 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。
0 S9 g) I! P* V& Z9 t材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。
P+ v2 r- s0 n) J( n
# _) \+ j" B% o3 J! a ], {5 j做法：0 {8 i' {, V# z3 H8 d
7 t, {8 E, e, |- N! k! r K
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
% ]; d2 B. _ `/ _' ?( f V
9 k7 r: \: n9 K! {8 ]: r6 I这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。3 k8 c% ~4 L) k/ `0 j$ v
8 |' z' B" {% R6 \/ [2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。7 e# ?, `9 H, U O6 D) X
5 p% p7 M `- q' d! Y; t6 O. C. m
放些姜片可以去腥的啊!
v+ G& [6 `; a) X* h
' X. d7 G" w/ [* W: A# p3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。
/ I+ m: [( T# |( ]% Q# y
' D9 o4 N0 i0 i. K3 v4. 在有就要靠您的想象力了+ x! B5 u3 F) _8 ]. n$ q! {8 G+ R9 L
, f) J" `' E7 Z牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。; Y8 V8 u( |& u- H% R) [# n
5 q4 g; m3 g. Q2 F# Z7 S汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！ |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-1 17:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主