不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   

    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
5 t; a8 S! L% |1 O原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
% d6 K& S1 I5 R! W另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
4 j" Z* j+ u- t" j; m# ^建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.

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/ K) |$ R/ |: ?5 [. A4 D莲藕骨头汤:
( A3 G! G  O: |3 T原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

6 K8 W" ]" Y- ~/ a; @3 D. C做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
+ Y8 p! ]. _: w2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
; U9 ~$ p! L) B" _* U! g3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

2 |: W" h& i7 }3 h3 Y其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
8 c. Z) T" V. k% t2 R5 A' D主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
+ |) y' I1 Y6 H2 `2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
' y0 K. a. I5 K) W$ _) @* l* c3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
( F- q/ A8 r" U配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
3 H4 s$ d: Q  c4、蒸地瓜
: n) a, e' R' J: Y主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
, Y( I* v0 X3 X& A! s主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

8 u3 F; @8 f; K! s6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
1 e. |) O7 C; A% q5 |$ M用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
8 ?2 G3 P! o6 n# j" R0 [7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
9 E2 t" N* N' M, E7 M/ v" d主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
- t; }) Z. |+ y3 n方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
: W$ L& p$ t+ c' p+ G, k9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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# U/ s0 g: w  a$ Q/ Q/ c注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
" x2 Y! U- P* [# \2 j- g! I( W10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
' d* p, i& y+ D; L: s主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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/ w& I3 P. [* n4 N/ C& L. J12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
- L, [# r3 o1 b配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
: o' N) Q7 m- o+ Q方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
* n3 W" v* \, S5 g! \' q5 D2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
. C, ]( I! N' g# T1 T5 c4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
; J" T7 e6 |' N+ B0 f( r$ }5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

8 s* X9 H- ?) Y  I14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
1 D" u, s# S, o9 l2 e: n" y2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
& X5 c0 S7 n* h# ]2 h3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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9 u* {- e* C" O* h0 y2 p4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
4 R5 V* B: L0 E1 ]! A5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
! v3 C& ^6 R# n6 S6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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15、白斩鸡
; e/ a* g0 E; x5 T9 j* M7 m6 |材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

5 s; _  f& H! B0 F做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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1 H6 F: Z1 G6 T, n( {17、沸油鸡
! f# S3 q0 H$ }材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
. k9 b  k6 r4 Z" @; f3 S) O材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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9 h+ ]" I" R# `- S. b- q* B20、香菇鸡
6 g( T- ~! C+ B: v/ [4 f9 o1 X材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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0 E8 r% l: b5 [0 f  v' Y22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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* i; m; S3 f$ u; L% M/ w7 v$ F. t6 g23、鸡丝炒鸡蛋
2 x, ]" I; f. d材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
8 C9 g% V, ?" x& t0 G做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

9 G! X+ H0 @. j24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
* K9 k* F1 s* G0 N$ }捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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25、可乐鸡翅
! h+ f8 D3 i; N% U* j+ N用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

! p7 C  q4 b9 a8 B* |+ y做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
) b2 l; _' p/ |( ?& B2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
# W2 T7 v4 w* E3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
. |6 T' n. g8 C) ^& @用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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- S( Z1 ]$ ]- n做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
8 |0 f) L+ Z/ M* Y! o  F' I1 Z5 A2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
. r3 c: x- m1 g  u# f3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

$ s- U, s; {" b  t; N2 T, ^配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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/ V" A' B0 U9 n+ a: E8 Q方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

* S: B/ p$ e0 \' ~3 N  m注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

; i  e8 N0 r# U制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。

水煮活鱼
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2 @  X  g- j$ d0 t主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

& R" T  |* R# B4 |2 C6 ~注：25分钟－30分钟左右。
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) N, a  l. x( }# q2 n; `8 t0 S; k蒸地瓜
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2 l+ V& p* t! g' l; p8 x0 t主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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+ w& g' W% D3 E' A4 h排骨煲仔饭
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8 O. z% ~- _: E, f; a主料：排骨（精排）500克，大米300克

- p2 r* K4 F7 T- t  d9 c 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
; U/ t+ r. J+ R) O
3 j+ _4 A4 R* Z2 W 红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

$ ^8 L+ P+ s- K用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤
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% W$ W5 d  I( ~/ Z9 |& G" e主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

5 v7 L9 _1 Q. A方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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+ X+ M% M$ t/ d. {/ s大骨棒汤

, N: S+ G  L& c% o& y主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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. v) G! X. x, w 天下第一鲜

- ~9 c0 r+ N' l/ I2 S3 L8 C8 g  p主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

2 H% G5 S! H- Q7 r' H! b注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

) e( ^6 U7 n; p7 |( F0 a小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右

; d. X2 N3 S3 b7 }猪肉煲仔饭

' c* g, j! m6 c0 ~$ d9 T4 |主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

1 X  J# N  `% k' T/ [- ?配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

$ l% H% v6 N6 }3 n方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
7 N) B. u# E/ e9 D* C    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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3 L/ l  r8 e: C! G原料及准备
8 l4 B! U0 w1 a; n    鸡半只，凤梨1个
. \* X  }! R; V6 `0 X! t$ U( H9 w辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
& Q) f; I3 ?7 ]4 {制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
0 s9 }7 l  i( j. P% b' E* G' a8 s2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
& n4 Y6 `& w2 _3 _" C3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤


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原料及准备
0 m: z, H9 j4 I& F/ d2 f5 F    排骨，蛤蜊
$ l/ w8 s) W9 Y) X# B6 o! E2 Q辅料及准备
. U: m( V9 Q+ C" X' }    姜丝，料酒，
3 V) }6 ^7 a% m0 V" o; m制作过程
: ^5 ]" s1 \2 n  m    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
9 K$ b5 W' l) U& B5 ^2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
1 V. ?4 I& i# R5 s3 P9 d3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
. L3 P+ J  f7 `4 t4 _4 F9 W( D4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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原料及准备
    排骨玉米
$ |/ b# f5 p, r6 M  r$ W辅料及准备
    盐，味精，料酒
2 e, U9 L9 _( E& y制作过程
, ]# E' g0 j$ z+ K" `    一排骨入沸水烫过去血水
+ }$ w& S. {8 G5 p* |) w# v二玉米洗净切块
# z& k* O, {) m, m三放入高压锅加入料酒
' t2 j2 m" P: ?. n7 K6 g1 }8 Q四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

4 `: u4 F, R. ~; W+ ^, b2 K( i3 _) H

4 a. X. o! ~9 O. _原料及准备
    花生，猪尾骨
1 d# |- a! V& y5 r辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
6 K. X  f9 j; R+ K; d$ D0 [制作过程
4 T  B! A( C5 Y8 [* @6 f    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
6 S/ P- m- O( H& b: v二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
1 S2 P( [# n+ P6 f5 E三烧开后加入花生，继续煮20分钟
3 `. Q3 \# l0 `2 t- i! p四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

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原料及准备
    羊肉500克，
- [5 a1 ]9 B2 z& d辅料及准备
- y' o' M) a7 T    花椒，胡椒粉，香菜，酒
8 R0 k& Z5 _5 f! w7 A8 L制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
( m' C3 s( Q1 P& R) |

9 A7 W7 F5 O! E+ p2 G0 u" C; `& ]
原料及准备
    菜心两根，排骨400克
" b; G7 C* W+ h5 [辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
5 y# S) B. C. x3.将菜心排骨放入锅内加热
: K" r, |  L# ]$ x5 t4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。