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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
5 ^' k# G2 i  o  m6 a% e3 e1 r的学问大了去了: F: g2 q  P: d/ i3 A& i
打上礼拜三开始 
' k+ d* U  S; h( C: YUA铁匠铺
+ R5 s7 Q7 i. p6 g7 J" Q' J授予我荣誉学士8 G- j7 P. T" n& l8 `6 w3 s
了得起吗
9 A, j) ^" c- v0 U1 b3 I6 h, J就是为了表彰我学贯中西8 d7 V/ I. [- P# B! B% F
为了证明这一点
* M, S7 F$ @3 b3 M" {8 \我今天玩点西式的 
- `" J( e; `/ p5 e! y0 \4 [5 S
/ T% Q5 T) \3 r, z& _哈哈* ^# d' `% j- q( V5 r: f
伟大的学者赵本山说过, ^& H/ B5 S* f" O% `
呵呵
6 D, A: B5 w  o6 I# h0 t8 O狗长犄角--整个洋(羊)式
  C0 o* V! `8 F4 G& S3 L
: N7 u5 h  O$ C; b& z- ]鳕鱼土豆泥!
6 Y. Z6 ^7 b- W% F0 _( Q+ T% h8 u
9 ]8 v- r; _& M土豆- u) Y6 z& D6 P5 c
土豆知道吧
8 k3 Q4 Q8 t( K3 D2 e$ t洗了
1 X5 Q+ K) [+ I切了5 k2 Z1 v$ J$ c6 q( N. {
煮了
" a3 E% v& n7 S' H记住挑那淀粉含量高的
1 U5 p  M% V' J3 p& k8 M0 d煮熟  S- m& e- K  }, b
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥0 c) \$ c( v3 e& R
这时候挺有意思的& _' F$ A5 t# q3 I9 i
心里想想不顺心的事
4 N  x# X' f5 k) S想想不爽的人
( u. b# c+ m6 d: i! ?8 `$ e4 [想着想着土豆泥就压好了/ S* V0 A( M$ N
哈哈
; I: C; X, `* p, R2 X那些不顺心的事
) K# o2 G# J% ^8 A3 }  U" T那些讨厌的人
2 {( w3 }9 |  f$ T- M都被压成泥了7 `7 ^, T- H1 m: R: t* ~* \5 {
你说我怎么这么痛快啊- W. ~. i) k. t. g
" f2 P" y% S- f3 l
鳕鱼土豆泥
4 W  b% z. L3 n5 \6 z+ L有土豆泥4 E) k$ |; {: ~7 {% x
还得有鳕鱼
7 t: {6 E/ `* O* v& C; T
- F7 ?' f: t6 ~( u新鲜鳕鱼" s) B& d$ a, s( Z- R- _
不用太多
; `2 \; N$ V( e/ K1 c- T( R半条足够
+ ^  `5 u, W) j- d去皮
9 G9 o  h" M+ f# k+ g* r% z; f剔去鱼骨2 ?( ?- w, P+ u' }' T
用葱姜水料酒去去腥
0 j$ V& f/ ]6 D% z) D- [; V5 V
鳕鱼上锅蒸一下
0 U) J0 L0 }! d' C1 h& J9 z我认为; D1 ]' S! |3 ~
蒸可以最大限度的保持食物的口味
; |) @1 s; B) W3 D: @' G使鱼的肉汁不至流失
6 i; i# O* d0 J
4 w; x) v& n  a+ ~6 y/ n把蒸好的鳕鱼打成切碎/ s3 t. I9 I+ f! X# v0 _
% C3 s1 _7 u; {; o: D$ I
现在进入关键阶段! V/ k; N1 A( f5 r
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
. I' T: x- M# b# U变成鳕鱼土豆泥0 \6 P+ h* U' a3 d
其实也不难
3 I6 `$ K' h& ?; T* T& s7 {把两种材料混在一起搅和就可以+ X3 a( d, q/ M; {' W/ `

. Q1 G! Z: r7 F7 t0 K中间呢 
" k0 G8 ~. h' J# x) E用黄油 黑胡椒粉 盐 调味% `5 ^8 S. A3 S1 x" s

- _2 I! ~4 R, d4 D鳕鱼土豆泥是做好了* r2 [9 |" g4 G- S0 d, d
还要放在冰箱的冷藏室里$ q" `* {. |2 d, z5 F
冷藏几小时
& v% @& G& b# j- P) u0 E6 q吃的时候很痛快
2 q: o  d3 J6 r$ y6 f+ V- F0 t$ r呵呵
3 o+ A( k& {+ d0 A1 Z4 C) o5 o
( Q; L+ m/ g8 I) |; c北欧风情' w) n1 b* B7 Q
我虽然没去过北欧
5 W$ `! [4 e1 D! F! t但是做点东西还是没有问题的
7 Z' m9 m3 l' n) t7 l- Q+ n
! u8 W  C; s# D1 }. ?% i- O, N哈哈  z4 b: a3 d& T! x" b( Y( P
我已经准备好了
+ F# ]6 V0 r# a3 A准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
7 U8 e% D1 A1 p2 A! R* B" i的学问大了去了8 V9 M! s. M3 R2 N2 U) z! K
打上礼拜三开始   Y5 }3 e/ a* Q  J2 o* A7 V
UA铁匠铺; J$ T' d9 m* [( ?5 N& v5 y+ u3 D
授予我荣誉学士+ C6 |( o3 h3 h7 G! P2 B
了得起吗- t) Q* S. M3 R/ |2 C
就是为了表彰我学贯中西
0 h/ t3 n' a( o为了证明这一点
9 `- W/ {" j% l6 F4 |4 k, f. A我今天玩点西式的 : {/ @4 }. {6 p0 T! |
. U$ }5 N  y0 v/ G6 F& h
哈哈% Y% G0 t4 o1 ?1 M. t, W$ }
伟大的学者赵本山说过
; G! z+ ^8 R3 z3 k/ I& T8 {呵呵6 |! I0 d5 d6 f4 x9 v! f. w
狗长犄角--整 ...
9 B/ h9 C8 x; N' ?1 s0 d2 J7 I+ M, R: _ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

( g  U: s8 K4 T9 a, U这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
0 t7 Y7 c  G1 S2 i2 V" a花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

: c# X& ]8 n! ]7 Z6 A, q  N( {
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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