 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我曾经公开说过 我是个酒色之徒
| l `7 C1 b3 U" Y$ I, d% O说了这么道菜 居然没提到杯中物9 F8 R% h% ]7 q- }" N& w% Z$ ~
我自己忏悔一下6 X0 o/ T+ c) @
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我对不起喝狂了连皇帝老儿都不甩李白0 t, [9 S# v2 ]9 M
我对不起辛苦等来三滴血的杜康; a. y' V+ r: `$ n* x8 R7 n
我对不起一丝不挂会客的刘伶0 M) ^" ?4 q) ^+ y3 G9 m
我对不起和天下英雄喝断义酒然后性命相搏的萧大侠3 u7 J+ C t- Y6 w' t# T
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今天补救一下做道醉里佳人，祭一下以上的诸位酒国前辈，顺便祭一下各位的五脏庙。
& U7 G; g! x8 u$ V. f1 Q( `" Y! L! {不要误会，虽然我是终极食客，但是还不吃人。" l- u' \: Q* h$ f
这不过是道醉鸡而已。* q l- D- |( ~2 `
x8 x) s9 l/ _: W2 e2斤中的童子鸡。
, N. w5 \8 s! @# \8 w( V省点事直接去超市卖一只白条鸡。, `6 V' ^2 O( z2 {" l" ~* w
一般来说，很多人做醉鸡放锅里煮。
: _, b2 X% B( g$ n; `" u告诉你们，没劲。+ q1 U" m0 p6 p: c9 d
我是蒸。; ?, z: t" n+ X
煮的鸡因为吸了过多的水分，再入酒的时候会减杀他吸收酒的分量。8 I* O2 }/ I+ \8 ?7 ]: y
当然，证就要麻烦一下，下弄点葱姜水给鸡做的按摩。" f3 @( \6 Z- P# W/ Y# K
做好之后，在鸡身上撒些葱末姜片，再抹上一层盐，哈哈是不是又想起了那些做盐浴的美女。
3 i2 ]$ i6 o% }0 ^& B4 @/ N, a R( s别说我俗，我每次都想到。但是每次做盐浴的人物都不同。
6 F4 O( H: S( a( H8 W上锅蒸。
# b1 o/ Y6 R! e5 J, _& |蒸十五分钟。
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% S. ^1 B6 q" b十五分钟好过，接下来的时间就有点难熬。. Q7 `* n) C& T r0 ?+ y- a
- j6 E A' c# l5 n. R5 g% N把蒸好的鸡斩了。浸泡在黄酒中。此处我有个建议，可以兑点白酒进去。一斤黄酒，一两白酒吧。/ a+ p. f$ U) v8 J. Y5 n+ ]& I4 H! z
我的一个假洋鬼子朋友，有小资情节，他说他加用葡萄酒做的也不错，还顺利拿下了一个同样有小资情节的女假洋鬼子。我没试过，我觉得那苦了吧唧，涩了吧唧的东西未必能好。但是有兴趣的还可以试试。4 B! k! _4 I- H+ A8 w
泡两天啊。2 }$ ]! f$ f! A4 s4 c6 W" X. g
两天，晕死。我除了对美女，就是对这道菜有这么大的耐性。 v' `8 ~" I) A8 U
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把鸡从酒里捞出来，控干。
6 ?+ M" A" ^% Z' M8 t调点熟酱油，豉油沾着吃。
) ^& A: y2 i, V/ r2 M8 X# u# M; A4 I为了区别于口水鸡，我坚决在这道菜中不使用红油和辣椒。
* r' n7 F) t6 c+ [但是不反对大家试试。. F& U, ]! G6 S
2 P2 L& }4 n2 ~1 d! OOK。动手。 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-14 01:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-14 01:26
