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跟luckibird学做湘菜---厨艺进修系列之三

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 21:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
辣椒香干炒腊肉
0 S8 t9 T/ Q( Q  g' W/ D5 @
0 y$ k! @5 z( t0 H* z3 w7 e) m' z制作方法: ①将腊肉成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。②炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入腊肉翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可
larou.jpg
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-6-16 21:27 | 显示全部楼层
小鸟还有这个本事?佩服!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-16 21:29 | 显示全部楼层
老杨,  见笑了* c5 S* a; q/ k0 k+ h/ B

( r* t1 N5 V( M9 k) ^0 _介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.
理袁律师事务所
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:20:) g3 {" O: L6 Q4 D0 o
辣椒香干炒腊肉* w: \% g! R: Y* F3 h- T" C( |
5 `5 v! |! Y$ @
制作方法: ①将腊肉成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。②炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入腊肉翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉 ...
% B* ]- k% J5 y
口水都出来了!6 S' M# X! x9 r& r2 }3 M
我长沙那几年真的没呆够!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-16 21:53 | 显示全部楼层
飞刀, 想认识我吗
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 22:01 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:53:
7 Q/ v) [! k! \( E0 u/ \9 u# J! ?& ^飞刀, 想认识我吗
8 i& M, k( N! _7 y" ~8 L
当然想,还想认识你做的菜呢:lol:
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-6-16 22:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 10:29 PM:* @- {$ s+ V- I* |. M* X5 H
老杨,  见笑了
4 j! d3 a$ _" Z; K% d5 V
5 ]- }* t0 a+ H. d, ~; U( g介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.
% [1 u+ w+ I* F% q6 [
哦?那正对我的胃口啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 22:02 | 显示全部楼层
家常菜,口水帖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-17 00:24 | 显示全部楼层
好想做!请问这哪有腊肉买呀?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-17 07:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华和luck97都有卖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-17 09:38 | 显示全部楼层
在张家界吃了炒腊肉后,觉得美味无比,在芙蓉镇的小店时买了一块黑乎乎的据说是腊肉的东西,回家一看,全是肥肉,只能扔了。
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