昨天是我开始自雇的第一天。

今夜无语 · 发表于 2009-7-7 19:13

我决定和友人一起开一个素餐馆，没有奶蛋肉等全素快餐店。昨天终于迈出第一步，突然接到SHAW 的电话，给我一年的CONTRACT 工作。今天又发邮件给我，但我到现在还没回！
我需要力量！
我知道开素餐馆意义非常重大，但是为什么这个时候突然来了工作了！我现在悲伤得只想哭！
可能心里还是不太确定自己的方向是否正确！

今夜无语 · 发表于 2009-7-7 19:16

本来打算再过一两月过来跟大家汇报，因为现在还是在准备阶段，想准备的充分了再告诉大家。
今天很受冲击，就全说出来了。

今夜无眠 · 发表于 2009-7-7 20:30

两样都好，先祝贺一下

MXJX · 发表于 2009-7-7 22:14

人之所以有六道轮回是由于贪，嗔，痴。当一个人开始发心要上求佛道下度众生的时候，会有许多境界和考验现前，试一试你的意志够不够坚强，愿望会不会为金钱和利益所转，信心坚定了，就过了第一关。一切如水中月镜中花，唯有你的妙明真心是如如不动的。放下我持，才能迈进这个门坎。关键在悟！

Lison67 · 发表于 2009-7-8 00:42

小妹赶紧接受职业性工作聘请并努力工作，以持续取得稳定的职业性工薪收入及相关福利保障。
与人合开餐馆推迟一年再说，而且那餐馆即便开张营业也未必就能保证经常食客盈门获利极大。

今夜无语 · 发表于 2009-7-8 01:32

3# 今夜无眠
谢谢鼓励！

今夜无语 · 发表于 2009-7-8 01:32

4# MXJX
明白了！

今夜无语 · 发表于 2009-7-8 01:34

5# Lison67

其实我心里知道我该干什么，就是很悲伤！

今夜无语 · 发表于 2009-7-8 02:14

素食是对动物的慈悲，对人类生存环境的保护，对自身健康的关爱。
一般人担心素食营养不够，其实只要搭配合理就行。比如7粒黄豆的营养价值就与一个鸡蛋相同。还有每天混搭的食品在20到30 种之间，这是营养师提供给中央首长的保健方法，我会在我的食品中尽量体现。另外还会注重清爽美观与口感的结合。没有任何蛋奶肉味精极其替代品以及葱姜蒜。感谢我们的老祖宗，给我们提供了无尽的饮食宝库与资源，也感谢海外的朋友的聪明睿智以及发明创造。
等开业前，再来晒一下菜单，以及优惠措施。
自己祝自己去尽力做到最好。
从今以后，大家就是我的老板了！请多包涵！

penguin · 发表于 2009-7-8 13:06

支持！很多老外也喜欢素食。

无欲 · 发表于 2009-7-8 14:25

开素餐馆也好，做其它的生意也好，我们的目的都是要有一定的利润。不要因为素餐可以弘法就不考虑利益了。你和你的朋友一定要有经验啊！做生意尤其是个人生意是很辛苦的。

PTL · 发表于 2009-7-8 17:58

这个想法太好了，建议重居家外卖做起，免得还得租地方，有了口卑再干大些。因为毕竟素食的市场现在还不是很热，而且地段也很关键。。。不过先研究几样招牌菜尝试一下。。。

今夜无语 · 发表于 2009-7-8 18:37

目前我们有几种与人家不同的东西，都比较注重口味和营养。比如“大羹粥”，材料是香菇黄瓜玉米胡萝卜青椒芦笋面粉等，只放一点盐，烹煮方法有点不同，所以很香，每宗东西还都能保持自己的清香和营养。加拿大人也喜欢喝。
另外有一些传统的简单易做的点心和小菜，此外还有凉面，炒饭和春饼等----这些虽然不出新，但是考虑到营养搭配与口感，还是准备将其作为主餐，将会对水和油做一些以及制作工艺做一些更高的要求，以突出素食的清香。
有空会把菜单贴上来，到时多提意见。现在到处都是荤菜，如果能多一些素餐馆，应该是好事。
目前正在找一个快餐点，还没找到。等找到了请楼上的朋友们到现场指导！
店的名字就叫 HARVEST Vegetarian Restaurant.

