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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料: D. b+ P+ w) w6 j( W
* 4杯中筋麵粉
4 z& _/ N8 h* X, `! x" Z4 m. P* 4/5 大匙酵母
+ |- f4 ?- J" n) n* 1 大匙白糖- ^8 ^* z6 A% z3 N4 B/ ?1 B$ y
* 1 大匙油
- [0 L) W$ l$ @! d% V% V作法
- N% d, B. s' S1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
' Q3 n  v3 {7 a, h5 X4 T3 h6 P  S1 O使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
3 Y' M% ?% }9 t5 v2 N, g候,即表示發酵了+ |! [; B, {* ]! }5 l: e
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋
. b7 ?0 J4 K. f; D上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大- U9 @" s# A+ X, s. V& @
時,加入糖和油,揉勻至光滑。7 m  n/ A. L  ~5 n" w  H
3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥3 q. E5 b& j7 P7 Y9 \6 q( q+ M
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓  G' L& z, D" C
餅。切條後油炸至金黃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑 ( o& g1 k5 ?+ A7 `$ r

" ^; |# h% ?4 |% Z俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006 - I. n# N- {- U- V5 [

2 H( v* a. n) }0 f3 A3 ?( V: ^; A! a/ N/ A8 z! ?' N0 }- J; C' Y+ [
你是胶东的?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
& A; [6 U" w; ctara2006 发表于 2009-7-23 13:03
+ w" |! C6 I4 h
$ Q- ]- {7 r. W9 x# e' _' C
貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli
1 f# c/ U( A: f6 I0 R  e5 p6 @! w! C1 Z- v+ e3 |- \8 O" y

4 p+ y+ _3 O; v0 _& A. g% F* j8 |SUPERSTORE有的卖
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