埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2215|回复: 4

[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 : Q# U5 R* e; B+ m$ t
# O0 f0 e7 f- C: O/ Y# W
阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。3 n6 d1 M+ h* n
/ B! _) R: K3 Z9 u; s6 O

# q, w$ Y' h& c5 \" r1号辣椒 辣# k& F2 c' K( @& [' f4 _
10.jpg
- w/ p2 n2 C6 K) C# d- u$ T9 U1 d* N' x. ?0 I, [
2号辣椒 微辣
) b7 ^! p0 F. Q: l0 T# ` 9.jpg & a; c% U. m5 J: [) Y% S
/ W" o' j, V9 m( b4 ]
3号辣椒 不辣
# \' g; t, z) W3 k6 W) \5 { 11.jpg
  ]& Y: N" P. s: @# ~2 T, Z4 J+ ~' }. D2 z& A/ y" W! N
一、油淋辣椒-虎皮青椒! ]5 h, R) x6 W: z/ v
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精
. _* H1 n, B/ \9 i5 l& p0 u4 b1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
' W# }1 x+ D  t2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱+ O( M7 @2 B9 {' k( r
1.jpg
& r2 n! M& j/ x+ K' ^
) q6 g" j! n2 v6 H& o: O( p3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。1 I2 ?6 q: L  m. u
2.jpg
$ i' m; l8 l5 y$ I1 d
+ U0 Y8 L7 d8 Y# l4 t8 M成品
, C5 `, Z- L) s- _6 a1 w9 H 3.jpg
/ i$ F4 t% q! W# B6 t1 A% m5 F$ o. @/ F3 i" h) f. R
二、豆豉蒸辣椒  x5 j, J, H8 k2 v) X
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
" m! S8 }8 ?1 }( U& ]辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
! Q1 S# z9 p  z3 r0 q7 F; c! e( f 4.jpg * Q1 ?4 q  H1 W. o; c

, I# ~& O9 T1 P8 ^( _5 ^$ G/ o4 a, j, a/ k3 F3 m  l1 F' y( d
三、烧辣椒皮蛋" S' ^" w# q# H1 W: G
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
% w; G; |1 a5 d/ A6 [1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟9 h5 B( b9 R9 t' n- ~
5.jpg . Z; X! J4 b9 M

! U& f9 N: `+ z2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝, u# H# P2 {# v
6.jpg 9 n0 y# M: G! O; q
7.jpg * }) K+ d" B9 E( ^
, y1 G* o. ?, i9 C4 A* \

4 e5 g& |0 B6 l9 f3 H' X* N6 H3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。
- e( F' ^6 Y  c$ d
  k6 l8 U- _  k' j& J! v 8.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
" O" \  o3 {6 n% C: @, \& E谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-8 05:13 , Processed in 0.148701 second(s), 16 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表