PTL · 发表于 2009-7-8 19:25

严重提议在南边，呵呵。。。
千万不要去DOWNTOWN，顾客量会是问题，更不要在CHINATOWN，你看，现在南面就缺一个好的小吃点。。。但是还是建议你之前好好做个市场调查，先外卖吧，等不急了呢。。。

今夜无语 · 发表于 2009-7-9 04:59

大羹不和---即为了吃到食物的本味，在羹中不放调味。这是商周时期的大厨师们，总结的带哲学味的一句话。

百搭---就是多种食物混吃能达到营养平衡的目的。

“大羹不和”与“百搭”是我们最求的目标。就是不知道怎么翻译成英文。

摩托车 · 发表于 2009-7-12 16:16

超强超强，佩服佩服，不过还是上班先。

francais · 发表于 2009-7-12 16:20

很多印度人都是素食主义。
虽然不是素食。偶尔可以去试试的。不过我老公是一顿不吃肉就跟没有吃饭一样：（

LINGER1190 · 发表于 2009-7-12 18:32

赞叹！随喜！到时候一定光顾。

绿菏 · 发表于 2009-7-16 20:02

支持！支持！现在怎样？准备好了吗？开素食店一定会很受欢迎的（尤其老外）。给shaw打工当然会很省心，很舒服。但不过是拿时间换口饭吃，还有啥意义？但素食店对他人、对社会、对地球都有真实的帮助。也一定会很有收益。肯定能赚钱。如果身体允许，还是非常支持值得去做。到时缺人手请说话，（也有一点点经验）一定鼎力相助。

很受感动，楼主此善念就功德无量！功德无量！

绿菏 · 发表于 2009-7-16 20:29

本帖最后由绿菏于 2009-7-16 21:31 编辑

很多印度人都是素食主义。+ v/ ?" i- ?2 k! y1 |
虽然不是素食。偶尔可以去试试的。不过我老公是一顿不吃肉就跟没有吃饭一样：（3 e8 h, D5 m+ u: n4 G" D/ i
francais 发表于 2009-7-12 17:20

印度素食即古老又很科学。我们认识的一位印度教授，家族世代吃素。他们的宗教叫“jin"教。和佛教很接近的。也强调不杀生，相信轮回。他们甚至连醋和任何发酵的东西都不吃。因为有细菌生命产生。

他是数学教授，他儿子也是美国普林斯顿大学的统计学博士。工作非常好，他的两个小女儿，我们都见过，小的六个月时，我抱过她，小腰板笔直，很硬朗，眼睛亮的不行。好平静，好平静。

他们很会吃，很科学。虽然，他现在70几岁了，瑜伽仍能打双盘，走路飞快。

今夜无语 · 发表于 2009-7-16 20:43

谢谢各位鼓励鞭策！

今夜无语 · 发表于 2009-7-17 06:09

现在我每个星期天会带一两样食品去普济寺，请多提意见。
如果开业----可能还要等一阵，地方不太好找。我会给楼上的各位发短消息。
再许个愿，开业后，要定期DONATED 给普济寺和素食协会，多少看营业情况。请楼上各位监督！各位居士和素食协会会员在我那里食用，也要有优惠。
我很笨的，做事总是磕绊多。到时有需要的，请大家多出主意多帮忙。
谢谢鼓励鞭策！

开心就好 · 发表于 2009-7-29 21:49

会去支持你的店的，加油。

今夜无语 · 发表于 2009-7-29 23:15

快要倒下了！坚持着不要崩溃。

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昨天是我开始自雇的第一天。

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