埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1929|回复: 19

[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑
. q) N$ d* Z, o6 `+ \- x
$ h- h8 Y- A) x0 g2 [5 R4 j4 H8 L夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。
' @9 c. L( _- z
, r' H6 Q4 B! k, S, x0 b# w3 n1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片
& q! @0 [- o0 A: S: @! X 1.jpg
9 t% C: P2 s8 m/ V$ n
2 N: r: t3 {; ]8 |. X! M2 U2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉
* S$ Y$ S1 p' @/ b2 R7 [ 2.jpg $ i. y+ P3 M" K) o5 F6 i0 \4 C$ C
! V2 H+ G. i7 e
3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。
: s1 Q& ^6 @1 [7 x 3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了); m+ z4 A) G% m
0 `( o* Z" |- t" m: K
4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的/ Y! P5 W: O$ g
4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.% B& ~) s* ^- v2 v, n$ s, K
吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42

4 w, q# y6 O2 |" C3 w9 b* s3 n1 _) _
7 ^7 ?. _9 f- B" x% `% o
哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的1 H6 r" C( p  U( t' r3 {! J
昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。* M; _; Q9 @9 r4 @" u5 o

2 b2 j% b9 ~# c+ K" v. A' W套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学# B$ M- l. P7 _# U7 x' P& X
bingtong 发表于 2009-6-4 10:57
( c6 j4 Y5 c7 l8 |

4 j# {: r7 I* p' u最重要买到新鲜的塘藕
8 p, ^) d/ \6 C. i" n4 w9 v" E做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.- T% u8 L8 W2 u$ e( K: D/ \0 U5 p
阿左917 发表于 2009-6-4 17:45
& q" @* {; K' q& k  H7 r* j* _7 u/ L

: A1 f$ q6 j* r* G; B) }! Z0 W% j7 t" \7 N1 ~, r5 {
你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦5 ?; i2 C4 n( J) t& _/ A& M. O
; h3 K$ a- o0 V) c$ q. E8 F5 J
藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;
& y0 o; e& n: r4 o4 l% q0 A3 K! Z; j3 s9 K3 o" j
还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
+ q( L2 R8 C9 J1 `) Y) f: A' O小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36
$ J7 r& a# O! {* q3 F+ Q! o$ G
2 y) l" E4 N6 l6 p7 m
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑 # E3 x' A- |$ h, P
那怎么区分湖藕和塘藕啊?5 A5 _/ Y8 }; p" G1 s! d
阿左917 发表于 2009-6-5 19:28

( e1 ]# ~2 z0 B- k1 k: d% x" j9 n' Q
1 K4 s4 T9 h% o1 N塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;
7 G( z0 X3 I& [: ~+ _* e4 X
) j  Y9 V/ V* @' Q) q  l; r湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。9 b( g7 q4 e* G
+ E8 A5 n* Y8 f3 N$ \
两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦5 |! [, a8 d" {- O" f, D
amybear 发表于 2009-6-5 17:45
+ Z5 ]5 N. s* x0 M# N  w
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。
1 d3 X" C. H; z住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。+ p4 T) f: q  l1 f! o8 F
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
* ~' r& W: S0 u' y2 \  \sumash 发表于 2009-6-5 20:16

1 h4 Z/ A* G) k/ U9 b* i& ]- z% X+ [
把皮削掉就白了
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
+ P7 p  S% ?+ Y! Y; [' h% D6 _5 W1 T飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29

7 L% b" L" _. C/ h6 v5 n( \
- b  o/ Y3 U+ y8 S1 B! H( H
+ ?1 M" ?' [8 K& \1 ^, y俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
& w. Q7 \# C  {) ~& p  d阿左917 发表于 2009-6-7 21:08
7 n8 ~) U; u) P3 |
% [' C' o* x; s7 r" B
6 L$ L* U! G2 J& g" j/ t- \
没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-9-16 14:21 , Processed in 0.197004 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表