 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹
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主料：鸡蛋5个 1 W7 f& ^8 K. d: i( Z
- t2 k6 p; t) N# G; u# F 辅料：生菜、净鱼肉少许 + u/ X4 i* X0 O, {* ^$ m$ t7 W
香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml) J' X2 {6 m, H- m7 c% d7 y
2 f, I, D: X+ j 烹制方法：
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/ w* a5 l* p$ Q- H8 g2 M9 | 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； 6 c+ W6 s9 m3 @4 X v! Q+ `, h
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 8 Z/ X7 b! I1 Q9 V* e! B' k
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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