 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料: D. b+ P+ w) w6 j( W
* 4杯中筋麵粉
4 z& _/ N8 h* X, `! x" Z4 m. P* 4/5 大匙酵母
+ |- f4 ?- J" n) n* 1 大匙白糖- ^8 ^* z6 A% z3 N4 B/ ?1 B$ y
* 1 大匙油
- [0 L) W$ l$ @! d% V% V作法
- N% d, B. s' S1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
' Q3 n v3 {7 a, h5 X4 T3 h6 P S1 O使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
3 Y' M% ?% }9 t5 v2 N, g候，即表示發酵了+ |! [; B, {* ]! }5 l: e
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
. b7 ?0 J4 K. f; D上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大- U9 @" s# A+ X, s. V& @
時，加入糖和油，揉勻至光滑。7 m n/ A. L ~5 n" w H
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥3 q. E5 b& j7 P7 Y9 \6 q( q+ M
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓 G' L& z, D" C
餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58