _9 I- ]& T, k, T狗长犄角--整个洋(羊)式8 d' q8 ^) A; H* j+ j7 l

. _$ |$ X/ _3 E" F6 q" @0 I鳕鱼土豆泥!
+ T4 g4 Y! V. t7 k6 D1 q1 |3 J# U2 A3 `. H
土豆# e. v- J) Y, h0 w# n) t+ h
土豆知道吧- k( z" x' `" u
洗了: ^' ]; u! L6 m2 \6 u
切了  I" Q* q# N4 I7 z! ^
煮了
! E6 ?" E7 r3 `2 P9 q9 B, g4 y! q记住挑那淀粉含量高的
% F  w" m0 o* a8 m( T  ^煮熟8 B# X. G% B4 r5 |: B
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
7 x/ Z# }8 }7 U- L5 j# C3 W这时候挺有意思的  L$ c0 f. \3 X
心里想想不顺心的事
" ]; H' U) o. R" T& u! P' S想想不爽的人
, W6 p8 t6 S% u  m+ c* K/ n8 a想着想着土豆泥就压好了+ t0 z( ^0 }* r3 l2 P
哈哈! g$ s3 G3 ]9 p$ C
那些不顺心的事
# s) z- b! C9 m3 Q+ e那些讨厌的人
& d+ F7 x& b/ A+ G) P* Q! u$ O都被压成泥了
3 X, S1 h# y' x5 L3 u3 z2 s你说我怎么这么痛快啊, p% S, `1 W8 G1 W0 ?$ d

6 u# r4 x6 Q8 f鳕鱼土豆泥
: L2 j( f  N* F有土豆泥8 ^8 a1 o/ u* ^
还得有鳕鱼2 E$ t7 m3 ^& N: L( R& v+ V( |

& k6 s  D2 u1 ~" w+ x新鲜鳕鱼
1 v- Z* l* A/ Z$ R/ B3 Q  [7 X不用太多% P+ C6 d* ?: U' T9 |
半条足够: ]: Y4 E$ _+ m6 o% D- W( [
去皮9 D! Z, E- W* z8 d0 b
剔去鱼骨
4 z6 _- ?+ O- t用葱姜水料酒去去腥
; b. f$ H; o1 ]1 Z/ }% ]* I$ d# n% x5 X6 n  {- d4 N' V
鳕鱼上锅蒸一下
2 D$ y  k. L# c我认为* Z" S5 o1 E: S# {: F
蒸可以最大限度的保持食物的口味9 g7 Q" Z' J% E3 G, y1 X5 }( g
使鱼的肉汁不至流失5 L# m/ j# s3 ]# T1 m8 ]: @# ~
1 K* n7 S/ a- v8 z2 h
把蒸好的鳕鱼打成切碎
. W6 o) z8 B5 |  p# v; [
9 m; X8 z3 f( K, P+ Q+ E% }( Y现在进入关键阶段9 w. K: m, I0 ?! T: @' H4 @
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
4 P& H* b4 Q* E- N变成鳕鱼土豆泥
5 p1 u+ u+ P' J# N( f) f其实也不难$ ^0 m* j: C" I- v
把两种材料混在一起搅和就可以
' c& L$ t- }. y1 d2 @, B+ }' ^
! w0 T9 x# }( g2 ~" Z中间呢 . ~8 \% \& O$ T  x5 h1 M' z
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
2 t3 M, F# h! D: q) M
4 j3 Q; p1 u; \. n6 V  x, q) x鳕鱼土豆泥是做好了9 k+ Y3 f3 y/ t- \2 ?! S
还要放在冰箱的冷藏室里
1 o) w& N: X4 g) j1 L( O8 y( O, f冷藏几小时7 d( Z( l* x( c6 b0 Z- E, E
吃的时候很痛快
* }: A: ]! t2 }* t2 F& l呵呵5 m( r0 Y! D. V" F# I6 F

4 k$ E- p3 b- f: v- X" }$ E北欧风情0 Z5 s5 a- X0 g7 ]
我虽然没去过北欧. F( X3 }3 L; z% r2 c5 z9 J( X$ A) y
但是做点东西还是没有问题的0 Y4 m' `. m9 n0 F5 ^2 y! ?

# B4 K( s8 z( r. @& j1 y" {" K6 \哈哈: q8 b" ]/ E2 l5 x) N
我已经准备好了
1 Z5 V( y  i$ x* J4 M' U准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
! Q) d' r& r1 C0 D$ n/ P' X. s的学问大了去了
$ u. p  l! M$ Z打上礼拜三开始 
( ~' r  G( P! F9 B+ G' `# @UA铁匠铺
  p' l6 c  G5 k2 r2 b% q授予我荣誉学士
& s& K. ^, A+ w5 {了得起吗
4 w& z- E9 Y  o- m1 R就是为了表彰我学贯中西
0 C9 t. t- i4 h+ ]+ g为了证明这一点
+ v0 E8 u3 |$ X* t# {" d我今天玩点西式的 
7 Y/ |0 z# p% C7 I! S) k0 J+ `. K+ {3 ?. X# }& e
哈哈7 x6 g8 w9 ]5 m9 {7 }, ?2 s' C
伟大的学者赵本山说过
4 o; z* b5 B& W0 k3 z& l呵呵7 K( W7 u" o7 d/ u: b2 ]
狗长犄角--整 ...+ l1 n2 N% E3 ]
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

$ L# u" I! ~6 j- R这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~5 x) K0 b/ [' [( s8 R( o8 C+ m
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

/ Z  R: z$ I2 u$ I2 D3 Y" ~" b5 N* k8 R3 J0 F2 z
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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