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摘录% i% `; I- c; T3 f1 G
b" B4 a2 G3 N( i% b6 h* T五荤是什么?
/ T! K$ T& F6 H1 \常有一些朋友在宽巷子用餐时向我们询问到底五荤是什么？信佛的人能不能喝牛奶？我在网上查了一些资料，现整理如下：# |2 i. ]& g. T/ D- j
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五荤，也叫“五辛”。《本草纲目?菜部》中有云：五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。0 K! T% f2 a. |2 ?5 g/ O8 E3 }
佛家戒五荤，“荤”是素菜，荤不是肉食，肉叫“腥”，所以是“荤腥”。“荤”是草字头，它是素菜，所以五荤是指如下五种素菜。' I' Q- n- b, Q6 S( t4 |4 l# D" P
1、蒜：吃多心神容易散漫不振。
' B6 o2 V7 r1 L# T; E4 P. s5 Y 2、葱：吃多容易情绪不稳惊慌难安。
& K) h6 @6 c7 Q" D% U7 Y 3、韭菜：吃多容易肝火旺盛，动怒伤情。; U/ {8 j' d! y. }3 S" U3 C! B
4、薤(音卸，xiè）：吃多容易脾胰不顺烦恼忧郁。又名藠（音叫，jiào）头。百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。原产中国，现在南方诸省都有种植，北方人极少食薤。
' \2 b' ~% V) K# H1 C 5、兴渠：吃多容易出现悲观心态。“兴渠”当时中国没有，现在我们知道，洋葱与此性质相同。
! {& G; h# X/ b' x/ r, I 佛为什么把这个列入戒条，禁止大家吃？
1 O; f4 _/ F4 n- z4 v- a, M7 _+ D 佛在《楞严经》上讲得很清楚，是因为这些东西它会影响、刺激我们的生理健康，生吃，容易动肝火，容易发脾气，换句话说，容易动瞋（chēn）恚(huì)心；熟吃，容易产生淫欲的念头。是这么个原因，所以禁止我们吃。如果离开这五样东西，可以帮助我们调心、调身。
, q. {8 {9 N1 q! w. J) b* Z “如果你们家里面做菜，放一点葱蒜调味，那个不起作用。吃这个五辛也要吃相当的量，它才会产生作用；用的量很小，不起作用。所以菜里面做香料、配料用，是许可的。”（净空法师）# h% E6 o) N& \
其它关于五辛的说法：
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荤,臭菜也。――《说文》- M2 s0 g/ r o J; i
荤,辛菜也。――《苍颉篇》* I: D6 u* S" F3 s6 R: t
膳荤。――《仪礼?士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”0 H4 t- V: p- ?: j$ R) y+ G$ r
膳于君有荤桃茢。――《礼记?玉藻》。注:“姜及辛菜也。”
8 x+ u, e) p: J F 然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子?富国》
/ Z7 ]5 d- O* z) q; F 唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子?人间世》7 U4 q- G* `0 E( P1 [ h" H
总之:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用) % g: ]8 M0 }% G7 h/ l' U c
) x9 D/ m8 u' l: c4 p# } 《梵网经》明五辛：大蒜、葱（即韭）、慈葱（即葱）、兰葱（即小蒜，薤既是此）。荤物此方只有四种，西域加兴渠，故名五辛，亦名五荤。有外道一芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五辛，本是菜类，以其臭秽，故不许食，食之诵经念佛，皆无大利益。（三编下册复康寄遥居士书二）% \$ C3 h& v; W1 e/ z, \' e
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x. N& |1 o6 o0 `: a 关于牛奶的说法：牛乳取之与牛，虽不伤生害命，然亦有损与牛，固宜不食，食亦不涉犯戒之咎。" S2 f" z. r% W% W: l
芥、辣椒、姜，是辛非荤，何得云俱各辛臭，有似葱韭乎？椒、姜、芥、素食人均宜服，辣椒固宜少食，以食多则于人无益故也。（三编下册复卓智立居士书七） |
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狗仔卡
发表于 2009-7-20 19:25
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发表于 2009-7-21 07:44
