 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
2 Y+ o- `$ \: l0 n) l材料一：豆角
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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材料二：新鲜肋排7 W3 Q. t( E5 \, ~9 U3 n
; Y1 R0 K! k1 I/ E& @2 a3 X8 y( A排骨斩件洗净。- i5 ~$ @, n2 D7 [ w* r- w
6 O: E; u* Z% J/ r( ^* S9 p5 ?* K材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。6 B$ n2 R+ {7 y: F; n) o3 Y
" Y0 r7 b( ^4 l2 l, Z: e先把豆角炒一下，炒到断生盛出。/ Z& ?5 ~( t& n4 E( `
4 B, z$ S2 c/ L$ A+ Q( _! v另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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! k/ z2 _4 H) x8 {! C6 V炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
