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开口笑黑椒豆腐 [图]

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 15:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主 料: 5 ~& O6 J9 I% v& }& D

% g0 l8 W# T$ K! H2 `  D: }: `7 a  板豆腐3块(去水),葱粒1汤匙,红椒粒1/2汤匙,粗磨黑胡椒1茶匙,熟油2汤匙。  & c9 t0 b. z6 p

/ }  p- f  }: D8 ^0 q  q2 R  配 料: 6 g  q; J( j6 @$ }1 A2 ^8 }& e! f

2 z$ \2 R% U* q. \  腌料:细盐1汤匙,糖1/2汤匙,沙姜粉、五
; a! ]# U( ~: O- b+ z香粉各1茶匙。
2 ^9 D# u8 U- y7 \+ Z3 Q! e  {. K0 c
5 c" g5 w9 W. ]/ r  脆浆粉:面粉1/2杯,生粉2汤匙,发粉1/2茶匙,水1/2杯。   , @( k3 T0 |; t
, Y+ Y8 L: j) n$ c& }* e
  做 法:
4 U& L4 y% x. |$ z/ _, ]$ \( t6 V" u8 Z" R: G; O7 s7 \$ y
  1、 脆浆料搅匀,以湿布盖着静置30分钟,加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒,顺一方向拌匀。 5 y$ D$ _3 L) v+ ]; j/ O
3 U' A( ~6 Y2 C4 ?
  2、 豆腐每块切成8小块三角形。 ! k$ G) U" B$ ]$ Y1 |: X! Z
& P( g, n3 [1 {6 T
  3、 将腌料混合,筛在豆腐上,腌15分钟。 3 @4 ~' q3 `, k- I2 n" j
" u. T  c# r3 E, Y% R; R3 G" ]
  4、 烧滚油5杯,将豆腐每块沾匀上脆浆,放入滚油中,炸脆上碟。  
+ K. E) T: ?* y8 }) r
+ ?5 Q' E$ A; K+ f* N  r$ }7 f  备 注:
9 ?/ ?6 c: b8 g" D, k) g# Y- W, l# g3 U4 R/ r( H( {1 M/ L
  炸豆腐时,油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆,内也不嫩滑。
豆腐.jpg
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 20:34 | 显示全部楼层
8错8错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 22:03 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-13 16:45 | 显示全部楼层

顶啊

老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-14 10:22 | 显示全部楼层
好啊
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 楼主| 发表于 2005-5-14 14:57 | 显示全部楼层

呵呵

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 08:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-27 10:57 | 显示全部楼层

呵呵

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-28 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-28 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
/ P' O& Q/ U& Y" W5 W1 P, J5 h好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  ]+ {0 U& b$ S4 U6 r) y
:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:46 | 显示全部楼层
豆腐也快乐
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