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我为吃狂!--点心系列

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
" v+ e* g) \! K3 v3 N7 E今天给大家带来两款小点心。。。3 f4 n5 n( u: }- W$ N# l- ^4 x
小南瓜盅
* n. G7 o' F1 F1 Q& @( D6 w  h* E
' c# ~$ |% b3 I5 ?5 G# U+ z上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。
: q: {4 k: T7 M
5 I! ~( L5 T0 S- Q' `5 y: p6 S. B# L( J2 M7 b
桑拿之后。。。容光焕发。。。: I! {+ N$ p" ]' q6 h8 T+ _
馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的,实际上老公是两口一个。
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鲜肉月饼--一口酥
* \. Y2 t) W1 B; T* g: n& h0 [) X0 G) G+ v
这个做法写起来有点复杂,今天没时间写了,欠奉。
6 f9 e) g3 F9 t) f; {5 j! Z/ E! t6 a8 C! h* W" l8 |
2 P7 O9 @) }7 @' m1 _
咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心,毕竟第一次做这样的酥皮点心,还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油,还有就是要多放糖。。。要甜口的。5 u! E, L; F4 u6 ]) `) G
+ ^0 A2 C. C5 o2 g
粽子3 h0 Z2 i1 d0 S. ]% {) r2 O
今年没有来得及包呢,拿去年的出来晒晒。。。( B. q( j0 ?' I
, i  r. K) J1 u; x
唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感,另外糖份也可以自己掌握,外面买的豆沙馅都偏甜。
3 T0 `' ?: R+ h# p* Q3 \: n, a) W9 x  o  I

3 k" x. M, `( [5 I, B今天是端午节,祝坛子里的各位节日愉快!周末愉快!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:32 | 显示全部楼层
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 18:35 | 显示全部楼层
你你你......2 t3 e1 k" d* ~+ @, I. p

* Q0 Y$ i# ~! l( Q" W" y下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厉害阿
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-11 23:24 | 显示全部楼层
哇!饿了!我去找点啥吃呢?!!!
" H, }, ?/ M" v6 F/ ?
7 F/ Q* l7 R2 v! L4 N时间就像海绵,挤一挤总还是有的。必须上菜谱!!!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 09:54 | 显示全部楼层
小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2005-6-12 17:35 | 显示全部楼层
手艺像海绵里的水,只要不长时间晾着,总还是能挤出一些来的。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:8 Z1 H& b4 B2 r1 \  @/ P
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
6 w( g! W, t3 g) e' V

5 q. V. J$ X6 G% W' ?4 t哈哈。。。可及的,可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:7 }* M- ]* R# N5 z- N9 f4 S
你你你......
) S% s. |. b( C& @2 R" y9 @+ j; {) e; r% q; M8 P
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

6 g+ L! E; Y+ V
5 W( o& Y% c; j( l, p0 {1 x嘿!你还说。。。还不是你连累的我。。。切!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
# k4 Z. }- |: s3 Z' N嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
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' u: v( @! H: Y1 t3 N0 o
谢谢鼓励!不好意思的说,粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的,这个也是我们第一次尝试做,网上有很多方子,也有录像看,可以跟着学。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:32 | 显示全部楼层

小南瓜盅方子

做法如下:
1 x: F  g2 }6 {1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
$ Z6 ]5 a6 e$ T" }  `/ @, ~( o3 O' b2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
  ?2 d, r5 ~' ?9 I/ X3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P7 P+ b& ^$ U3 L, F, W; w0 _
4)下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团,按扁(差不多巴掌大),把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间,如果馅芯比较湿的话,可能不大好包,这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口,包好,再搓成圆形,稍稍按扁,用工具(随便什么,勺子叉子牙签等)刻划出南瓜的纹路,再把提子干啊什么的(我这次用的是胡桃仁)往顶上那么一戳,一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
: K* y- m* `% h, R6 A# R这款小点心面皮微甜,口感糯糯的,又有营养,既有吃口又有卖相,可以一做再做。大家都来动手吧!:)
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-13 14:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
5 a3 ?3 h7 F7 o3 n做法如下:
' @- f9 B) C( r1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;; d( H* j6 W9 q% j% L
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
9 M; n, B- x* ^3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...

, d2 |0 x, N* |6 l4 G/ n& R$ l加分!
3 q- G( W3 _* v5 `2 a" p! g
+ f& }  Q) l' K* K儿子playschool学期结束典礼,我就做这个了!不过也提醒给小朋友做来吃的家长,中间千万不要用葡萄干或者胡桃任,这些都是容易致噎的食物,换成碎巧克力,或者其他食品最好
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看起来不错
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 17:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
. X! o, L. t) _3 `) g( m, R/ v做法如下:
) e% q) h) R# y2 I0 C6 U( H, t% U! j# N1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
% k3 |; \0 w5 n* ]! m2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
7 T8 H- s6 K, X2 }5 r: L/ T6 w9 _3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...

$ ^' }" A- D8 P, ]; d$ A谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 20:25 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:& \% u" C5 h, [9 I. ]. B
谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

6 q+ a6 K9 C* H( b/ {; W5 j% n$ y0 O+ u; V2 e

; K" G: @0 ?, Z* }# k钱在你那儿真不是钱了
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