东北菜 豆角炖排骨

松杉

东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
9 p+ H7 s5 t) \材料一：豆角

1 R7 f3 _9 h" e" M9 _, `" }7 @上海这里叫做刀豆；摘好洗净；

材料二：新鲜肋排
  G  C4 t4 Q2 Q. M. [% D- Y% n
! M7 w+ _* d% T5 D' g- R排骨斩件洗净。

材料三：土豆
$ A/ `" j+ N9 v# ?7 N& H' }
0 s3 D6 J- [% c$ i/ }土豆洗净去皮切滚刀块。

) I2 d& e: i9 E$ y; p4 M先把豆角炒一下，炒到断生盛出。

, ^. g. s8 w# y: l" ?4 w2 _9 ~另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。

炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
9 y8 Q* Y; `( O
0 S' [8 z2 Z' P, o! t2 x炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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) M  f. m& s# s* X( R. u继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。

linda

豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)

活点地图

好

松杉

我很喜欢吃这个菜的

玫瑰上的小蚂蚁

彩叶草

这才老经典了 ，东北人都爱吃这个
" N1 |& y: f9 |2 e我还喜欢茄子炖土豆，不过东北的茄子是绿的，好吃
这边紫的不好吃

小李飞刀

现在时髦的是：乱炖！

玄紫妖妖

啊呀哟~
$ @6 r- A& F) @. R, e1 c# U打自来着就没吃过豆角儿~
这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
" Z, |$ h- P; S+ `1 B# y在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
^^...

马丽莲

好菜

彩叶草

猪肉炖粉条我是没弄过，因为粉条不知道哪种好
7 y  X' V" I1 {5 S不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈
2 M. N( |  q8 O7 D9 w豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾，不过能吃到也觉得很美味了~~
! b& U4 m5 ^4 {) S. \2 S  w+ r（小声说一句，觉得自己还挺有天赋，哈哈） ~~

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:
$ b) C( {  f& A- g7 s现在时髦的是：乱炖！

! Z/ f( c; c3 Q( }! O94~

球迷jack

delicious

linda

Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:
现在时髦的是：乱炖！

' M+ U2 ~) J9 r+ Z* Q" y# ^中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!

wolfgan

9494

活点地图

豆角好吃!

linda

东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!

球迷jack

这里的豆角不如东北的油豆好吃.

松杉

对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.

coc

Moonchild

我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~

Moonchild

还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