我爱cooking之“红烧土豆牛腩”

amybear

4 x. W) o5 |8 B4 Y% D% z$ \本来今天就打算吃吃海鲜泡饭，后来觉得无聊，还是做了个红烧土豆牛腩，明天可以吃，hoho。

8 X: T8 z( X' `材料：牛腩，土豆
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调料：八角，桂皮，草果，香叶，甘草，姜，干红椒，老抽，料酒，盐，糖，鸡精
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1、牛腩切寸方块，放入开水中煮5分钟，去血水，捞出冲干净
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2、锅中加入冷水，放入牛腩，八角，桂皮，甘草，草果，香叶，干红椒，姜，老抽，料酒，大火煮开，然后小火慢炖1小时，然后放少量盐，糖，煮20分钟。


3、土豆切滚刀（这样土豆不容易碎），加入锅中，与牛肉一起拌匀，火调大点煮开，然后调小火煮20分钟，加入鸡精，稍加翻动，做好了~


: l( e9 M/ R( O今天不吃，留在锅里明天吃，没有摆盘，将就着看看吧，

awake

明天我去找你！

amybear

明日家中无人，兴许你会碰到凶巴巴的宿舍manager，敢来么？

awake

等你在家的时候去 。

jackecho

流年明媚

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下

amybear

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下
# ~+ X5 h6 o8 w流年明媚 发表于 2009-6-3 21:42

) s8 N  d2 O+ n9 ~! j& H
; |9 `  T4 y' L可怜我穷housewife一个，没有相机，只有一个小摄录机，怎么调也不起作用阿，郁闷

邵大头

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖

甬江

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

- X  K; P8 |4 o( y这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。

amybear

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

6 J2 n% D: J" g牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了
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再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
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. z& K0 f2 u/ k& A: k5 U/ n! W
/ {7 ^& k! x7 @2 a要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了

amybear

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
4 D/ a" I  d, Z甬江 发表于 2009-6-3 23:20

; o5 b6 j# V$ E. B9 B( A
6 ]1 E; U. }7 l% q  N% O+ c大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  
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看来不去她家见识见识，是不行了
/ j/ `9 n; g- Q% B1 `- t
% l- C7 }9 G6 N* p/ Y3 t! |大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。

邵大头

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
甬江 发表于 2009-6-3 23:20

唉，现在只能想想来，有一回带过来一些都被哄抢一空，我啥也没捞着~

邵大头

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了
. J# ]6 D+ E' I/ C; b0 i) M: b
再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻


要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了
amybear 发表于 2009-6-3 23:25

& C1 p' L) _  b- F+ ?+ Y哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
- L. E( ?; f( B& g' e. N嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}

amybear

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
$ n3 p0 j0 v6 P4 o; Q嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}
9 E5 Q$ B# P+ K8 ?9 q; l1 |邵大头 发表于 2009-6-4 13:33

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖ｉｎｇ

邵大头

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大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  
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5 F$ f  @" e4 N) J; g+ q' ~% f看来不去她家见识见识，是不行了
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大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。
amybear 发表于 2009-6-3 23:29

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~

amybear

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~
邵大头 发表于 2009-6-4 13:44

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊

邵大头

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
$ g1 s, p5 h5 _; i, W昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖 ...
3 z5 ~, V( b3 F" {5 @; ?amybear 发表于 2009-6-4 13:43

苍天呐，大地啊，人比人气死人啊，光吃不长肉，我咋就没这福气呢，要不是天生不爱吃甜食，不爱喝饮料，我这会子肯定是胖得没边了，嫉妒死你了

邵大头

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊
/ n; ~; B6 E; R: hamybear 发表于 2009-6-4 13:46

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~

amybear

7 ]1 D# \) t: `+ R7 A

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~
( Y. R) ?) M! g. W+ j" ?% a" @邵大头 发表于 2009-6-4 14:08

4 F8 T. b$ I* n% c5 V

不过同事还是带过她母亲做的凉拌海带丝，酸酸甜甜的，很好吃，还有香糟凤爪，好想吃啊。。。。。
* q5 ?, A* k# a" a1 U* ?9 A
我今天无聊，准备做几个葱油饼，正在发面中，一边看快乐女生，一边做，好好玩呀
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不过有点遗憾，买错面粉了，原来这里的ｗｈｏｌｅ　ｗｈｅａｔ　ｆｌｏｕｒ是里面有麦皮的面粉。倒出来才发现，后来马上加了大量的all purpose粉，不知道做出来会不会跟怪异阿