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东北菜 豆角炖排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!) _/ B/ j& F3 y9 e+ o" g# x: G
材料一:豆角6 ~8 g/ h6 W: \

5 N) M8 z4 o; v( n. Y9 P( e上海这里叫做刀豆;摘好洗净;0 Y1 J, S' ^/ m0 H' R
- r8 @3 P" W) Z0 ?
材料二:新鲜肋排
- o& L2 V+ e- M, c5 P8 }: F; D
# K; o& M5 W0 c9 o  h* G排骨斩件洗净。
! A" p# L/ l- Y: }  U$ k# I% I/ _& X4 P' j3 M
材料三:土豆6 q; |  D" W) p. P3 n9 x; D  \
( _. H. T/ |" y- H1 N5 r
土豆洗净去皮切滚刀块。
4 H1 e0 c9 U* Q* R9 E
( v% j- W4 `7 J( a9 R$ w: |先把豆角炒一下,炒到断生盛出。
4 ?* O6 X9 _: z
4 [0 ^% E4 n5 t+ D另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。$ r1 f) C6 Y" C6 J$ ]
" x2 d  P  l3 o% n$ H6 m
炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
: w$ J  x. S! o; d/ |8 _) g3 e1 q0 M6 o9 f+ [2 f* g% M; O, N
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。
( L. h! {0 |0 a# c; {
6 P: E6 W1 y  X" F) r继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
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发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
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发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

大型搬家
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个- F8 h" x3 R* P4 s
我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃8 m8 i" P6 O* a4 t
这边紫的不好吃
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发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
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发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~
8 Y: m- B% d; M' T8 M7 R& z打自来着就没吃过豆角儿~
0 U' d' `% U" j. v这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)9 S9 e' J: n* k( E
在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
4 A- K, E$ H, |9 `3 I+ i; Z^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好
- _) |! `6 @' H5 j* [不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈9 M2 ?2 i# Z2 S7 E. T  j5 ^( ]
豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~
; Z0 C% O& C) B& O/ }- S' s(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
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发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:
' l8 d& {$ h+ y. G1 p- e9 U现在时髦的是:乱炖!
6 O& Y' o5 L( [# T  P* n
94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:6 G+ L, {1 r0 B8 ?) v' ^
现在时髦的是:乱炖!
4 L% A+ ?, B2 x  T$ e; F% W; P
中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
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发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
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 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
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发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
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