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[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑 - w) t7 h8 n, d) C: V7 k

  t+ ~& r" V4 A: I" Z: w. ]) A夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。& D4 {- F/ i6 b5 s9 |6 A' H2 N

- }3 Q, q' ~# F3 J% E: T4 X. ]+ _, U1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片* g/ O) H( |, @8 z3 Z! o
1.jpg
2 y" Q2 j4 H1 H/ D% m% d' q" M0 P
2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉
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: b! v# I4 `0 p* k' i3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。
! S  Q$ ~# M" s6 K. Z+ v 3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)
0 L8 }8 A: v6 E3 h$ G! N
! l% r2 p2 @2 `4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的* |$ y: C/ e; K3 x
4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.( V$ L$ N$ y9 u8 v' b# `8 R
吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42

$ o, w& H" d2 j- ]
) q6 \2 Q5 p6 y- g8 r. F& d! d
! q) i2 v$ ~  h$ L' ^3 H: x' ]哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的
1 z, c* S& J$ W0 l昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。+ b/ i, s: A1 G$ r! F4 L
5 d- k* n) H( T3 Y9 m$ p+ M
套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学5 z  i- v& s- ~7 u
bingtong 发表于 2009-6-4 10:57

/ U& y4 P) R9 L/ f0 |, H- C# j
4 h/ Y6 F- f5 o! G8 v最重要买到新鲜的塘藕/ T' g, s3 i5 ^% [$ i
做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.* i& _7 u' U8 X- U6 K# s7 u  {
阿左917 发表于 2009-6-4 17:45

8 f7 Y/ d4 B; g$ _8 w) q1 P1 l! H6 r+ O* w3 o( k% F# {
' B# s, ]8 z' n5 f: o
你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦
: c) ?" m* p5 N4 E9 O. _. E6 R5 j5 R) U
藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;0 c. B8 a  R0 y& U2 x
7 g6 ]+ `) a: `1 l$ Q3 @
还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?* }) `8 B- d( m4 q
小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36
7 H% Z8 ?, b4 F9 c9 a
5 ]0 m2 Q7 S9 E  E( `
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑
- N$ j' x  d- \9 G( h! W
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
$ Z# p/ D. c+ ~" l) J3 N6 e阿左917 发表于 2009-6-5 19:28

  N9 A" I4 O& H- \6 m- A4 A+ ]. M) A9 q. [( k5 O8 Q' v
塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;1 e3 L6 o5 ]3 m5 n7 r% ?
( g: N6 K% c, g. L7 Z$ _* X/ X
湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。) n" b7 l' R( }
1 W' v1 U- u4 w" N: \8 @1 L0 Y5 p
两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦! E8 y7 M! c; T7 i- v( |7 y+ ^4 [
amybear 发表于 2009-6-5 17:45
9 p9 H" i1 ?1 k
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。
; _% r1 n0 e: ~+ s$ b住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。0 f, G7 S+ i" a( p5 K& p
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢# |) Z8 N. Q; k
sumash 发表于 2009-6-5 20:16
! b0 J4 `! e# h/ ^3 [2 u( o" j" b

8 s; G( F) e* h' R0 A把皮削掉就白了
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
: t: Q0 z+ d8 S- C1 [+ ?2 D飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29
1 A! P) n0 {% a3 H1 L4 t

3 p6 k' |! v5 L, t9 K* U
$ ^' A2 e. k; O' C俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.+ d  p; D4 O9 E
阿左917 发表于 2009-6-7 21:08
! b6 ]* k# ]/ a& y$ V
4 w8 I7 F* V, y! U4 K
+ M- {1 U( d* c/ i( v# @
没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
理袁律师事务所
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