 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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8 `0 p; c+ L' t {阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。8 W7 v- @9 h/ F5 M* n
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1号辣椒 辣+ e4 U' j+ O7 Z" U9 d; B& ^2 f
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2号辣椒 微辣/ W6 K/ V& g$ h3 C. k' }" q
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. G1 k7 \9 A4 n1 ]* s8 G& ?' }3号辣椒 不辣
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/ p2 @) ?9 u, H6 F, T g一、油淋辣椒-虎皮青椒+ U# O, O( S) z& C7 g( _! B! A% _
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精2 P9 {" P* T; d, O! o8 Z
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末, m, n/ X+ k8 t9 H7 Y* L3 g
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱; _" ?; e1 J1 D
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。) E8 q) a9 U6 y% t9 n
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成品
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二、豆豉蒸辣椒
" H& q$ ?% e H材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
' w1 Q% a: `- h& j. ]& G6 z! g辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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" ?: w( ], f9 n5 K m3 G$ T三、烧辣椒皮蛋
! u2 p- G$ C5 ], {, q材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
F9 w* o9 G2 [- z- I, F1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟$ ^1 l( T' e# }8 N" H1 @, J
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝1 m0 @" ?8 b5 s0 f$ R
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' h* D6 K: g* Z$ |9 v& U3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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