 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-28 21:16 编辑 8 p6 I5 o3 Y8 \' _1 b5 ?
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材料:新鲜小鱿鱼,青椒,干红椒,洋葱,姜1 w) ?0 h0 v! D% m, k0 O E
: t$ P& F2 [5 [- e+ i调料:黄酒,蚝油,鱼露,老抽,甜酸辣酱,番茄酱
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1、新鲜小鱿鱼洗净,去内脏,去膜。我买的这个鱿鱼很新鲜,也很干净了,save on food 4刀多一包
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. ~1 K7 e- s6 m) V1 b- Q6 a& ~2、将鱿鱼切丝,入沸水煮3分钟,见到很多白色泡沫,倒出用冷水洗净泡沫、沥干水分待用
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+ @' S/ u! J' x* G, _: ?2 ^3、将洋葱,青椒,红椒、姜洗净切丝,不用太细
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4、锅中加入食用油适量,放入洋葱,姜,煸香
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( }8 M, G P& p: x, V5、然后加入青椒丝,干红椒(我没买到新鲜红椒,喜欢吃胡萝卜的,也可以加入适量萝卜丝)。
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6、翻炒几下后,加入鱿鱼丝继续翻炒均匀,然后加入黄酒,老抽,蚝油,鱼露,甜酸辣酱,番茄酱,用大火爆炒到汤汁浓稠即可出锅。; Q! j5 s/ `- T$ U. r
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上菜罗~~ ( Z$ Q% v2 I5 w( q
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