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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料& d" u, z% \4 j: u( Z9 S9 R
* 4杯中筋麵粉
$ k; F9 _! h) Q: f+ [* o! Z* 4/5 大匙酵母% Q$ U1 ^0 I4 M
* 1 大匙白糖
3 U9 H+ ~) f9 j/ l* X* 1 大匙油6 H% C; j' A5 y( c& u( }5 J, B
作法: E# w0 l' _/ }9 e& M5 W
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右* E" V3 z  B# G+ f
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時5 P. h1 d7 C) F, X
候,即表示發酵了
" w, x  {( d& Z1 Z2 S& t2 C2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋
5 h- s$ X4 c$ _# h( s上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大
; _2 ]2 |9 L0 m3 c, T時,加入糖和油,揉勻至光滑。
/ y2 P( d$ Q, Q9 B, N3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥* x4 I8 M5 u: E
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓: f" y5 o2 A6 e% G8 U, F
餅。切條後油炸至金黃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑
7 V& b1 h1 R1 r: |% V) y4 Y8 t* `5 o
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006
4 ?9 D) f- c2 B7 i# V$ H2 s8 s+ @0 u9 O/ ~  R+ t. m

/ }- ]: R. n4 ]+ \7 V你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
/ J' P% u" S( {& [9 J5 B# btara2006 发表于 2009-7-23 13:03

+ o, k3 L6 u) w7 h' l) i6 A" l* {! ]( v9 F8 T1 w1 F9 k- n6 ]
貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli
3 y, i. o/ F4 j7 h
. c- s( v% T! G- v+ k  M
8 P/ z$ z4 i! ^SUPERSTORE有的卖
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