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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
5 d7 b  g8 D0 }% |3 \; g的学问大了去了5 Y% t# t% B4 H  s' F3 U( d# C! Q
打上礼拜三开始 ( O1 O/ e4 u5 V
UA铁匠铺
# J4 T. }8 M( x0 T7 p: n: a授予我荣誉学士
6 R9 D4 ]6 O" R- j# O3 [$ ]# p' _4 u了得起吗" F" V9 h  K; T1 @# Q0 x: D" {
就是为了表彰我学贯中西5 d" W+ N; L1 v2 y, ~* ^! w
为了证明这一点
- J+ C' O! P, J+ Y. ]我今天玩点西式的 1 m1 R- l% P6 W. V0 s( a
' f2 s" @7 r% W9 ?4 }" z+ ^
哈哈7 E  Q) J+ n- r0 v  @2 S/ _  u
伟大的学者赵本山说过
0 Q8 R: Y9 V) H: ~8 a8 s呵呵
' Y; k, k1 i+ X. X; g- h" P狗长犄角--整个洋(羊)式
" n. a+ h0 I4 \9 y: `! `! H; K! U1 t: e% m3 p
鳕鱼土豆泥!5 y9 U- f$ h( x9 a: x9 S7 Y
/ t# S5 k9 _/ F  f4 T9 k
土豆
) \0 a  ?! B+ q7 ~$ _% E" N土豆知道吧
/ Z% {$ I1 y# G. p1 T$ i( n  I; H洗了! B1 f# w, {) j+ e/ h/ F
切了: m6 x0 d7 |0 b3 H7 g: i
煮了
& w' l3 v, x% b记住挑那淀粉含量高的' }0 N$ e* d/ {( F! M; w6 k* G. z
煮熟9 [% T/ V6 T0 |5 M; \
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
) p* k4 O. k' k" ^/ z这时候挺有意思的! Z& g* W. t6 m, X: M7 z
心里想想不顺心的事
; D0 y  N6 U  l! n; n8 |, r想想不爽的人
# s( d. G8 u7 B6 ?* e想着想着土豆泥就压好了
7 Q$ p# i4 N1 |) [; v5 y哈哈
; |1 `# m9 @8 N那些不顺心的事! ?2 E  W7 y. I% v- z5 F
那些讨厌的人- G  G  L2 F" w  E, F
都被压成泥了- k5 A& u' h4 M
你说我怎么这么痛快啊! t' ]2 K) N9 C3 E) E- p1 R4 ?
! U1 w& G+ L0 \) d# {5 p. {: c3 Q
鳕鱼土豆泥
$ X, C7 M. K% h8 ]  G6 t# _' g8 B有土豆泥
2 V- r6 A( W% h% A4 J还得有鳕鱼
/ C/ m' w! C5 ^0 o
0 s3 m. Z( ^* m$ ~: y/ D" c# A新鲜鳕鱼
3 D4 M! S0 k! Y0 H2 p不用太多
9 s! h! E# q' k( c半条足够! z3 D/ Y4 s4 q2 g) ?0 C9 x0 _
去皮
6 _, s/ n1 v9 p5 D- o剔去鱼骨
- B0 h5 ]9 C1 ~5 K: Q用葱姜水料酒去去腥6 O- G, `# q# l8 M. u' U

- B7 P3 ]& o" ~" z" y) F鳕鱼上锅蒸一下! V0 h7 c3 u  q1 d4 g; g" R8 w
我认为
( s- u7 U4 N6 L8 `( {蒸可以最大限度的保持食物的口味
0 a+ @) R: w$ @4 g' E2 x使鱼的肉汁不至流失
: o0 `* c0 Z) m. X) K! i0 {: O$ G0 U3 \, `: b( ?$ T" `- L
把蒸好的鳕鱼打成切碎; g+ I- y5 G4 G7 X4 ^0 y

( _+ X, I& J( y' _" E& ~现在进入关键阶段
8 Y" j: o; y, B# y7 S6 k让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥4 ~& F: {" n" P! C, O3 ^' s
变成鳕鱼土豆泥$ n, _0 M+ p6 k4 Q% @3 g
其实也不难
# {. X  B% c- {2 _' y+ A4 d6 n* v( K1 _把两种材料混在一起搅和就可以
# y: `) R% g$ e0 ^, ]0 B. K% X# D% p7 \0 Q$ |+ r3 K
中间呢 
, @. L" v* @# B! x2 v用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
+ D# v1 n% |& L" x4 G2 W3 u# _* I8 l+ o0 ~$ s  B; _
鳕鱼土豆泥是做好了1 X( x4 e& U9 ^, v- J5 E. a
还要放在冰箱的冷藏室里/ q9 G. p/ C0 [. A; K1 a
冷藏几小时
" u2 ^$ y4 G. |; O% N7 p: k, z% K3 O吃的时候很痛快4 \6 F; ]" X% a. t0 I2 X% u
呵呵
7 q+ S5 h+ _  X# N- \/ w) @
6 U' z) o. l" s; ^北欧风情
+ W2 v& S% X/ w0 {# F我虽然没去过北欧* ]0 Y8 ^) @  U$ f* E
但是做点东西还是没有问题的
# }& g# {7 o- c0 Q$ w4 t
8 y4 H# n* q: G) k8 o- Q/ C$ Z; O  b哈哈
; \$ ~+ k5 e2 F9 u* E我已经准备好了. H0 x3 C% ?& }8 N( f1 r
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我$ R/ j. j. @2 i+ k% G4 g
的学问大了去了1 r* J: [+ u% _) T/ r/ Y
打上礼拜三开始 
* y* {$ s- V- C. [& I  m8 o* G0 tUA铁匠铺( M' ]5 v7 P; Q" l
授予我荣誉学士
5 h0 o: D6 u7 E, J2 {. f8 l! z9 B0 H了得起吗
  b% x. A2 ]' T) ?+ A* h1 s就是为了表彰我学贯中西% x" P- {4 e; f, a# L% k
为了证明这一点+ }( t0 m+ n5 U& I3 j- X
我今天玩点西式的 
6 Q0 j( N( A( J/ o( H- u% e! c3 Y2 L% {, Q' h; x
哈哈
: x/ Y& M$ o0 c6 }伟大的学者赵本山说过
. b3 z8 O& G2 l呵呵. g$ z# m6 \# _. p2 a3 W1 @
狗长犄角--整 ...9 N4 b! ]+ X8 w4 l& x8 U4 u& x
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

% n7 ?; |) a% z! Z, s$ R这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
大型搬家
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
$ s6 ]; U/ r7 Z  @3 ?, f& b( j花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

4 w+ E; F) o. T' ]( w: n8 x* {5 R. u. Z& a3 {, `
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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