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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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8 `0 p; c+ L' t  {阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。8 W7 v- @9 h/ F5 M* n

2 d, W. Q8 c2 j, H/ A, b! o1 k& Z7 U3 _7 w
1号辣椒 辣+ e4 U' j+ O7 Z" U9 d; B& ^2 f
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( F8 @8 j: H! i! ?, I8 Y5 Y3 j, W' |3 u3 g7 B
2号辣椒 微辣/ W6 K/ V& g$ h3 C. k' }" q
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. G1 k7 \9 A4 n1 ]* s8 G& ?' }3号辣椒 不辣
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/ p2 @) ?9 u, H6 F, T  g一、油淋辣椒-虎皮青椒+ U# O, O( S) z& C7 g( _! B! A% _
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精2 P9 {" P* T; d, O! o8 Z
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末, m, n/ X+ k8 t9 H7 Y* L3 g
2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱; _" ?; e1 J1 D
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3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。) E8 q) a9 U6 y% t9 n
2.jpg ! W7 C  S! v' X; p; V4 }. `' P
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成品
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二、豆豉蒸辣椒
" H& q$ ?% e  H材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
' w1 Q% a: `- h& j. ]& G6 z! g辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
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- K% w  v- j# J' f: p/ N* R
) w$ M: e( ^) n" k; _
" ?: w( ], f9 n5 K  m3 G$ T三、烧辣椒皮蛋
! u2 p- G$ C5 ], {, q材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
  F9 w* o9 G2 [- z- I, F1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟$ ^1 l( T' e# }8 N" H1 @, J
5.jpg 6 i- Z9 p! o2 g/ s, R2 J% O# G: X; c
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2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝1 m0 @" ?8 b5 s0 f$ R
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' h* D6 K: g* Z$ |9 v& U3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。
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理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!; ^4 p. s% O" }1 a5 r: e
谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
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