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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我9 z; T  d* M; M& D: i1 r
的学问大了去了
8 q- L  m/ A: x2 c; X$ `* t  H+ _/ w打上礼拜三开始 
) P1 _7 @- r! v3 Q6 a8 M4 aUA铁匠铺
% r4 r4 w' d) {8 {- d4 b6 C9 v2 m授予我荣誉学士
9 J; Y/ N- j; y* i0 B6 L了得起吗
+ e4 H2 Z0 e$ x% }就是为了表彰我学贯中西3 y1 l) v8 j8 c3 h5 C
为了证明这一点
3 c% `1 m. `, Y; X% q4 ~我今天玩点西式的 1 W3 C2 h+ t% E  ~, w# ~" f

- I% `/ g# Y2 H哈哈( ~# P; l% r4 x3 V! ~" v
伟大的学者赵本山说过
$ D7 e1 z3 x4 i; ]& m& ^) T3 z呵呵
3 k: {2 y/ A+ f% Z6 J/ ]1 {- b6 }狗长犄角--整个洋(羊)式
" k; @: m" ]2 v0 i/ H
% G7 f9 _5 v) W鳕鱼土豆泥!  l; @2 {5 m" V; |
9 S6 c; k+ {) s- W3 {' w" M/ A
土豆* F$ H: S4 G! x
土豆知道吧
9 f1 Z# |- `+ v' b$ Q8 g* m洗了" y- B/ }3 z+ \% U1 ]1 ?  C
切了9 R% h- y. }# y$ q9 X; |, d3 _0 [
煮了" h( S$ F" [- w, f4 A
记住挑那淀粉含量高的) d+ m. I% a5 x6 M
煮熟+ D7 D5 }" r/ |! r! y1 x
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
+ d. ]* u# A$ S7 A) L0 F这时候挺有意思的
- h+ R/ I1 p1 \2 r& z8 E5 R9 S; x心里想想不顺心的事
  }" x  B# M  s: x" j想想不爽的人  J: ]) C. z' ~: N9 e7 t
想着想着土豆泥就压好了# L- H7 h: F2 u+ ~/ F
哈哈
  J% ~" f' T$ ?, G那些不顺心的事  F/ {! E" q5 @
那些讨厌的人
2 L; I; l8 b$ \0 f( z' g都被压成泥了# k# e3 {% ?  b
你说我怎么这么痛快啊
: j" j9 |! p1 b) o. k- `$ P5 z) n
. ~0 p0 Q& g* I% n6 R/ z8 W鳕鱼土豆泥4 b7 n/ F+ {, C9 D' [6 k) q
有土豆泥+ b6 C0 U1 L0 F/ p+ M3 }7 u- A
还得有鳕鱼
9 j2 @$ _# g9 h5 {2 T
  h4 M  p" k  t  H8 K' a新鲜鳕鱼  x/ {" H* Q2 W  B! _3 c
不用太多
6 M! p( C/ F7 c6 @5 M+ Q半条足够) T) h0 s( Z2 y5 s
去皮
( e' B! l: d7 S+ G4 ?/ x* a8 k( `, `剔去鱼骨
7 t) n: X' W, `6 Z) I用葱姜水料酒去去腥
0 m; l. [" H8 W6 C6 P" U5 s8 k# }5 q+ K/ T+ j: D" y  Z
鳕鱼上锅蒸一下4 O4 A4 g( y2 A, N; o( e; M
我认为) f+ K- E" b. z/ f) U! w: k
蒸可以最大限度的保持食物的口味$ e2 U1 z* L! s4 ^7 l8 {+ h6 u
使鱼的肉汁不至流失0 ]! u7 d1 E7 f5 i9 M! S8 E

0 I! g/ t) e( k8 x6 \1 H+ K8 f把蒸好的鳕鱼打成切碎
& S; g  Z- G& p& `! M, X
" u3 D9 }6 ~2 a7 Q. [3 v现在进入关键阶段
( W: q- g. [* m' C7 L6 ], O' o让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
0 a; `. R0 a/ f, L. c变成鳕鱼土豆泥
2 L+ q. W& M7 l其实也不难! Y: w' s8 |9 T9 b
把两种材料混在一起搅和就可以
& o! j9 I( K3 ^
1 c9 r9 J6 j" z! l- Q中间呢 
. r/ w1 O8 t: b4 w  u7 A用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
# U& O! m  c. Q- h; B9 W+ m: i" M" N- T+ t, P. C% q6 b, S+ H
鳕鱼土豆泥是做好了
; F7 a0 [/ G& [* \% }" X还要放在冰箱的冷藏室里0 [8 o6 d, E. q8 [8 Y, s2 Q
冷藏几小时
( A( Z& N% f- g% ?- @- u4 @: P: U  {吃的时候很痛快
' q7 c, |8 C3 _0 _呵呵
' u" A# B. L: B$ O
7 ~/ c& M2 M9 Q北欧风情1 q8 V; @2 n  K( q0 j
我虽然没去过北欧( I) P' a, T& l3 ]
但是做点东西还是没有问题的# r8 t. S  q) T3 L, J- @% K3 |. R9 d

% I, k3 F& p. L3 l/ u# a哈哈
' `. B. o6 C- T! J4 |7 ~5 G' D+ u我已经准备好了
5 W" z9 ?5 W! {准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
+ s& G4 w5 @# A& x0 Q) W的学问大了去了
. ?' G  H1 v* X4 V打上礼拜三开始 $ [! y8 p2 q+ _- _# S$ ^/ \' q
UA铁匠铺
1 r) O5 j/ w: }# v! a" v6 p授予我荣誉学士
6 ~& H. Z* G- I0 }' I% n了得起吗
* t8 v% P; I- P+ C9 g4 M就是为了表彰我学贯中西: J0 }3 ]" H( P) D+ ^3 b
为了证明这一点
2 c, |1 K0 f  M3 E1 y我今天玩点西式的 
* ?- W$ F4 S$ [- T  I1 _5 [$ e# y  S" h) s- p
哈哈
6 v' m: D+ A; C1 G5 ?& Y. H' G伟大的学者赵本山说过
* {% Y5 K4 l, ~: D4 [+ e2 Q- z呵呵
, @/ w1 [/ p5 v3 f0 J6 W' p狗长犄角--整 ...1 ?" }* J% i5 y: R, R4 I
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

$ N$ Z8 E5 _& L, J这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~+ a( L/ [: I! t! |- J
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
0 C2 i3 w! Y& r  o

' R' ]. J1 j+ w2 K+ q0 G& j谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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