我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

# g% o- _2 t$ x: o6 q. j( g阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。

& f' Y' q  K- y" U" I% H9 Q
. h/ e3 _4 J/ l1号辣椒 辣
# {/ U6 J# C: X" G
8 ~# a8 k6 S* Q1 m- Q  \; _
2号辣椒 微辣


: M4 d) }$ k2 @. p% s$ @3号辣椒 不辣
4 N2 A( ~) G/ z4 |. R7 i
6 `7 O# i0 @9 U
一、油淋辣椒-虎皮青椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
( J) o2 w$ N# e0 N" B2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
3 n+ T0 s+ I) _5 _" ~

( ~, b7 Q2 p8 t/ y% s. C1 D3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
; {6 t2 X& v1 f4 {
% O( Z0 W$ H+ h6 R( u: @# q4 `
9 U9 ^; y: z" K成品
6 j! b. d; p$ N" u

9 W, @$ [3 }( E& Q$ o二、豆豉蒸辣椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
& T! L: ~+ S5 u2 G# H% g6 x辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。


& H7 z* u& t7 [7 t0 P4 x- i
三、烧辣椒皮蛋
0 G2 |! p" ^  J" w2 t8 O% s材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
) [/ X1 C& m. ^6 m2 L# y" \9 n, ]

2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝


7 v2 J8 y; D3 W3 d, c" e
& \& v+ D$ P; ~7 B0 ^! z; n" }
3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。

% @. i) P$ f  J+ O9 R4 e

awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。