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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我9 T9 G8 ?$ f/ f- \
的学问大了去了9 T' Z+ L* D, k+ {/ i
打上礼拜三开始 
& z6 d2 w! A5 v$ ^; BUA铁匠铺
$ L  r5 C, b6 B' h( L+ @授予我荣誉学士: s% z- }8 y$ m8 n
了得起吗
: ~7 ^( B& Q1 s就是为了表彰我学贯中西
: L8 ]2 m5 U- d0 S为了证明这一点) f8 O5 a8 K* m. t5 {1 Q# f: C
我今天玩点西式的 / V! v7 U) G- ~# w' ^! r0 h
5 ^. y& M# p, o
哈哈
; a5 t' x6 c2 d- |- C+ ~7 i6 V伟大的学者赵本山说过. v1 H' t: D/ a6 z4 M
呵呵
) u' b& Z0 v4 z; y6 B狗长犄角--整个洋(羊)式/ m3 q: o8 C  x6 c1 p3 E& E+ }
+ z; Q0 d" |) \0 ]8 K. P* v
鳕鱼土豆泥!
( D' G3 Y* v% ^$ C* C8 ^) t& A* q7 D4 P+ C( C9 x0 l" e
土豆
1 U3 p4 U- F4 Q1 m土豆知道吧
# V8 I! i+ E% u! _) |, z- _" N. I洗了
" h( H* a8 J& i4 u# }' p切了- b0 A4 q+ P% v, a! d/ w. j
煮了
1 m" v0 M/ l8 Y) J, c* U记住挑那淀粉含量高的
. |6 x% h6 Y7 w6 g) p+ u煮熟
4 |/ D* U, H# Z# a放到大碗里用汤匙把土豆压成泥- W4 c. u" U0 Y5 E1 [6 }! M
这时候挺有意思的7 x) c$ }, U5 R6 U1 S) X
心里想想不顺心的事5 S1 V3 p9 g( Q( T
想想不爽的人
, H9 T9 Z- @$ Q0 y/ w6 Q' t. u' J想着想着土豆泥就压好了( g  n  o: W4 i6 k( r
哈哈
+ Y$ ?6 q' g, O0 d$ ]$ u* X0 A  h( w那些不顺心的事" n5 D' q3 n$ D  X6 _5 h% H& }
那些讨厌的人
+ C8 n( Q6 N/ l% G  s# Y' v2 c2 x- X- [都被压成泥了
7 y; ]0 W0 P1 e  k8 V3 J* {2 {你说我怎么这么痛快啊1 a, w2 V, u3 ]* F
1 T6 c/ Q( O0 [3 g0 l% V8 o; I! I6 Z
鳕鱼土豆泥% \% b- n. \7 N* [
有土豆泥  i5 E! J% q; z- G7 u
还得有鳕鱼( _: Z: j$ `: t: t* V

1 D% C3 s  r, H新鲜鳕鱼) I6 e* U5 |  r: l" E7 Y  _
不用太多$ `& Y  e7 y- ?3 S& _! j
半条足够9 M. z5 B5 y7 E5 }
去皮' F8 q8 t! N1 |  X
剔去鱼骨
7 ?9 a9 n/ E' c. l用葱姜水料酒去去腥
! c& O) r- ?+ o% Y: ~- t1 J/ }4 |& ?. a# ~6 k6 i- t
鳕鱼上锅蒸一下
3 O. U) M2 y; c1 @我认为5 i; C$ _0 q3 `0 Y6 x, X
蒸可以最大限度的保持食物的口味
3 o+ M( }( q4 ~" }7 [: x; |使鱼的肉汁不至流失5 K$ ~- X- H6 k2 r1 k
2 s+ K0 k& s$ {) l. f7 \- R1 B) }: R+ R
把蒸好的鳕鱼打成切碎8 K6 G. B, J; F3 x  M5 q* ?4 P
6 F2 |# F- _9 _5 _. H( h
现在进入关键阶段  M5 s7 g" w) i; y
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥9 j  G1 ]/ g$ i+ z3 k  k! X
变成鳕鱼土豆泥( A( m( L- P; M5 R# t7 O
其实也不难
; z: x/ W1 B! |' s把两种材料混在一起搅和就可以
, M& v8 T% F* A! e/ r! M: i" l# ?2 G. v/ }8 y
中间呢 ) n  v6 a: v9 \9 @: @0 r
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
7 d/ g- I& w" N! u& U
, h$ V; t/ ^9 S5 P$ y鳕鱼土豆泥是做好了
4 w6 s# p- b4 F$ R还要放在冰箱的冷藏室里
7 C+ k4 l$ b2 \7 k冷藏几小时# w  |3 Z. N& D  G9 g
吃的时候很痛快
: E" v8 }+ Q0 [4 Y呵呵
8 i* e& i7 A6 e# N$ |; j9 D
6 H6 j; J/ d5 e! J! E0 h8 }& P北欧风情* f1 o% J* Q% e- A8 ~* Q
我虽然没去过北欧. @7 E0 V2 ^1 M, E- f: @
但是做点东西还是没有问题的
! b+ {0 r0 c) u# Y" k6 E4 F0 Z% {0 m/ n" c
哈哈
. j8 t& ~8 m2 ~! f; _) W) A我已经准备好了! c7 o6 V, X* r2 K
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我  f) E( ]8 F5 `# O* c) L* e
的学问大了去了! \3 T1 n+ s2 L1 Z4 n
打上礼拜三开始 ; y' R4 x( ?; u% }3 c4 S  Z0 w
UA铁匠铺
) H! A$ g" J+ k% ]授予我荣誉学士
2 o0 D! y' v4 l* E了得起吗
6 C* q5 }2 r6 f- s就是为了表彰我学贯中西
9 G# M& h( X- p! i! C. `. G  Y1 W4 [为了证明这一点
+ @7 [8 X5 t5 P. y0 @) y# |& M我今天玩点西式的 6 C" R8 K5 I, i8 a$ t* |' A( a
5 b8 ]* ^1 F% m0 J$ L2 {0 Q
哈哈0 A; t8 h/ H& n
伟大的学者赵本山说过
: }- J( Z% Z: b' `+ V& \" a呵呵# u; y0 k: ^, h5 H! P( l
狗长犄角--整 ...; t) h5 g; L1 i4 h/ }0 x
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

# g0 {' L2 H5 x9 a3 Y& x  }这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
, z% x. s  x7 A  U花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

) a8 s% p- R1 m2 Y& J) |* j
9 y  b' m1 l* x( _* u. p; f6 M$ a谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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