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开口笑黑椒豆腐 [图]

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 15:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主 料:
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  板豆腐3块(去水),葱粒1汤匙,红椒粒1/2汤匙,粗磨黑胡椒1茶匙,熟油2汤匙。 
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2 z' c2 g7 ?1 e! @0 g- R  H  配 料: ! l" ~- y0 D1 i/ {, {3 `

& a% p) v9 T  I3 F; b! J  腌料:细盐1汤匙,糖1/2汤匙,沙姜粉、五 3 c% d# _) _' ^8 J+ K
香粉各1茶匙。
8 W" ^- o, h; I7 ^9 a! I+ x0 e8 V1 M8 H( u3 ]2 X% |! d) P
  脆浆粉:面粉1/2杯,生粉2汤匙,发粉1/2茶匙,水1/2杯。  
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* s+ ]! j' {! b& l6 i4 ^  做 法: * ^0 L% x+ s4 M7 Y2 B

8 O0 O; _- l/ M3 d  1、 脆浆料搅匀,以湿布盖着静置30分钟,加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒,顺一方向拌匀。 8 T) x$ Z' o9 `0 Y! c' O5 q! y" S

, l0 r/ _* x2 m5 [: ]4 B+ L  2、 豆腐每块切成8小块三角形。
: K+ B- _' g0 Y1 Z7 e; J$ r8 z( F: F( ]
6 ]2 s6 s$ f, z6 {7 x  3、 将腌料混合,筛在豆腐上,腌15分钟。
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  4、 烧滚油5杯,将豆腐每块沾匀上脆浆,放入滚油中,炸脆上碟。  
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2 A* M  w/ B0 Y  备 注:
$ s" M* H' e# p3 j. M/ i7 Q, t+ R6 C) V' I9 D! `
  炸豆腐时,油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆,内也不嫩滑。
豆腐.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 20:34 | 显示全部楼层
8错8错
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发表于 2005-5-12 22:03 | 显示全部楼层
good
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 楼主| 发表于 2005-5-13 16:45 | 显示全部楼层

顶啊

老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
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发表于 2005-5-14 10:22 | 显示全部楼层
好啊
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 楼主| 发表于 2005-5-14 14:57 | 显示全部楼层

呵呵

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发表于 2005-5-19 08:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-27 10:57 | 显示全部楼层

呵呵

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-28 16:45 | 显示全部楼层
好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-28 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:: l3 S* l- I% {
好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

4 Z4 `3 Y1 d! f3 |; o0 H:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:46 | 显示全部楼层
豆腐也快乐
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