不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

* F) z5 O. V+ Q, m+ s5 D9 H9 A, E    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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2 N" d9 O/ q1 a. O: U7 A- d    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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9 z8 A% I" Y/ U" ~: L) w; u! g1 e    菜品：无水蘑菇红烧肉
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+ ~8 h* j8 c3 `  c0 p4 h    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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& Z" x, v; K+ M% O. d. [) b7 g/ f    菜品：可乐焖鸡翅

. D4 I6 d9 |0 A: \    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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( n5 H- D+ }( s" Y放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
: `' r" @2 S0 J& _/ K建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.


- B4 ?# ?, F% k0 Q莲藕骨头汤:
' P1 J3 J% `4 D$ j$ C6 y4 O原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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3 }/ W- _0 I' V) [5 A" D  b做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
# S) o8 J  x/ e' m3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
, T, I% {3 |, I0 Y+ B- ~4 T主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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8 T* t) i5 d( k% r主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
& G: \5 i& T8 y配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
- k" t4 B% y' q% d$ U0 \! s4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

7 z$ u6 S9 N) q0 {9 z4 Z方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
  w. R2 H% m" Y; c主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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1 C/ V- Y% Q$ L6、红烧鸡脖子
% Z1 q( Y* u+ }% @用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
" c3 f7 \* P% L0 d2 T+ i' T/ S3 j7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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1 ?1 C" I' V9 D方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
3 A) h( b) B9 ?' M% U0 `8 F6 g5 c方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
2 e- b8 N! x: R. F10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
* `% |( G. Q3 D$ |& i! z主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

( z: s3 k- w6 k0 J14、简易蛋糕
# T5 ~/ E  G5 I# s+ P配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
" Z% M& t0 t! M% E2 ^2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
4 L% f& p9 d5 F% O9 O2 |; L- S! a( s3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

( I0 b' X5 _! }7 T9 P1 Y4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
9 E9 c: H, m3 f) `5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了


15、白斩鸡
! j- h* F# u5 `材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
3 r& q; t8 f5 n' y2 f做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
8 _" E+ P1 j3 l  c& \16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
$ f  U* x% j0 w& U( F做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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2 o2 B  X0 M5 Z! u18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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4 Q$ l2 F* ^5 r6 }5 J" [* a19、香酥鸡
7 [: V- Z& w1 ~( }材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
( H- p' Z& n2 q- K做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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$ }4 R% p) `; G& ]4 f! c做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

8 p( M: m4 B* e3 s( e21、葱油鸡
' A- ~9 I- P9 p' L& M% N: x材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
( W2 S, E# u: g! v) N9 R2 @1 q做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉
$ H4 I& H, c7 d" u! C材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

( b7 ?0 l/ B0 G) D9 M6 g0 v; s2 f; d- `做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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- H. Q' {+ l: o' R* N23、鸡丝炒鸡蛋
9 D* u+ C; v" p- @材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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1 l* }) z9 H/ V! ?9 z3 J2 T5 _0 q* R24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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* j+ z' T$ F2 S+ W, z- A制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
+ n: A$ Z+ ~8 ^% V. N9 E  V* P6 b捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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/ u* I. q5 x  F+ R1 O25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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  a) ]+ ]3 t3 f3 z) A  r做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
' x! t6 p* d/ S$ v* E! F2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
* m: U8 e- t. C/ [: m小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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/ H6 U6 S1 c& {26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

! R. Y& a) z1 x电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
( L3 c6 W6 F2 V; q2 d! U0 s
) \* O  a* C/ _& R红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

6 w& J( w' M4 w方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。
  I: a; Q+ }" Z$ ?$ N4 F% q
# ^4 ]) ?+ D8 u5 E2 h7 K  E 番茄牛腩
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主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

( b; ?% G2 A" I5 z 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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# d& C3 c9 v1 N8 L制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

; U% M. u$ t; S# b注：35分钟左右。
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4 R- S6 I; c* V3 n 水煮活鱼
4 Q( y( L: L0 m! O' b
. E" o, M$ x. y3 ?主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

# u6 m' E  K6 }& I9 O: c+ ^- c注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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  D+ V. N4 E% H8 F! b3 A4 _方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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! _' G9 j! I) _# }% b排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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2 ~4 I/ f* P+ }, m% ^) U 红烧鸡脖子
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3 `' t& }7 B' a3 S  k) p- q) e用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

+ v  m/ C$ p( P6 ]2 J* r% w9 \西红柿鸡蛋汤

9 e+ i  `# y( h主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
( e7 ^! y6 ]+ T+ h, W* J
! D% D. k! P% r/ j" d* t小鸡炖磨菇
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  V6 h: ?/ _+ F* f! D/ y 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

1 O+ m6 s0 q& b! B" u3 C6 n! h方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右
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猪肉煲仔饭

1 `; Z9 `1 W. Y$ i主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

8 w  }8 S: A$ I2 z" h配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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- B( F- q& u+ Z: x9 C4 q! f) d; Q4 y方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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! s2 ]1 R! `  O5 d# E原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

' D$ {2 ^7 q, w' A* X  O+ n制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
! U& g2 s, C7 ]/ O- j& T5 S; }, B/ F    鸡半只，凤梨1个
$ ]) Z) H  X3 s" j( K辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
: S5 ]1 I- Q  H+ J$ n8 O& {2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
, n/ R2 L7 y8 W1 g4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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( j4 s- ~, |6 o5 l
+ ?8 a; s! L; g# ?# R
* _/ @- ]5 u3 [9 I. w+ y原料及准备
    排骨，蛤蜊
) @9 _4 p4 n0 n$ M: b3 p; {辅料及准备
    姜丝，料酒，
制作过程
5 @9 M9 \& A8 }1 Q6 K# i    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
* ?4 ?# x& D1 P2 D4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤



$ B6 X' O0 z3 v: ~7 S1 e原料及准备
+ N0 O) p% p5 C# \& K    排骨玉米
辅料及准备
5 R5 D+ g& o: z  i  {' q    盐，味精，料酒
制作过程
: F  L! q& \* J$ p6 X6 g    一排骨入沸水烫过去血水
& T0 W0 l' I' d* G3 D: P3 b二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
1 M7 s8 h. p, I3 }四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤



原料及准备
8 M% D" L" \- S. Q    花生，猪尾骨
辅料及准备
4 A, E5 t& A* q1 ^0 b    盐，味精，料酒，两片姜片
, R' w! `% M& T制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
& C0 p; |: ^6 q4 ]. z+ x; v二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
- F  }9 G- d* {四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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& S9 V' {& G; B/ L原料及准备
8 c( b/ |2 b& s+ l; N    羊肉500克，
辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
! i' r, {4 b$ o9 M制作过程
. {5 W' u  M+ D, H5 h2 c. Z# U4 ~    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
' ~3 B: |5 c$ x羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
4 A; J6 W3 V% U4 q" Y加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
8 d6 ~$ g$ A# y% a- t0 d煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤


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原料及准备
    菜心两根，排骨400克
( i9 P; _$ R% S1 x: ?9 F* @辅料及准备
    盐，味精，香菜
% ?; L' i0 c/ T+ U( C& f; o- Z0 H制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
1 l5 f3 |# g! d! }4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
- k1 _8 H! G  a; m4 `" `8 l有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。