不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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  v: E& C. i# I) S( }    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

' w& {0 j. N/ p) R    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

; X' P4 o0 N* F) {    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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7 W/ V4 A& e# ]  j+ E: t    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
7 E2 d: Y4 |' K! _$ ~/ @' ^5 M做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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3 m4 Y! S: `+ z: k7 z放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
' V6 O# |3 b8 V/ u- M  a9 |& a3 z6 Y建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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8 H5 U9 M+ |" ~1 i莲藕骨头汤:
7 _2 Z9 f9 V1 K+ N2 V1 q原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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0 S6 O, ^# z0 v' J做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3 }, i7 t0 c( t: L5 h3 ^3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

0 s  ~- c6 ?- j  @$ Q  B其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
+ |4 @0 v8 o, M& e$ M主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
$ ?9 \8 s" X3 ?: q$ c0 a1 J1 A2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
! Q) {/ L; e2 }- [3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
; Z; k6 h0 [7 D5、排骨煲仔饭
5 l2 R! t2 `% `  H( R; c主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
. |5 S- t1 t! T8 \( s0 _用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
8 G( ^6 C/ x# T9 @  K7 u主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

6 d5 _5 O0 ^* V9 _  K! @* a6 s方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
/ c- B/ g. G% f' _8、大骨棒汤
2 C# E% T* j, Z$ |. K9 I0 l0 x主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
+ S+ H- `% B- m方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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, T$ I% B# c1 ]注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
$ @7 Q% ~7 U* b0 _$ D9 {& k11、小鸡炖磨菇
3 I, y6 F/ d7 c6 {4 k. R主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

4 A9 R! v, o: _3 ^12、猪肉煲仔饭
1 k- x" `! q& K主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
$ Q; w  x' b# a! W; A/ j. o- H配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


( b1 f) h1 j. R) N13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
! z3 t+ K+ H: f- a/ B3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
1 A+ {% w/ v  h. N/ w8 \) w3 W4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
+ ]$ G* p) ~# M0 Z! `5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
6 T' m4 M% u7 g+ \- ]9 Z/ m1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
' x+ t; T# w& f* x# i. A, S2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
# ?# ]4 O, e- R7 Z8 Q3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
: t4 d2 U5 `/ K5 R6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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0 d% n! u5 d9 Q$ v/ L# W9 k: e, p& d/ y. l15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
/ Z" I. e; p* U% {+ l1 J1 Q做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
- \* p8 [- B5 _0 w4 }  C16、干炸鸡
1 s% a+ k+ t" x0 U5 A材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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8 P9 z: B! _2 z18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
, |- Y) B; Q, @$ M& l材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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* L- X' m6 B' Z  f. ^7 ^21、葱油鸡
9 G6 @+ ^, w1 Z材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
/ J* j% z2 P1 G5 G* K. r9 r, a' M0 P做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

  |, Y" N; a; z5 `9 j; I& e做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

& ]( W3 S3 d" R5 P. a23、鸡丝炒鸡蛋
5 g0 F" r% I& Z' [4 M7 N7 {7 ?1 r- m材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
0 h  U! ~: @+ w1 n5 b做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
4 u. i* I5 u. a7 W原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

. V% k& h5 U% w) Z0 F制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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$ N/ b7 `4 }$ f. |25、可乐鸡翅
7 \: t( x4 H; }2 l! d1 h% o4 U, D用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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9 l4 @+ T( N4 I8 u& }7 T做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
7 y7 M5 [  j# x8 A$ l小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。


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) {+ m6 S% I; `# u5 s% [26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
" b' X: g0 f1 T' e: V  \- y2 f% H用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
0 g5 ?5 L% Y' ^2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
4 t: ?& t& R& t8 n( b1 O3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
6 Q7 }% J6 s3 a8 k, i  T% L小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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* \" O6 _  _+ J; E电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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+ y6 @) W. {" a# @5 Z$ G注：17分钟－20分钟左右。

) m$ Q: i9 V% K  {" ^ 番茄牛腩
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主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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. S4 H  W& P* \注：35分钟左右。
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水煮活鱼

