 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 1 u9 n9 \- t1 p8 j4 q1 d8 E
! p, o/ X8 z# n0 \阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。3 g! T0 t7 p1 @+ }
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1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣. n6 x! w% W1 Q+ W G, Z% J; |% @
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% T4 g3 W* p* ?# Z3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
- ~$ O/ M4 Y4 B/ h' e" p2 r材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
1 g" {- f, ]3 I; s0 y9 a+ M1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
, ~' H2 R& T7 J6 n& `/ ^! U/ ]8 {2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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5 m% f6 e1 W' @3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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: X! ^/ j% S+ g) T+ H- ~二、豆豉蒸辣椒
6 R1 X6 t* M' u( {; `材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
; y/ R2 l0 \- C' z$ [0 `- b! R/ d辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。" j' f& c% J* }7 Z% a y* i
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三、烧辣椒皮蛋
* s" V8 _$ `0 B, N, `. p3 E% m" V+ b材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
/ u* c, a+ U$ E2 N4 d# f# H1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟, f* u6 B% C' C/ j. j# K+ I
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝! M( L" y2 M3 {
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。) V0 |) L+ m3 y, n( b, f, Q
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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