! }! D3 r  z0 u( y- h! f主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

+ U2 I) k. ~' \( V! ]+ ^配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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$ s  p- O" B( r  \- y, e6 X方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克
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6 g  |: J7 V3 W6 E 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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+ `  e! [/ K4 F 红烧鸡脖子
% H; H8 w$ B- G. D" B3 j
. W/ @, H8 ]% p* g3 g用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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: O9 U& u) `% k用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

' J: U) r( f4 }西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

7 ?6 y4 A8 c6 w4 p1 e方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
% l5 Q- E, P8 T6 N: S% B& K; Y
* l) j2 {- |. w$ s! j8 u大骨棒汤
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  [* G, g4 u  h8 L* Z& _( C- u主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

8 U, f/ p, ~6 g! c* }( n方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜
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4 }. T9 h6 G5 U2 O0 F3 r! c主料：鲫鱼、羊肉片
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* C3 _" C! }# _+ y: f* a% w配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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& b" N/ h5 p' |$ n5 D5 A方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

/ E( E' X. o. R注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

4 G" k7 `; w) _油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇
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% ?. K5 u6 c  p6 X 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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7 J9 i. a! G0 Z: s 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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0 A3 n" I0 D& M) [方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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" _) d: I) k1 o7 S+ B9 G% f 注：17分钟－20分钟左右
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猪肉煲仔饭
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$ q: n* h2 }, u6 W. ~" B; y( H2 d( k主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡


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0 U6 v% i3 J( n原料及准备
7 I: N$ x) Q; A0 O7 r    鸡半只，凤梨1个
' O% ^" t! ~& H0 K) D1 ~* E! d辅料及准备
& d7 c9 N1 `* }; k    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
- ?! M" e/ y7 b. h7 H6 Q% {* T    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
: o3 ?& E( }6 U1 c6 M) f. a& D; V1 b


2 M# Q- Q; h8 r& `9 M  ~, _' v  g; ?原料及准备
    排骨，蛤蜊
& s0 i+ N  J, M, Q# k0 F& s5 A% C辅料及准备
    姜丝，料酒，
* T- N* n: ]+ Q# @  t6 D制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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' ^' m" R; t4 f2 n* N

原料及准备
7 m4 j& j  a) s, y! V! D  K    排骨玉米
6 I, y9 X3 f# d( h% L* y辅料及准备
5 I) y" S  t' s  [  f" \    盐，味精，料酒
$ ^/ C. Z! @, d8 d/ M4 [制作过程
0 @$ i/ F; T$ W, P    一排骨入沸水烫过去血水
  h6 e- Z8 X, S" z; v9 O二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
; F8 q8 A, }$ ]6 T. x& d6 [1 K" r四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
+ W# t  {7 I9 [- `1 `' r8 T
9 x2 ^9 r+ V- C' c* t9 N8 l
  O  H: D/ j; N5 t2 A
% ~* k; d: y, j  `原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
2 i8 c# T, `( l9 B3 W2 F    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
2 e& i/ T& q/ w二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
! E3 w; Z' A0 x: G三烧开后加入花生，继续煮20分钟
5 s. O6 s; w! i$ n6 C; H7 Q4 _" L四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉



4 ]: M! K+ v) r7 a+ [原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
; g* p: O0 ^" r9 C. l( w    花椒，胡椒粉，香菜，酒
7 s: E- w( g0 Y$ W3 Q  m制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
" H. H; g# g8 c' D' E" |( t羊肉先用热水汤过再捞起
' _& E3 G7 V- y老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
3 r# z7 `" O# k加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
: U, [* Y1 v3 q0 _2 g4 `煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤


  \! M2 R: G4 }" q" J
- c% c: A$ N* ~; N! o原料及准备
: g8 m2 j+ }5 R* l    菜心两根，排骨400克
& f- a* q8 `) i- J# s; }/ r( y8 ?辅料及准备
$ L6 E' ~/ ]: z# S7 r    盐，味精，香菜
% V+ o2 V, \& x! x制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
0 c9 \" `# P  G3 E& P( X有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。